你知道嗎？【🇵🇹葡萄牙蛋塔 vs 🇲🇴澳門的葡萄牙蛋塔】
#本日冷知識1557
大家好，我是Mr Holiday。
今天要跟大家介紹葡萄牙蛋塔，跟「澳門的」葡萄牙蛋塔有什麼差別。
Mr Holiday曾經有機會拜訪葡萄牙首都里斯本（Lisboa）兩次，每次都一定要拜訪一下傳說中葡萄牙蛋塔的發源地：里斯本的貝林（Belém）。
當年葡萄牙水手都是從貝林（Belém）出發，前往世界各地，所以在貝林有一個巨大的「發現者紀念碑」（Padrão dos Descobrimentos）來紀念歷代勇敢的葡萄牙水手們。
離紀念碑不遠，有一個「熱羅尼莫斯修道院」（Mosteiro dos Jerónimos），據說就是葡式蛋塔的發明地，後來因為修道院關閉，所以這個食譜就「落入尋常百姓家」，今天在「貝林塔之家」（Casa Pastéis de Belém）就可以買到經典的葡萄牙蛋塔，再配上一杯咖啡根本絕配！
但是澳門的葡萄牙蛋塔，有著跟葡萄牙蛋塔不太一樣的故事。
1989年，英國人Andrew Stow在澳門路環（Coloane）開了一家蛋塔餐廳「安德魯餅店」（Lord Stow’s Bakery）。Andrew發現當時澳門並沒有西式的街邊糕餅店，鑒於當時澳門有一定的歐洲人口，如果他的店可以賣蛋塔，肯定是門好生意。
但是問題來了，Andrew並沒有正統葡萄牙蛋塔食譜，所以只好自己研發。他學習葡萄牙蛋塔技術，但是加入英國卡士達醬並減少糖的使用，開發出自己的蛋塔。
當時廣東飲茶餐廳也有中式的蛋塔（中間餡比較像果凍），為了與中式蛋塔作區別，他改稱他的新產品為「葡撻」（Po tat）。但是這個葡萄牙蛋塔，其實跟葡萄牙本土的蛋塔已經不同了。
經過口碑行銷，澳門葡式蛋塔的名聲漸漸享譽其他亞洲國家，安德魯餅店也開始在亞洲各地開店。Andrew的前妻瑪嘉烈（Margaret）在離婚後也自己經營一家蛋塔店，後來她將食譜賣給肯德基（KFC），也讓澳門葡式蛋塔更快速的擴散至大中華地區。
總之，澳門的葡式蛋塔是用葡萄牙蛋塔的原型，加上英國內餡的本土化版本。
我們下次見！
[Mr Holiday]
#MrHoliday #AndrewStow #Portugal #Macao #Macau #Lisbon #Lisboa #PastéisdeBelém #Belém #Pasteldenata #KFC #tart
參考資料：
1. The surprising origin of Macau’s Portuguese egg tarts https://www.taipeitimes.com/News/feat/archives/2019/06/10/2003716638
2. 葡式蛋塔 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%91%A1%E5%BC%8F%E8%9B%8B%E6%92%BB
圖片資料：
1. 澳門葡萄牙蛋塔 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%91%A1%E5%BC%8F%E8%9B%8B%E6%92%BB#/media/File:MargaretCafe_PasteisDeNata.JPG
2. 里斯本Casa Pastéis de Belém蛋塔（Mr Holiday提供）
本日冷知識1557 在 閱讀文章- 看板LoL - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █╗ █╗ ████╗█████╗
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ██╗██║█╚═══╝╚═█╔═╝２
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █╔█╔█║╚███╗ █║ ０
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █║╚╝█║ ╚══█╗ █║ ２
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █║ █║████╔╝█████╗２
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ╚╝ ╚╝╚═══╝ ╚════╝
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ╭──────────┬───────╮
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │第 1 階段 │獎 1–$75,000 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │分為三組 BO1雙循環 │金 2–$50,000 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │每組前兩名晉級第二階│︵ 3–$25,000 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ├──────────┤Ｕ 3–$25,000 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │第 2 階段 │Ｓ 5–$17,500 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │雙循環 │Ｄ 6–$17,500 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │前四名隊伍晉級 │︶ 7–$8,325 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ├──────────┤ 7–$8,325 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │第 3 階段 │ 7–$8,325 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │單淘汰 │ 10–$5,000 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ │比賽是 BO5 │ 10–$5,000 │
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ╰──────────┴───────╯
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ※烏俄戰爭LCL將不會派代表參加
※GAM獲得東南亞運動會的資格將不會參加
Busan Esports Arena 5/10～15 Busan Exhibition and Convention Center 5/20～29
╭───────────────╮╭─────┐╭──────┐╭──────┐
│ 第 1 階段 ０５∕１０〔二〕 ││Α組隊伍 ││Β組隊伍 ││Ｃ組隊伍 │
├───────────────┤├──┬──┤├───┬──┤├───┬──┤
│ 16:00 T1 vs SGB 目││T1 │1-0 ││ RNG │1-0 ││ G2 │2-0 │
│ https://is.gd/ZutVaV 前││DFM │1-0 ││ RED │1-0 ││ EG │0-1 │
│ 17:00 AEZ vs DFM ││SGB │0-1 ││ PSG │0-1 ││ ORD │0-1 │
│ https://is.gd/T12sgE 藍││AZE │0-1 ││ IW │0-1 │└───┴──┘
│ 18:00 ORD vs G2 方│╰──┴──┘└───┴──┘
│ https://is.gd/fI438r 02│ Twitch
│ 19:00 EG vs G2 Ｗ│ 英 https://www.twitch.tv/riotgames
│ https://is.gd/o00Nwj │ 日 https://www.twitch.tv/riotgamesjp
│ 20:00 IW vs RNG 紅│ 韓 https://www.twitch.tv/lck_korea
│ https://is.gd/Jk0qTC 方│ 粵 https://www.twitch.tv/lolpacifichk
│ 21:00 RED vs PSG 04│ 中 https://www.twitch.tv/lolpacifictw
│ https://is.gd/m2VCyR Ｗ│ (今日播報陣容：湯米、Mountain貓藤)
├───────────────┤ YOUTUBE
│(時間只是表定) Patch 12.08│ 英 https://www.youtube.com/lolesports
│ https://reurl.cc/e3mR4j│ 中 https://www.youtube.com/lolpacific
├───────────────┤ 中國轉播
│因應 COVID-19 中國國家旅行限制│ 騰訊 https://lpl.qq.com/es/live.shtml
│ RNG改線上參加 所有人鎖定35ms │ Ｂ站 https://live.bilibili.com/6
╰───────────────╯
╭────────╮ ╭────────╮
│ Α 組 隊 伍 │ │ Ｃ 組 隊 伍 │
├──┬──┬──┴─────────┐├──┬──┬──┴─────────┐
│LCK │T1 │https://reurl.cc/p1ylqQ ││LEC │ G2 │https://reurl.cc/9GXjoY │
├──┼──┼────────────┤├──┼──┼────────────┤
│VCS │SGB │https://reurl.cc/55q6qv ││LCS │ EG │https://reurl.cc/XjeeEj │
├──┼──┼────────────┤├──┼──┼────────────┤
│LLA │AZE │https://reurl.cc/ZA70QM ││LCO │ ORD│https://reurl.cc/Kbjmpj │
├──┼──┼────────────┤└──┴──┴────────────╯
│LJL │DFM │https://reurl.cc/Rr1pb9 │ █╗ █╗
└──┴──┴────────────╯ ██╗██║
╭────────╮ █╔█╔█║ ████╗
│ Β 組 隊 伍 │ █║╚╝█║█╚═══╝
├───┬──┬─┴──────────┐█║ █║╚███╗
│LPL │RNG │https://reurl.cc/zZz3mQ │╚╝ ╚╝ ╚══█╗█████╗
├───┼──┼────────────┤ ████╔╝╚═█╔═╝
│PCS │PSG │https://reurl.cc/QL3ydM │ ╚═══╝ █║
├───┼──┼────────────┤ ２ ０ █║
│TCL │IW │https://reurl.cc/Rr1p1x │ ２ ２ █████╗
├───┼──┼────────────┤ ╚════╝
│CBLOL │RED │https://reurl.cc/A78Qke │ Busan South Korea 5月10號~29號
└───┴──┴────────────╯
-----
因為文章有圖 多次修改
有可能會小機率 某些地方會自動跑掉
如果有錯 歡迎推文跟我說 我會修改
5/10推文老婆
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.20.174 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/LoL/M.1652162943.A.7E3.html
感謝回報 沒改到
我看某些網站有寫 那我先修掉好了@@
我把你應該不會想看的內容 刪除一點 應該就可以直觀的快瀏覽了w
... <看更多>