Konjac has lots of fiber, which helps to clear the bowels.
日本の伝統食材でもある
こんにゃく。
こんにゃくの効用は
幅も広い。
グルコマンナンという
こんにゃくに含まれる水溶性食物繊維はコレステロールと糖の吸収を抑制すると言われています。
こんにゃくは、いろいろな植物の中でかなり多くののセラミドを含んでおり、セラミドには肌を保湿してバリア機能を上げ。そしてメラニン色素を抑える効果があると言われています。
いつも私たちが使う、美溶液には欠かせない成分ですね。
そして嬉しいことに、こんにゃくの中に含まれているセラミドはコラーゲンを増やすと確認されているそうです。
花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルゲンをブロックする働きがあると言われています。
そんなこんにゃく。
美味しくいただけるお料理。
余り食べすぎれば、腸閉塞の危険性もあるので、適度に美味しくいただいてくださいね。
お写真は料理、レシピ撮影、フードコーディネート等のテスターを引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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