關於 有機圓茄 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

//週末 #stayhome 。料理鼠王 。#雜菜煲

上週和兒子們一同看了鼠王料理...
一直心有所感～對於熱愛廚房烹飪的我...
好有感的一部電影!溫暖極了～
我知道這部電影出了許久...
從來沒有仔細好好地看過它，以前兒子們在看時
我就只是點綴罷了.....知道一隻老鼠很會料理而已....
隨著年紀歷練的增長...
也因為對於食物做菜更有不同的見解
看完這部電影覺得心裡是暖暖的.....
做菜不單單只是填飽大家的肚子，更多的感動來自廚師本身的敏銳味覺....食譜方法都僅共參考....更多的小細節要做得完美來自主廚本身的用心～
常聽到朋友詢問我....請問調味要加多少？辛香料需要幾根？
我真的常常是沒有答案能回答她的!
經驗固然重要....但更重要的是你有沒有熱愛廚房
一個熱愛廚房的"主廚"簡單來說...一盤炒飯都會驚為天人的好吃...
我想無庸置疑的....做菜做甜點...甚至是烘焙麵包好吃"主廚"
仔細觀察他們的共同點...他們一定很愛待在廚房...有著過人的味覺
嚐一口可以在腦袋中模擬這食物大約有什麼樣的食材在變化組合著!
這就是最佳熱愛廚房的代表了!

今天，上菜了"雜菜煲".....
雜菜煲的名字顧名思義就是一款農村菜在法國便是如此
好比我們小時候在山上長大外婆的菜園有什麼就煮什麼 雜菜麵,蔬菜長豆粥的概念。
沒有既定的蔬菜～我用了老師種的有機圓茄子，馬鈴薯，有機栗子南瓜....及冰箱冷凍庫裡我一直都有燉煮庫存的番茄肉醬....和起司組合成的雜菜煲!
所有的蔬菜都切片油煎半熟....淋上肉醬撒上起司...和新鮮香草香料一起用上下火200度烤個30分鐘～蔬菜與起司肉醬的美味結合...讓小樂完全無法挑出南瓜來....真的豪豪吃!!!(真心不騙)

也做了懶人料理....紙包香料鮭魚...和雜菜煲一起交給烤箱後就大功告成!

我只要簡單再炒個青菜就可以收工了...

寫完這篇～我更要好好感謝料理鼠王這部卡通....因為看了它啟發了我更多做菜的靈感!學習無止盡....看個卡通也好有感...
今天上菜前....我跟兒子們炫耀的說:我做料理鼠王的雜菜煲給你們吃

他們是開心的～反正覺得我媽就是如此....總是喜歡在生活來點變化與不一樣的小確幸❤

#stephenie的溫度小廚房 #自家的雜菜煲 #鼠王料理生活篇 #為愛而下廚 #溫度料理

因為疫情嘅關係，令我多咗上網買餸菜，如果有一間可以買無激素肉類同新鮮有機蔬菜嘅網店， 你地話幾好呢～

🍅 Chill Basic 超基本主打新鮮有機蔬菜， 素肉同無激素冷藏肉類，而且仲有水果，真係可以一間舖買齊所有食材！

鍾意食沙律同西餐嘅我，今次就訂咗有機羅馬生菜🥬，有機圓茄，有機紫甘藍，有機羽衣甘藍，有機紅洋蔥同有機貝貝南瓜。 今日訂聽日就送貨，開箱見到全部帶大哥，夠晒開party用🎉

佢哋仲有啱晒懶人嘅有機蔬菜箱，分量足夠你食一個星期。而且仲有我最鍾意嘅火鍋同韓燒套餐，非常方便！
食素嘅朋友其實佢哋都照顧到㗎，素食款式都唔少喎！

買滿$500就可以免費送貨到屋企，可以一次過買晒啲食材，免運費一啲都唔係難事❤️

Chill Basic 超基本 @chillbasic
#ChillBasic超基本 #新鮮蔬菜 #有機蔬菜 #素食 #無激素肉類 #有機羅馬生菜 #有機圓茄 #有機紫甘藍 #有機羽衣甘藍 #有機紅洋蔥 #有機貝貝南瓜 #親子日常 #煮婦日常 #hkfamily #hkig #momblogger #sohappy💕💘 #cookingdaily

海鮮Taco 約3人份
麵團
玉米麵粉 Masa Harina 150g
水 約170g，比麵粉多一點
鹽 1小撮

酪梨醬 Guacamole
酪梨 1/2顆
洋蔥丁 1-2大匙
番茄 1-2大匙
檸檬汁 1/2顆
鹽 少許
特級橄欖油 少許
香菜碎 少許

餡料
冷凍鯛魚片 1片
蝦子 2-3尾，切塊
透抽 1/2尾，切小塊
橄欖油、鹽、胡椒、甜椒粉

裝飾
香菜

10:50
製作麵團，混合玉米麵粉、水、鹽，均勻揉至光滑不黏手，蓋上一塊布休息30分鐘。
17:50
製作酪梨醬，酪梨切片後混合剩餘材料拌勻。
29:24
炒餡料，下油熱鍋，用中大火把鯛魚片炒熟，用鹽、胡椒、甜椒粉調味，拌勻後取出剝碎。
36:37
同隻鍋子把蝦子和透抽炒熟，用一樣調味料，然後與鯛魚片拌勻。
44:12
將麵團分成小球，並揉至光滑，壓扁後，放在兩張烘培紙中間，用桿麵棍桿薄平。
有機器（tortilla press）的話就用機器做，自己桿有點不圓，所以用小刀劃個圈。
47:38
預熱鐵鍋或不沾鍋，用中火加熱，放上餅皮後煎30秒，翻面邊邊有點白白的即可。
49:18
加熱1分鐘，然後再次翻面，壓中心，如果餅皮桿的圓薄，此時會鼓起來。
49:54
30秒後翻面，稍微煎上色後取出。
53:10
夾入餡料，淋上酪梨醬，手邊若有辣椒醬或青辣椒也很搭，上桌時撒上香菜。

*taco餅皮務必趁熱享用，一張一張慢慢煎。

👋🏻 Hi大家～～～最近真的有好多事啊😭
Weekend Vlog可能不定時更新這樣
之後會有一些最近在努力的事情慢慢曝光喔❤️
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來吧一樣本片影片有幾個highlight✨
✨Highlight1就是福圓號饅頭,
他們家的饅頭口味我幾乎都吃過了(真的超愛) 那麵團Q勁口感.
在影片中吃的口味是芋頭奶皇饅頭,
另外還想推薦大家這些口味:芝麻包子(芝麻控買下去就對了)、南瓜蔓越梅起司饅頭
(這三款是我只要到店都會必買的口味)
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✨Highligh2是我目前最愛的cereal:卡樂比富果樂水果早餐麥片💕
我是在costco買的,
有興趣的可以直接google：卡樂比富果樂水果早餐麥片 1 公斤
網址在這:https://reurl.cc/z80nOk
價格有點忘了😭 (印象中有打折)
這款早餐麥片是帶有甜度的喔!
而且我們家愛到會把它當餅乾直接吃!! (安柏媽就是XD)
然後我自己是最常拿來加在牛奶裡面吃☺️
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✨Highligh3是超成功的『番茄炒嫩蛋』
真的很好吃!!!!!而且不到10分鐘就完成了,
可惜當時我太認真做料理沒注意到相機沒電了😱所以沒錄到完整的料理過程嗚嗚😭
下次有機會再錄個影片教大家!!
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✨Highligh4當然要頒發給：媽媽的招牌滷排骨
安柏媽滷的這排骨肉可以直接化開那種! 超嫩!
超級配飯🤤
都覺得媽媽可以自己出料理真空包販售給大家了😂
(安柏媽廚藝超好,我們家超幸福哈哈)
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好～大概是這樣XD (我每次結尾的片段都好突然哈哈)
最近因為個人甜點工作室開始在運作所以極度忙碌,
希望大家能來這邊支持我的個人甜點工作室呦：🥰🥰🥰
⭐️家常甜點粉專：
https://www.facebook.com/homedessert2020
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若想嘗試的各位,
請務必先試試看：#好喝欸拿鐵 (請試試黃金比例先) ,
再來是不加任何一滴水的 #鮮奶雪花糕 , 冰冰涼涼吃很好吃 , 濃~醇~香~超推薦👍🏻
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這次的Weekend Vlog就到這邊結束~~
see you next time!!!!!😙
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還記得那一年，我和映雪到尼泊爾去朝聖～那時格澤法王正在一個比較偏遠的山區閉關，我到尼泊爾時，就表示很想拜訪格澤法王，他聽到我人在尼泊爾，也感到非常歡喜，並傳達他也很想見我。

隔天，他的侍者一早開車來接我。我記得我們經過非常多蜿蜒的小路，甚至路上還有一點點小危險，但是見到法王的時候，他的慈悲、親切～整個震懾了我。其實我們在臺灣就曾見過幾次面，大藏經的主法，還有一些法會的主法，我都因緣際會地邀請過他。

格澤法王有時候會到印度，有時候到不丹⋯只要有人請法他就會去，所以當我有機會到尼泊爾的時候，又知道他恰巧在尼泊爾時，我真是覺得我自己福報太好了，可以見到他。

當時，他請他的侍者煮了叫做「饃饃」的素水餃給我吃，還喝了番茄蔬菜湯。接著，他想說我們臺灣人很愛喝咖啡，他剛好有三合一的咖啡，就讓侍者泡了咖啡給我喝，他真的就像一個慈悲的長者一樣，對待這些晚輩，令我印象非常深刻。

臨行前，他說他有一個禮物要送給我，就包了一個紅包給我，我真的很感動，這真的很像爸爸在給女兒一個臨別的禮物，更特別是他將閉關中心僅有一尊的蓮花生大士的佛像送給了我。當我從他的手上接過那一尊佛像的時候，不禁淚流滿面，感動到無法言語！

這一尊佛像，現在我把祂供在長治蓮花雨的佛堂上。我想長治要蓋蓮花生大士的宮殿，由這位大成就的法王將他修持很久的蓮師送給我，這就是給我最大的加持和鼓勵了，我接受了這一尊佛像，小心翼翼把他帶回臺灣來。

此後沒有多久，我聽到法王竟已捨報、圓寂的事，非常地悲痛！當時一邊很悲痛，一邊就想要把他給我的美好緣起和回憶記錄下來，希望這麼慈悲的長者能永遠留存在我心中。我畫完第一幅後，自己不滿意，所以又特別在黃明櫻教授的指導下，用絹布繪製第二幅；這就是我繪製的第二幅格澤法王的佛像，代表著我對格澤法王永遠的思念。🙏🙏🙏



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