關於 栗子排骨湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#年夜飯
#完全沒有開到抽油煙機！

親愛的大家，新年快樂！

大家這兩天都吃了什麼好料啊？
跟我分享一下吧！

抱歉這麼晚才來給大家正式拜年，跟家人團聚的時間，更要好好活在當下！

今年家人因為有避免跨區移動的想法，所以我們維持平時的基本盤，就是阿嬤加我們...連想摸個兩圈都還少一咖！

一早去菜市場買幾樣食材，上花市買花。一回到家老公對我說的第一句話就是-
妳不要一下子就把今天的力氣燒完，妳如果累得心情不好，我們今天就都難過了！🤪

是有必要說得那麼直嗎？😆

以往的年夜飯，經常都是火鍋圍爐。考慮到今年人口少，我們全家食量都很少，安德烈又甚至幾乎沒在吃晚餐...最後決定出個三、四道菜式的西餐，每個人的份量比較好控制，不會剩菜一大堆。

前菜是烏魚子鮭魚卵拼盤
主菜是蔓越莓肚臍橙香草烤春雞
主食是綜合菌菇穀物
搭配蓮藕栗子排骨湯
石榴沙拉

我覺得特別得意的是，這一餐張羅下來，不算醃跟風乾春雞的時間的話，沒有比平常複雜，連佈置只花了兩個多小時而且都沒有用到爐灶，回想起來，抽油煙機還連開都沒有開！😳

原因就是只用了兩台飛利浦！一台萬用鍋，一台氣炸鍋！

這兩台是廠商借給我用的，我知道很多人看到限動都已經在躁動了！是的，請各位稍安勿躁，三月初的確有要幫大家開一團！先等我摸熟了再來跟大家詳細開箱分享心得喔！

氣炸鍋跟烤箱一起烤+萬用鍋煮湯，簡簡單單就搞定今年年菜！

今年選擇了讓人感覺沉靜的藍色，做為新年餐桌佈置的主色。

花市買的花，隨著心情做了很結構式的插法。

這種時節，我們特別思念與我們相隔兩地的親人。

我知道許多人跟我們一樣，今年無法與家人團聚，想到有的人甚至在這場疫情中失去了家人朋友，其實很容易讓人感到心情沉重。

正因為如此，我們更要珍惜現在，放下成見與隔閡，張開雙臂擁抱在我們身邊，我們珍愛的所有人！

懷抱著複雜的心情，我們堅定且勇敢地迎接這個依然充滿未知的新年！

愛你們，新年快樂！

【山藥栗子排骨湯】

一般食材
排骨 300 克
淮山(已蒸熟) 300 克
去殼生栗子 100 克
薑 20 克
蒜 2 瓣
枸杞 適量
紹興酒 2 湯匙
鹽 3 克

詳細食譜：https://bit.ly/358lanj

鮮淮山粟米紅蘿蔔栗子排骨湯
https://kitva95.blogspot.com/2020/09/blog-post_27.html

#鮮淮山 #粟米 #紅蘿蔔 #栗子 #排骨 #瑤柱 #湯羹 #食譜

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
印度椰子栗子排骨湯

材料：
印度椰子1個
合掌瓜1個
栗子15粒
急凍排骨1磅半
粟米1支
無花果4粒

處理：
1. 急凍排骨，清水解凍。
2. 排骨解凍後，用粗鹽醃1小時以上，去除雪味、腥味及加入少許鹹味，放入雪櫃。
3. 排骨，大火在煲內煲滾水1升，出一出水。
4. 無花果及栗子，清水浸幾分鐘。
5. 粟米，去皮。
6. 粟米、合掌瓜及印度椰子，清水沖洗乾淨。
7. 印度椰子，用菜刀尖，小心1開2，聞一聞是否有香味，清水沖乾淨，切一片片。
8. 粟米，切細舊。
9. 合掌瓜，1開4，去芯。
10. 無花果及栗子，清水沖洗乾淨。
11. 排骨已出水，倒去水分，清水沖洗乾淨，擎乾水。
12. 洗乾淨煲。

烹調：
1. 所有材料，放入煲內。
2. 排骨，剪去肥膏，放入煲內。
3. 加入清水1.5升。
4. 放上爐，大火滾起。
5. 湯滾起後，轉中慢火，煲40分鐘。
6. 湯已煲了40分鐘，繼續用中慢火煲40分鐘。
7. 湯已煲好。
8. 完成，可享用。

Chestnut pork ribs soup with Indian coconut

Ingredients:
Indian coconut 1 No.
Chayote 1 No.
Chestnuts 15 Nos.
Frozen pork ribs 1.5 lb
Sweet corn 1 No.
Dried figs 4 Nos.

Preparation:
1. Frozen pork ribs, defrost with tap water.
2. Season the pork ribs with cooking salt for an hour after defrost, to remove unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes. Put in refrigerator.
3. Pork ribs, heat up water 1L in pot, soak the pork ribs for 2 minutes.
4. Dried figs and chestnuts, soak in tap water for several minutes.
5. Sweet corn, get it peeled.
6. Sweet corn, chayote and Indian coconut, rinse with tap water.
7. Indian coconut, divide it into 2 shares with chopper carefully, check if it is fresh with your nose. Rinse with tap water, slice it.
8. Sweet corn, dice in small cubes.
9. Chayote, cut it into 4 shares. Remove the seeds.
10. Dried figs and chestnuts, rinse with tap water.
11. Pork ribs have been soaked, pour away water, rinse with tap water. Hang dry.
12. Rinse a pot.

Steps:
1. Put all ingredients into pot.
2. Pork ribs, cut the fat, put into pot.
3. Put water 1.5L.
4. Heat up at high flame.
5. Soup has been boiled up, turn to medium ~low flame, boil for 40 minutes.
6. Soup has been boiled for 40 minutes, continue to boil for 40 minutes.
7. Soup has been boiled well.
8. Complete. Serve.

印度椰子淮山蓮子湯
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/QOFRZKURKis

淘寶廚房用具 隔油壺https://youtu.be/NcSAEXU0YyU

隔油壺示範 猴頭菇清雞湯https://youtu.be/vwJ1p6J0qkw

強化玻璃蓋 快啲買$9.9https://youtu.be/U745XHyPLCk

電磁爐煲仔飯 窩蛋牛肉飯https://youtu.be/kgoSIyP4egE

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯

Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup? Promotes Blood Sugar Control, Skin Health, Fights Bacteria?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯
有助控制血糖,美膚,抗菌

Indian Coconut Soup
(印度椰子湯)

大肚婆湯都唔煲？！
未必...
交比 jason煲可能會出事架???

呢排超熱呀，
大家要飲多d 水呀


not sponsored
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filmed with Olympus EM5ii https://www.olympus.com.hk/tc/omstore/details.html?pcd=31&mid=645

lens 12-40mm M.Zuiko Pro https://www.olympus.com.hk/tc/omstore/details.html?pcd=4&mid=349

photos with Olympus EM1ii, lens 75mm f1.8 M.Zuiko Pro
https://www.olympus.com.hk/tc/omstore/details.html?pcd=31&mid=742

tripod https://www.manfrotto.hk/befree-one-aluminium-travel-tripod-with-head-grey

山藥是一種很有益的食材，甚至有「神仙之藥」之稱，它含豐富維他命有助皮膚美白，亦有健脾之效調節身體抵抗力，加上有補腎功效的栗子，這鍋湯不但令你冬天裡添暖意，多喝亦有益健康。

材料：
排骨 300克
山藥 300克
去殼生栗子 100克
薑 20克
蒜頭 2瓣
杞子 10克
紹興酒 20毫升
鹽 適量

查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/38351/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/38351/index.html

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