【 #7月新豆上架 】
各位咖啡狂熱的朋友大家好，總共7支新豆，還有台灣阿里山的咖啡豆！數量有限，大家要搶要快唷，The world needs us！ 💝
Let's GO！👇👇👇
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1️⃣ 【蜜處理 阿里山 香香久溢】 #步昂力推
👉 https://bit.ly/3dLMhtr
🔸 淺焙、酸 🍋🍋
🔹 飽滿的果乾和甜感，油脂感豐富、濃郁又乾淨
🏡 香香久溢咖啡莊園位於阿里山鄉樂野村，年產量不多，但多次在台灣精品咖啡的評鑑和比賽中囊括大獎。莊園主擁有CQI Ｑ Grader杯測師證照，對於後製處理和烘焙的都十分用心鑽研！相信咖啡豆的品質也會一年比一年更精進。這次帶來的蜜處理，漿果先厭氧24小時後，進行脫皮，然後乾燥，靠發酵增加咖啡的風味，但儘量保持更好的乾淨度。
BTW, 6月新上的兩支阿里山豆都已經售完下架了，感謝大家的支持！
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2️⃣ 【日曬 巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園 藝妓】#BOP常勝軍
👉 https://bit.ly/3AvrkN8
🔸 淺焙 、酸 🍋🍋
🔹 橙、甜水果調、焦糖、成熟的柑橘、檸檬糖、橘子汽水、酸質明亮多汁、口感滑膩香甜
🏡 凱薩路易斯一直是BOP最佳巴拿馬競賽中的常勝軍，巴拿馬藝伎的經典風味非常有代表性。
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3️⃣ 【紅蜜 哥斯大黎加 塔拉珠 生態處理廠】#不容錯過紅蜜
👉 https://bit.ly/3dKfYei
🔸 中淺焙 、柔和酸 🍋
🔹 烘烤核果、奶油、紅糖、果乾、甜水果調、酸甜感圓潤甜蜜
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4️⃣ 【日曬 耶加雪啡 莓果晨之美】#美好早晨首選
👉 https://bit.ly/3hC0lGY
🔸 中淺焙、酸 🍋🍋
🔹 典型耶加雪啡風味，莓果和些許茶感，細膩優雅
🏡 「日曬耶加」一直是很多人喝過就離不開的精品咖啡品項。我們希望以這支單品，呈現日曬耶加中經典的莓果調性、帶著些許的茶感。步昂取名為「莓果晨之美」是希望你可以從它莓果的芬芳，感受到有如早晨的美好！
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5️⃣【日式深焙 巴西 可可森巴】#加奶最適合
👉 https://bit.ly/2V2sQG8
🔸 深焙、不酸
🔹 香草、奶油、烤堅果、口感醇厚、風味紮實、甜度佳
🏡 這次我們挑選了來自熱情巴西的單品，以日式深焙的方式加以烘焙；風味以巧克力為主要調性，因此步昂將這支單品命名為可可森巴，希望你能從中感受到巴西獨特的森巴熱情！
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6️⃣ 【水洗 衣索比亞 烏拉嘎 堤波波卡 G1】#果汁風味佳
👉 https://bit.ly/3jKhYHp
🔸 淺焙、明亮酸 🍋🍋🍋
🔹 甜橙、荔枝、深色莓果、漬水果、焦糖奶香、酸質細緻又帶有水果香甜、乾淨度佳、口感滑膩
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7⃣ 【日曬 耶加雪啡 荷芙莎】#耶加品質無庸置疑
👉 https://bit.ly/3jLPZXD
🔸 淺焙、明亮酸 🍋🍋🍋
🔹 紅葡萄、楓糖，果汁感，甜感飽滿
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7月新豆網頁豆單
🛒 來去看看：https://bit.ly/3hGHytZ
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#不能錯過
【 夏日特企！步昂果汁季】
🍑活動時間：2021/06/16 -07/13
🍑活動內容：冰滴器材與咖啡豆特惠只想給你一個清爽的夏天
🍑買起來：https://bit.ly/3dLDzvo
杯測師證照 在 [新聞]專業咖啡品鑑國際杯測師證照- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
專業咖啡品鑑 國際杯測師證照
2009/09/26
現在各行各業講求證照，您知道品鑑咖啡也有專業證照嗎？
宜蘭縣喜歡喝咖啡進而開咖啡廳與同好分享咖啡迷人芬芳的
「林秋宜」，日前通過全球「美國精品咖啡協會」的杯測師
考試，取得國際咖啡品鑑師證照，據了解國內目前只有五人
取得這項證照。
杯測師考試包含生豆篩選分級能力、熟豆鑑定以及味嗅覺的
感官測驗等二十多種的測試，每一關都必須通過，才能取得
證照，林秋宜說能夠通過測驗，代表對於咖啡豆的乾溼香氣
、風味、甜度等咖啡的重要屬性都具有專業性。
林秋宜說咖啡沖泡的過程中「溫度差一度，時間差一秒」都
會影響咖啡的風味，而越和咖啡相處就越能發現它的迷人之處。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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