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新手訓練營第七課
FMD食材認識:水果類
以下示範為9公斤的食譜。
水果類（如果沒有標明一個，都是一杯）
FMD 的水果只有在第一階和第三階可以吃。不允許吃果乾，水果可以是新鮮的或冷凍的。
第一階和第三階都可以吃的水果：燈籠果 ,葡萄柚（1個）,櫻桃，覆盆子，藍莓，黑莓， 水蜜桃（1個）。
第一階限定的水果：芭樂 ，鳳梨 ，芒果 ， 蓮霧，橘子 ，木瓜 ，恐龍蛋（杏李）， 桑葚， 哈密瓜，火龍果 ，草莓 ，西瓜 ，石榴 ，金桔 ，蘋果（1個）釋迦（1個） 無花果（2個），柿子（1個） 奇異果（2個），亞洲梨（1個） 柳橙（1個） ，西洋梨（1個） 。
第三階限定的水果：枇杷 ，仙人掌果， 紅莓，李子，蔓越莓。
大家要注意： 桑椹是第一階，紅莓是第三階。
#減肥的路上，我們一起學習，一起享瘦。
【 中秋節禮盒 🌕 訂購中（完售） 】
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春夏秋果醬夾心小蛋糕。
幾個月前出不了門，烤了不少自己嘴饞想吃的甜點，意外的多是單純可人的小點，彷彿回到最初戀上烘焙時。那時我翻著頁緣沾上麵粉與奶油的英文食譜，在廚房裡乒乒乓乓團團轉烤的也多是英美家常點心。
賦閒時在家做的，其中就有帶著 Victoria Sponge Cake 概念的果醬夾心蛋糕，自己的版本演變到現在，成為奶油與雞蛋與堅果香氣勾人的口感細綿蛋糕、帶點隱隱酒香的奶霜、以及自煮時節果醬的家常佐茶甜蜜。
春夏秋冬，我總是在熬煮果醬，收藏每個季節、每個月份、每個枝頭的芳馥。說是果醬，或許以果實醬稱呼更貼切些，保留了季節水果果肉的厚實感與紋理。熬煮將成時，總往大鍋裡灑點酒，噴香收尾，因此一起入口的奶霜裡也添了點酒呼應，細細柔柔若有似無，但飄香得那樣確實。
過中秋節時，代表這年也已走過春夏秋了，將這三季化為果醬，收入芳香鬆口、讓人愛不釋手的小蛋糕裡，蜜甜甜的點心配盞現沏茗茶，如此的望月吧。
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🌕春夏秋果醬夾心小蛋糕 620圓
桑椹果醬 • 瑪莎拉酒奶霜 *2
黃梅果醬 • 琴酒奶霜 *2
芒果果醬 • 威士忌奶霜 *2
文旦果醬 • 小米酒奶霜 *2
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🔸宅配（額滿）
▪️9/13～9/16依序出貨，黑貓目前不保證隔日配達
（因疫情及中秋貨量大，無法指定到貨日期時段哦）
▪️低溫宅配運費1~2盒$180，3~8盒$235
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🔸面交
9/20（一）16：00
景美捷運站三號出口外
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🔸保存方式：冷藏保存一週、冷凍保存兩週，放置回溫後享用
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🔸訂購方式
▪️請依照以下格式✨私訊Hsu Can Bake的FB粉絲專頁✨
訂購訊息隔天開始回覆，請勿重覆傳送影響排序
無論是否有訂到皆會回覆的
1.姓名
2.手機
3.地址(面交的話填"面交")
4.訂購盒數
▪️訂購成功後會回傳匯款資訊，請在兩日內完成匯款，逾期訂單將取消，且以後無法再購買哦
▪️一人包辦大小事務，請確定能夠匯款與真的想吃再訂購，謝謝大家🌿
🔸注意事項
▪️自製時節果醬量不多，供應有限
▪️設計上是佐茶的點心，內含自製果醬甜度偏高
▪️含微量酒精，非帶明顯酒感
▪️面交建議另外自備保冷袋
▪️已做許多措施保障包裹的安全，不過宅配仍有其風險、請能接受再訂購哦
如果你愛吃甜點、卻對糖份與澱粉心生罪惡感
或者家中寶貝是個只能羨慕別人吃甜點的敏兒
那麼也許 #無麩質 的甜點能解決這個問題
開創 #甜素 的 #朱芳緯老師 在線上課程分享
其實零奶蛋、無麩質、高蛋白也能做出美味甜點💕
我照片中的蛋糕就是全素的甜點喔！
根本就跟一般蛋糕無差別、口感上也吃不出差異
#家中兩個韓國男人都通過盲測哈哈哈
而且居家就能做到！！
朱芳緯老師的純素烘焙必修課在集資期間
原價破萬的課程現在只要300元/堂
🔸課程連結 https://bit.ly/3xvthXU
🔹報名費用：$3,150元
❗️使用折扣碼「 黃太太300 」再折抵$300
🔹預計開課：2021/11/9 正式開課，線上永久觀看
了解Vegan 創意甜點之前先了解麩質這東西
它是存在於麥類(小麥、大麥、黑麥等)中的蛋白質
多數被運用於麵包、蛋糕，為保持口感跟彈性
那麼，不用到麩質也能做出完美蛋糕嗎？
可以的，這堂課就是要讓大家了解：
少了打發蛋白，麵糊仍能順利蓬發蛋糕的原理
不加奶油，依舊讓甜點充滿香氣與濃醇的方法
在沒有鮮奶油下做出綿密質地與漂亮擠花的秘密！
因此不到$3000元確超值的線上九堂課能獲得：
▪️5️⃣大課程特色，一次學會
▪️5️⃣大植物蛋替代食材
▪️8️⃣種經典點心種類
▪️9️⃣種健康食材選擇
▪️4️⃣種美味果醬基底
▪️3️⃣種綿密鮮奶油
是不是超級豐富‼️
而且能永久收看，忘記就上去複習即可。
還可以利用隨課附贈精美電子食譜跟著做：
🍎水果類植物蛋：藍莓戚風蛋糕、蘋果伯爵磅蛋糕
🥕根莖類植物蛋：紅蘿蔔戚風蛋糕、玫瑰紅絲絨杯糕
🥬蔬菜類植物蛋：無麩質焦糖布丁
🥜豆類植物蛋：紐約起司蛋糕、檸檬瑪德蓮
🌰堅果類植物蛋：無麩質桑椹乳酪蛋糕
我真心覺得超級棒！
畢竟，除了跟孩子分享對動物及環境友善以外
其實我們更應該知道如何友善自己身體才是！
若做不到完全純素
也能以 #愛甜食 #愛身體也愛地球 為方針
讓無奶蛋、低糖、無添加、無毒食材成為生活一環
吃，應該是種無負擔的享受
而不是充滿各種擔憂與罪惡感
電影Eat Pray Love下了最好的註解
We eat , and enjoy in life.
We pray , to be grateful and hopeful in life.
We love , to give and to get in life.
吃，是享受生活的根源
我們也許都需要重新審視【好好吃】這件事
如果跟我一樣沒廚藝、也沒實驗精神的阿母
當然也可以跟 甜素- Sweet Vegan 直接訂購
不過就算不會烘培(我也不會)
這堂課能老師烘培經驗中獲得許多無負擔的飲食概念
既然人生離不開甜點，那麼我們就好好吃甜點
好好吃甜點
就從 甜素- Sweet Vegan 朱芳緯老師 這堂課開始吧！
#自動清洗 #VitamixA3500i #橘寶
⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機/料理機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️
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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
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00:18 芝麻和風醬作法
00:53 芝麻和風醬食譜
02:42 如何自動清洗VitamixA3500i調理機
05:09 黑白芝麻的用法
05:14 買芝麻粉好嗎
05:54 黑芝麻好處
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1. 將桑椹洗滌晾乾，2：1（桑椹：冰糖）倒入鍋中煮熟，冰糖只需倒入一半，攪拌後15-20分鐘會先有桑椹原汁，先將3/2桑椹原汁倒出瓶中，可當原汁使用。 2. ... <看更多>
女兒買了桑椹+蘋果+糖、檸檬汁=果醬。客戶希望提供食譜女兒隨手放沒稱，我目測大約桑椹300克、蘋果一顆、糖依自己喜好甜度1:1比較耐久放，較甜，至50～80%， ... ... <看更多>
桑椹 食譜 在 [食譜] 桑椹果醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/jcy0621/14324985
材料有：
1.白蘭地：50g（我也不知道為什麼要加白蘭地，印象中有看過有人加，
說味道還不錯，完成後，我吃起來也覺得不錯）
2.藍姆酒：50g（要Dark的RUM才是烘焙用滴）
3.紅酒：50g
4.桑椹：1200g
5.冰糖：200g
6.二號砂白：200g
7.麥芽糖：50g
8.檸檬汁：100g
作法：
除了檸檬汁外，先把所有的材料加在一起後，先在冰箱浸一晚
隔天從冰箱取出後，就開始熬煮，煮著煮著就滾了
然後就會冒泡泡，要把這些浮沫撈掉
浮沫撈完之後，就加入檸檬汁囉，因為桑椹沒什麼果膠
如果喜好「凍」感的，可以加入一些寒天粉、吉利丁的
不然就會水水的
玻璃瓶事先用沸水煮過後，再用烤箱烤乾殺菌
裝罐後到扣，就好了～
成品：
看這成品，果粒都有，真材實料的ㄌㄟ
當做小餐包的餡料，桑椹餐包，美味可口
吃過的都說讚！！！
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◆ From: 59.113.73.81
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