🔥收藏版,小烤箱料理特輯4選🔥
家裡的小烤箱除了烤土司之外,還可以拿來做料理唷,以下精選4道料理給您。
✅【焗烤酪梨|簡單的烤箱料理】
[1]
先準備材料。
[2]
將酪梨縱向切開,再用湯匙將種子挑起。
[3]
取一個耐熱的深容器,將果肉挖到容器內,剩下漂亮的酪梨殼。
[4]
如果果肉不夠柔軟,可以微波1分鐘,讓果肉變得軟一些。
[5]
將果肉及番茄肉醬混合。
*注意別把果肉搗得太爛,會失去口感喔!
[6]
接著微波1分半。
[7]
再將酪梨肉醬放到酪梨殼中。
[8]
在上面蓋上起司片後,放進烤箱烤至起司融化,呈現焗烤的金黃色。
★小撇步
如果不想用酪梨殼,相同的做法也可用烤碗或耐熱容器。
✅【烤彩椒檸檬雞】
[1]
首先將雞肉用叉子在表面叉出數個洞,再與調味料揉捏混合浸漬。
[2]
然後跟切薄片的檸檬與切成好入口大小的彩椒混合。
[3]
烤箱200度預熱,食材送入烤箱烤20-25分鐘就完成。
[4]
非常簡單好吃的烤箱料理,推薦你試試。
★小撇步
除了彩椒以外,馬鈴薯或菇類也都很適合。
✅【焗烤菠菜 | 1人料理】
[1]
首先將焗烤底混合備用。
菠菜切段。(約4公分長)
[2]
培根切小片。
[3]
取一個炒鍋將培根及菠菜放入翻炒至菠菜水分蒸發後,熄火放涼。
[4]
將放涼後的菠菜及培根放進剛備好的焗烤底拌勻。
[5]
取一個烤盤,放入所有材料後,在上方灑上焗烤乳酪絲,放進烤箱200度烤20-30分鐘就完成了!
[6]
美味好吃的焗烤菠菜就完成了!
★小撇步
由於菠菜自己會出水,所以讓水份揮發這一個環節相當重要。 如果使用的蛋比較大顆,只使用2顆也行喔!
✅【鐵板烤可樂餅|免油炸作法】
[1]
首先在鍋中放入麵包粉乾煎,煎到轉茶色就可取出備用。
[2]
馬鈴薯切丁後,泡於水中10分鐘。
接著瀝乾水分,放入耐熱容器中封保鮮膜,微波500W(中火)加熱3分鐘後,混合拌勻再追加2分鐘加熱。
[3]
洋蔥切丁備用。
平底鍋倒入沙拉油熱鍋,下洋蔥炒到轉透明色。
[4]
接著加入絞肉炒鬆,在加入馬鈴薯翻炒。
[5]
最後加入調味料,並用胡椒鹽調整鹹度。
※由於炸做好後會擠上醬汁一起吃,所以味道偏淡一點比較好。
[6]
取一個耐熱容器,依序將炒好的材料鋪上去,盛上起司,最後是乾煎後的麵包粉。
放入烤箱中烤到起司溶解就完成。
[7]
家中如果有日式炒麵醬、日式美乃滋、伍斯特醬或是番茄醬都可以擠上一同享用。
★小撇步
內餡的調味無論是胡椒鹽或是咖哩粉都很合適。 有時間的話,將馬鈴薯搗碎口感會更接近可樂餅。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,飛利浦氣炸鍋《HD9642》好禮4+1 | https://goo.gl/FYV3VB 黃金三色蛋 材料: 鹹蛋黃 5顆 salted egg yolk 5 熟皮蛋 5顆 cooked century egg 5 雞蛋 6顆 egg 6 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp 作法: 1. 鹹...
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氣炸鍋焗烤容器 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳貼文
泰式烤焗龍蝦🦞配法式多士
最近一有空閒時間,就在家煮啲有泰國風味嘅菜式,無它嘅😌思鄉病發作吧!
趁著假日的心情,整一份龍蝦三文治🥪做brunch,好好過一個慢活的星期天!
利用少少材料,就可以調校出一個泰式酸辣醬!分別係青檸檬🍋蜜糖、魚露、青紅辣椒、乾蔥、蒜頭同芫荽!跟住以下嘅食譜,大家都可以在家煮出泰式風味㗎👍🏻
今次選用嘅急凍龍蝦🦞質量相當之高,簡單啤水解凍之後,依舊能呈現新鮮嘅肉質!而且經過烤焗之後,肉質爽甜彈牙🤩以後,幾時想食龍蝦🦞都可以即刻打開雪櫃取出烹調👍🏻
小B自製嘅泰式汁醬,正正能反映出這隻龍蝦嘅質量,不需要太複雜嘅調味已經能引出它天然的鹹鮮及鮮甜爽口嘅口感!再配上充滿蛋香嘅法式多士,一口咬下的剎那間,味蕾真的會招架不住,好食到停唔到口😍😋
材料
。急凍龍蝦尾(細size)
。白麵包兩片
。沙律菜適量
。雞蛋🥚兩隻
泰式酸辣醬汁
。蒜蓉,半茶匙
。乾蔥,碎半茶匙
。芫荽莖,半茶匙
。青紅辣椒,各半茶匙
。蜜糖,一湯匙
。魚露,兩茶匙
。青檸汁,一茶匙
做法
。急凍龍蝦放入一個膠袋中,在浸入有流動水嘅容器中解凍,約半小時左右,軟身即可取出抹乾水份!
。用鉸剪在上方中間位置剪開,並小心取出蝦肉,抹乾水份備用!
。龍蝦肉抹乾身後薄薄搽上一層泰式醬汁在蝦肉身上,再放進已預熱的氣炸鍋/焗爐以180度烤焗10分鐘!
。白麵包中間切開,浸入已打勻的蛋液中,讓它完全吸收蛋液,再放到平底鑊上煎至兩面金黃,取出備用!
。龍蝦烤焗完成後取出,以斜切方式將蝦肉切成片狀,放到煎好的多士上,並再搽上泰式醬汁及加入適量沙律🥗菜即可夾起享用😋
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氣炸鍋焗烤容器 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
飛利浦氣炸鍋《HD9642》好禮4+1 | https://goo.gl/FYV3VB
黃金三色蛋
材料:
鹹蛋黃 5顆 salted egg yolk 5
熟皮蛋 5顆 cooked century egg 5
雞蛋 6顆 egg 6
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法:
1. 鹹蛋黃、熟皮蛋切丁備用。
2. 取一容器將蛋打入,將四顆蛋黃挑起,放入另一小碗打成蛋黃液備用。
3. 將剩餘的蛋與鹽攪打均勻。
4. 烘烤鍋中噴入少許油,將皮蛋、鹹蛋黃丁倒入鍋中,在倒入作法3的蛋液攪拌,設定氣炸鍋160℃15分鐘,待時間運轉結束後,再淋上作法2的蛋黃液,再烘烤3分鐘即可。
5. 待涼後即可切片食用。
烤雞蛋豆腐
材料:
豆漿 260cc /soy milk
蛋 3顆 egg 3
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
玉米粉 1大匙 corn starch 1tbsp
醬汁材料:
柴魚 適量dried bonito flakes
蔥花 適量 scallion
柴魚醬油 適量 bonito soy sauce
作法:
1.將蛋液打勻,再加入豆漿、鹽、玉米粉(加入玉米粉口感更Q),過篩後倒入玻璃保鮮盒中,放入氣炸鍋設定溫度150℃20分鐘,待時間運轉結束後,再撒上柴魚片、蔥花即柴魚醬油即可。
3. 蝦仁烘蛋
材料:
蝦仁 250公克 shrimp 250g
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
蔥花 20公克 scallion 20g
蛋 5顆 egg 5
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法:
1.蛋加鹽打成蛋液備用。
2. 蝦仁放入烘烤鍋,噴少許油後加入米酒拌勻,放入氣炸鍋中設定溫度200℃6分鐘。
3. 時間運轉完畢之後,將蛋液倒入,與蔥花攪拌均勻,設定溫度160℃再設定15分鐘,待時間運轉完畢即可食用。
4. 炸皮蛋
材料:
熟皮蛋 4顆 cooked century egg 4
太白粉 適量 potato starch
醬料材料:
辣椒末 5公克 minced chili 5g
香菜末 5公克 minced coriander 5g
蒜末10公克 minced garlic 10g
甜雞醬 適量 sweet chili sauce
作法:
1.熟皮蛋對半切後再切對半,並將皮蛋沾滿太白粉,放入氣炸鍋中設定溫度200℃10分鐘。
2.起鍋後呈盤再撒上香菜末等依個人喜好沾甜雞醬食用即可。
5. 焗烤蛋盅
材料:
綠花椰菜 30公克 broccoli 30g
小香腸 80公克 sausage 80g
紅椒丁 30公克 red bell pepper 30g
蘑菇片 30公克 mushroom 30g
奶油 1大匙 butter 1tbsp
蛋 3顆 egg 3
黑胡椒粉 1/4茶匙 ground black pepper 1/4tsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
白酒 1大匙 white wine 1tbsp
起司 適量 cheese
作法:
1. 蘑菇切片、紅椒切丁、花椰菜切小塊、香腸切塊,將材料放入玻璃保鮮盒中,加入黑胡椒、鹽、白酒,倒入奶油塊攪拌。
2. 上頭打入3顆蛋,撒上少許起司,放入氣炸鍋中設定溫度180℃8分鐘,待時間運轉結束即可食用。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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Facebook
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氣炸鍋焗烤容器 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』要來跟大家分享如何用烤箱,來炸出一道外皮酥脆肉質多汁同時還不用一滴油的『炸雞翅』:帕馬森蒜香雞翅(Parmesan Garlic Chicken Wings recipe)。
炸雞翅大家都喜歡吃,但就是用油太多,不僅感覺不太健康,每次炸完的油對一個小家庭來說也是很難處理,倒了也浪費,回收又覺得特不健康。
所以如何用烤箱來『炸』出不用一滴油的炸雞/炸雞翅就成了最好的選擇,唯一的問題就是,烤出來的雞翅,跟油炸的雞翅口感上就是有很大的差別,總是少了那種脆皮爽口的Feel。
今天這個帕馬森蒜香炸雞翅,就運用烤箱的健康炸功能來完成的,透過這個食譜做法,搭佩上我們的秘密武器:Baking Powder,就可以讓炸雞翅的表皮很酥脆,特別像油炸的那樣,裡面的雞肉又能保有多汁很軟嫩的口感,非常推薦大家在家裡自己動手做,健康、省錢小朋友也都很喜歡(誰不喜歡炸雞翅呢 XD)
Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片:
https://youtu.be/tqASOou8fYA
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帕馬森大蒜炸雞翅怎麼作呢?
下面是這道炸雞翅的作法與食譜:
* 份量為 10 支雞翅(正常中等大小的雞翅)。
Ingredients:
* 帕馬森乾酪(Parmesan Cheese)
* 乾燥的香菜葉 少許
* 鹽 一茶匙
* 乾糙的大蒜粒 一大匙
* 白胡椒/黑胡椒 少許
* 無鋁 Baking Powder 一大匙
* 雞翅 10支
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蒜香帕馬森炸雞翅的作法:
1. 先將洗淨的雞翅,用廚房紙巾完全擦乾(竟可能的吸乾表皮所有的水分)
2. 將所有的料味料(乾料)放入一容器內,充分攪拌混和均勻。
3. 將混和好的調味乾料,均勻的覆蓋在每一支雞翅上。
4. 用刨刀,將帕馬森起司刨到雞翅上(用量依各人口味增減)。
5. 把雞翅放置在烤架上(不要單用烤盤)。
6. 送進烤箱,開啟健康炸,預熱,烤 27分鐘。
7. 烤好之後,再刨上適量的帕馬森起司和香菜葉,即可上菜。
☝️如果烤箱沒有健康炸或氣炸功能,可以先把烤箱預熱攝氏220度,烘烤30~35分鐘,若雞翅量多,烘烤時間也要增加。
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#炸雞翅
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/