《💛終極香蕉蛋糕食譜 - 無需油/糖/香精🌱》
上星期買咗成梳香蕉🍌返屋企，諗住忙拍嘢嗰幾日可以食，但係點知都係冇時間食🙈。噚日見到佢哋已經熟到爛咁滯😅，所以把心一橫就整個香蕉蛋糕啦！今次係「無牛油、無糖、無添加香精」版本😌 真材實料，做完出嚟質感濕潤，清甜，啱啱好，我勁滿意！
我想講，大家睇吓我最尾嗰張相就會發現，扁身嗰個係我再前一晚整嘅，就係因為計錯咗個梳打粉同泡打粉嘅份量，焗完升咗啲但好快沉晒扁晒，雖然味道係超好味，但係個賣相唔得🙊 所以第二日我唔甘心地再調校過個食譜，終於比我搵到最啱嘅份量啦！
#泡打粉比梳打粉弱好多㗎
#有加乳酪就唔使泡打粉
#1杯麵粉對1/2茶匙梳打粉黃金比例
《香蕉蛋糕 - 清新輕盈版本》
(1)
香蕉 3條
雞蛋 1隻
Greek yoghurt 80克
- 混合一起
(2)
鹽 1/8茶匙
梳打粉 1/2茶匙
麵粉 1杯
肉桂粉 1/8茶匙
- 拌勻
做法：
1. 預熱焗爐至170c。
2. 將兩項材料拌勻至滑身，放入已塗油的焗模內，焗50-60分鐘，完成！
🌟希臘乳酪令蛋糕更濕潤
🌟香蕉要熟到透才夠香味甜味
🌟我的焗盤只有15cm
🌟份量請因應你的模具調較
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這些酸性物質通常是乳酪（yogurt），檸檬汁（或橙汁，西柚汁） ... tarter混合，那就成泡打粉囉～而比例是2：1，即兩份梳打粉就加一份嗒嗒粉。但如沒有梳打粉，那就最 ... ... <看更多>