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📍桂河泰式料理 #Foodpanda美食#台南美食
前幾天發限時動態就熱烈迴響的超好7泰式😍
🌟打拋豬飯$110
🌟椒麻雞飯$110
🌟椒麻雞$260
意外發現離家近的泰式料理，價錢也ok!大推椒麻雞😍😍辣度上都可以選擇小/中/大辣🔥米粒是長條的，分量超足夠，飽到吃不完🤣
📌店家資訊
台南市永康區中正北路700號
11:00-14:30
17:00-21:30
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［舊文回顧］
前陣子有朋友跟我推薦在成大商場的桂河泰式料理，我跟朋友說我有去過囉！今天就帶大家來回顧一下。
我挺喜歡桂河的泰式料理，老闆是泰國華僑，回到台南定居後，也把泰國的美食給帶回來，原本是在永康交流道附近開店，後來在成大商場裡開了分店，讓市區的朋友可以大啖美食，一起來回顧一下吧！
http://enjoylife22.pixnet.net/blog/post/30073716
如果沒有昨天的活動!!!
我不知道有那麼多人關注我的紛絲頁!!!
謝謝大家的支持!!!
序號目前還有效用~昨天很多人問我怎麼使用~
我稍微整理 簡單的使用方法、免費序號、範例餐廳在文章中
有需要的朋友~可以點進去取用~
如果有任何問題或是不懂的地方~歡迎跟我討論
PS:如果序號失效了~也麻煩大家跟我講一下
"桂河泰式料理"
http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/423482849
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夏日泰蝦趴
材料：
草蝦 適量
香菜 1把
蒜末 適量
洋蔥碎 適量
新鮮檸檬香茅 2根
醬汁：
鹽 少許
香菜 適量
大蒜 適量
魚露 1大匙
三溫糖 1小匙
泰式燒雞醬 適量
是拉差辣椒醬 適量
檸檬汁 1顆檸檬的量
作法：
1. 蝦保留蝦頭、蝦尾以及第一節蝦殼，其餘剝除，剪去蝦劍並剔掉泥腸
2. 取2根細香茅，用刀面或鈍物拍打後，挑出裡面較嫩的心保留，剩下的切末；香菜取根部(香菜頭)約一指節的長度，切細，備用
3. 將香菜根末、洋蔥碎、香茅末、少許鹽及適量黑胡椒粉，與蝦充分混合後放入冰箱冷藏約15分鐘
4. 醬汁：取適量香菜切末、香茅心切小段，與其它醬汁材料放入食物調理機中攪勻，最後依個人喜好調整風味
5. 用平底鍋不沾鍋，無油將蝦雙面煎熟、煎香即可起鍋，搭配醬汁一起享用
金平南瓜
材料：
日本南瓜 半顆
水 1米杯
清酒 1大匙
味醂 1.5大匙
金桂醬油 2大匙
作法：
1. 南瓜切成約3、4公分大小的帶皮南瓜塊後，將帶皮面的四邊略削除一些，使其邊緣呈現較圓滑、不刮口
2. 南瓜平鋪於鍋中，帶皮面朝下，倒入水、清酒、金桂醬油及味醂，湯汁煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火慢煮；煮約10分鐘時，開蓋讓酒氣散發，再將南瓜翻面，上蓋續煮5-10分鐘 (視軟硬度而定)，最後開蓋煮至收汁即完成
※若無清酒可不加，勿用其他類的酒代替
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紅燒魚
🔪材料
午仔魚 1條
蔥 2根
薑絲 6-7片的量
薑片 1片
去籽辣椒絲 1根的量
橄欖油 適量
醬汁
味醂 1大湯匙
白醋 2大湯匙
米酒 2大湯匙
金桂醬油 2大湯匙
以上比例可依個人口味喜好調整
📝 調配比例+步驟
1. 在魚的兩面各劃兩刀
2. 蔥斜切成段，蔥白與蔥綠分開
3. 熱鍋的同時，用薑片塗抹鍋內；鍋熱後倒入橄欖油。魚下鍋煎約五分鐘後翻面，同時放入薑絲、蔥白與辣椒絲爆香；另一面煎約三到四分鐘時，倒入備好的醬汁後蓋鍋蓋，轉小火燒約三分鐘，起鍋前灑上蔥綠即可
小提醒:
1. 烹調時間依魚的大小進行調整
2. 煎時，勿一直去翻動它
泰式檸檬魚
🔪材料
薑 1段
石斑魚 1條
香茅 1-2段
醬汁
水 3大匙
檸檬 1顆
魚露 2大匙
蒜末 1大匙
香菜末 2大匙
檸檬汁 2大匙
三溫糖 2大匙
去籽辣椒末 1根
📝 調配比例+步驟
1. 魚肚中塞入薑段與拍過的香茅段，在魚的兩面各劃兩刀，放入鍋中用大火蒸4分鐘，掀蓋散腥後再蒸6分鐘
2. 6分鐘後，將盤內原本的湯汁倒掉，淋上調配好醬汁，加蓋再蒸1分鐘，取出加檸檬片擺飾即可上桌
永康桂河泰式料理, 台南市. 1822 likes · 90 talking about this · 5741 were here. Thai Restaurant. ... <看更多>
桂河泰式料理 在 [食記] 台南‧桂河泰式料理- 精華區Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
台南‧桂河泰式料理
網誌：https://boylondon.pixnet.net/blog/post/95725922
地址：台南市永康區中正北路700號
GPS：120.15.48 23.2.49
營業時間：11:00-14:30; 17:00-21:30
公休日：無
電話：06-2436289
消費時間：2013.03
價目表：詳官網
網站：https://www.guihe.com.tw
桂河泰式料理位在永康省道上，帝寶工業對面，
這一排跟永康工業區裡有幾家賣東南亞商品的店家，
也有賣泰國菜的，桂河的規模則相對大了不少。
店內牆上佈置了泰國風味的掛飾，座位及環境氣氛都不錯，
算是很舒適的，老闆李永義先生是泰國華僑，座位有四人桌跟圓桌，
出差的途中跟同事來吃，席間的客人看來也以上班族或家庭客人居多。
這家有商業午餐跟素食，不過想了一下最後還是都單點，
點了金錢蝦餅$250、涼拌海鮮沙拉$200、酸辣海鮮湯$220、
打拋豬肉$180跟泰式烤雞腿$200，辣度都做中辣; 整體而言菜色精緻好吃，
口味上像涼拌沙拉是稍偏甜些，海鮮湯椰奶加的量少但相對的喝起來就不會太膩口，
金錢蝦餅拌了蝦漿及蝦肉，肉質甜而口感緊實，
不過價位以這地區來說算高，客層應該是針對公司族群。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.238.85
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