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［#Netflix片單：2/10 新片上架］
　　
眾所矚目的《荒唐分局》第七季已經上線了，B99的劇迷們趕快追起來！
　　
今日重點片則為原本要上院線，最終被 Netflix 買走播映版權的《讀報人》，本片已獲得兩項金球獎提名，廣播影評人協會獎甚至獲得七項提名，是獎季片呼聲相當高的一部；迷你劇集《犯罪現場：賽西爾酒店失蹤事件》一舉揭開「藍可兒死亡事件」幕後的黑暗陰謀，對這起離奇案件感到好奇的劇迷絕對不能錯過。
　　
🔶Netflix 2021年2月完整片單：https://reurl.cc/bznmGo
　　
【重點片】
《#讀報人》(News of the World)
《#犯罪現場：#賽西爾酒店失蹤事件》第一季 *
《#荒唐分局》(Brooklyn Nine Nine) 第七季
　　
【電影】
《#歹路衰滿天》/法國
　　
【影集】
《#反恐危機》(Homeland) 第八季
　　
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本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】

草屯囝仔 - 愛我你會死2018 Ft. 玖壹壹 洋蔥

#玖壹壹 #鄭人碩 #林辰唏

詞：吳永吉、陳樞育、李明倉
曲：吳永吉、陳樞育、李明倉
製作人：陳皓宇
編曲：王士榛/陳皓宇
和聲：Yi Liou
錄音室：陳皓宇的錄音室
配唱製作人：陳皓宇
混音師：王士榛
母帶後期處理：Sterling Sound/Chris Gehringe

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原曲【愛我你會死】歌曲收錄於董事長樂團2010年【眾神護臺灣】的專輯中。唱腔有著道地口音，充滿著在地文化氣息的董事長樂團，一直以來都是草屯囝仔特別欣賞與敬重的樂團，無論是歌曲上的編制或者是題材，都能深深打入我們的內心。這次在因緣際會之下，草屯囝仔選擇改編這首董事長樂團的經典歌曲，重新製成【愛我你會死2018】；在這次改編中也特別邀請洋蔥以製作人的身分一同參與。因為洋蔥也很喜歡董事長樂團，所以當草屯把構想跟洋蔥分享的時候，他特別開心地答應製作，並在這次歌曲中特別獻聲，在【愛我你會死2018】中保留了原曲最原本的題材、 多增加了其他的元素以及編排， 有著我們草屯式的詮釋風格、還有台中最道地的製作，共同創造出 【愛我你會死2018】。

最後一支煙 我就欲來離開
七逃無了時 幸福是啥滋味

蛾仔總是會向光飛
我煞怨嘆走偏的人生只有黑無白
飄撇親像一蕊悲情花
亡命天涯 我愛你 但我並沒啥貨
我甘願一世孤單 浮沉的日子 你的溫存活踮我的心肝
我毋是無愛你 𨑨迌引我心傷悲 現實拆散我共你
早知浪費你的青春 當初咱兩个就莫做伙
如今發生這種局勢 是誰問題攏莫回失禮
攏莫講歹勢 你知影這條路嘛毋是我真正想要選的
桌頂這杯啤酒 咱就鬥陣啉乎乾
喝完咱就做伙放下一切離開這
我甘願一个人孤單 愛我你會死

愛我你會死 （江湖坎坎坷坷的兄弟代）
青春無值錢 （兩隻鴛鴦飛無路啥人知悲哀）
看抉到天光 （心酸） 咱攏是黑暗眠 （我怨恨我恨天）
甲意你的香味 麥問我為啥咪 （我飄撇寫情字）
愛我你會死 （江湖坎坎坷坷的兄弟代）
青春無值錢 （兩隻鴛鴦飛無路啥人知悲哀）
風中的蠟燭 （蠟燭） 捧佇啥的手 （我想呀想）
習慣這個氣味 就要笑笑乎伊去
後世人再提起

別怪我無情無義來離開
你親像花蕊 我的性命早就衰去
亡命的滋味 配不上你的氣味 莫閣提起
我嘛知 社會黑暗兄弟無情 路歹行
七逃人的運命 本來就是底賭命
我恨我甲己 愛你永遠抹快活

愛我你會死 青春無值錢
看抉到天光 咱攏是黑暗眠
甲意你的香味 麥問我為啥咪
愛我你會死 青春無值錢
風中的蠟燭 捧佇啥的手
習慣這個氣味 就要笑笑乎伊去
後世人再提起

MV工作人員名單

演員（按演出序）
男主角：鄭人碩
女主角：林辰唏

恭喜發財影像製作
導演：胡瑞財
導演助理：劉芷妤

太陽不逃有限公司
製片：孫偉強
製片組：王紘晟 / 曾百慶 / 黃麗綾
行政會計：陳妍蓁

攝影：林眾甫
攝大助：莊竣瑋
攝二助：黃宜璇
攝三助：李煜宬
美術：陳若宇
執行美術：李珊蓉 / 湯麗貞
美術場務：黃永瑜 / 王琦凱
燈光：尤泰偉
燈光組：王偉嘉 / 鄭元貫
造型：田依晨
造型助理：鄭又滋
特殊化妝：陳姿婷 / 巫沐槿
剪接：白欣田
調光：Lee（神雕俠侶）
字卡設計：詹淯詞
車輛管理：洪健賓
九巴司機：張舜嘉 / 詹曜營
攝影器材：和寬攝影器材有限公司
燈光器材：上京影業有限公司

特別感謝：
新北市金山區公所
新北市金山交通分隊
第一核能發電廠
成佳汽車車輛組
防空洞咖啡餐酒藝文空間

番小米 胡焰棠 萬美麗 林宸瑀

Wong Wai Man
世事衰敗，異像便起。北京繼續傾全力鬥臭戴耀廷。
跟著我們見到——
高鐵在試車中出軌，
港珠澳大橋人工島崩堤，
山東秦始王的銅像被風吹倒，
更可怕的，光天化日，見到梁振英穿起古裝漢服……
這些象，又在反覆的提示我們，變動來臨，我們要有心理準備。
北京用攻擊達賴喇嘛的力度，攻擊戴耀廷，一聲令下，人人都要赤膊上陣，踩他兩腳。香港的新界校長會說戴：
「荼毒青少年，可恥歹毒，枉為人師」。
究竟戴耀廷在台灣的論壇，說了什麼這般利害？
他說：
若中國專制政權結束後，香港會有不同的可能性：獨立、聯邦、邦聯。
這幾句說話那裡打中北京最痛的地方？
他們最恐懼的，是這個專制政權結束吧！
他們視戴的說話如詛咒，專制政權結束，他們是否可找到藏身之所？
佛說：凡有生命的，便有死亡；有聚必有散。
聚的結局便是散，所以周易第四十五卦澤地萃卦，最後一支爻上六，便是說出天下無不散之筵席。
共產黨人不明白，世事演變有一定的規律，前因後果。
中國共產黨之所以能在1921年在上海立足，全因兩年前1919年的五四運動。
五四運動是基於第一次大戰後的凡爾賽和約，將戰敗國德國在中國的利益，青島，不是交還給中國，而是交給日本。雖然推翻滿清，但世界仍不視中國為主權國。
這時馬克思主義在世界興起，因為工業革命之後，資本家出現，他們拿去了大部份勞力成果，造成貧富懸殊。馬克思認為取消私產，由政府統一分配最公平，從此沒有階級，沒有貧富，社會人人平等。
這對當時貧窮百年的中國人何其吸引，這樣的背景才造就了中共的崛起。
周易序卦傳說：
姤者，遇也。物相遇而後聚，故受之以萃。萃者，聚也。聚而上者謂之升，故受之以升。升而不已必困，故受之以困。
這便是周易第四十四卦天風姤卦，第四十五卦澤地萃卦，第四十六卦地風升卦，和第四十七卦澤水困卦的卦序發展。
姤卦是不期而遇，時代提供了機緣，造成跟著的萃卦的菁英聚集。人才、資金、經驗的聚集，便有升卦的飛躍飆升的成果，但任何成長都有它的極限，所以，升而不已必困。
無論個人，組織，國家，社會，都會因緣際會的往上提升，但升到某一個極限便停滯不前，這便是周易第四十七卦，澤水困卦了。
澤上水下的象，湖澤中的水，都在下面流走了，人在沒水的湖底，叫天不應，叫地不聞。這便是困了。
個人在職場架構，不斷的往上升，升到一個不能勝任的位置，便停頓下來，西方叫彼得定律。官僚架構下，人人都只會是不稱職的。
周易六十四卦，都是將人世間的種種變化，前因後果的邏輯次序排列出來。
時代給予了機緣，這是姤，如何變萃呢？菁英份子，如何號召群眾呢？
萃卦卦象是澤地萃，下卦是坤，為群眾，上卦是兌，兌為口。領袖要有感染力，令人心悅誠服，才令民眾生死相隨。
所以萃卦就是以兌卦的動之以情，打中要害，吸引坤卦的群眾追隨，便產生難以估計的發酵效應。
這便是中共發跡的背景。
今日，中共經過姤、萃、升、困的卦序發展，入了澤水困卦的困局，有言不信，說什麼都不會有人相信，和整個文明世界為敵。表面嘴巴強硬，心中總是虛怯的。
戴耀廷無意的一句閒話，刺中了他們的痛處，所以，便非理性地發飆了。
根據周易的卦序，困局之後，是井卦，找新的出路和資源，水風井卦，精神在於有福同享。一旦開井成功，世界便變了，那是革卦，澤火革卦。
革故，便要鼎新，要進入另一個新秩序了。火風鼎卦，是權力在握，天命所歸，背負起天下老百姓安居樂業的重擔了。
六十四卦，呈一個圓圈，周而復始，有其因果邏輯的。

#貿易戰 #博鰲論壇 #廿三條 #戴耀廷 #中共政權

2018年4月10日星期二下午5:00
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