關於 日本cheesecake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍（完整文）
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右，已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍！鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主，當中更有日本師傅坐陣，料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作，並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯，食落軟硬適中，米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜，每道菜都用心講究同花心思，加上餐廳唔易預約，當中更有唔少藝人棒場，例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦，可見餐廳人氣同信心保證/

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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感，帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁，好綿綿既豆香

- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱， 體積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑

დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏，面頭有紫蘇花輕輕作點綴，另外配有即場燒過既紫菜！用上紫菜包上蟹膏蟹肉，鮮甜無比既蟹膏肉香，份量亦相當足，滿滿幸福感💕💕～

♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ，配柚子皮增添芳香

♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩，有輕輕烤過既燒香味

დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆，令湯汁鎖係鮑魚內，食落口感爽口彈牙，再配上鮑魚肝煮成的醬汁，整體味道鮮甜濃郁😍😍～

- - - 壽司 - - -
♢新鮮帶子
鮮甜厚肉
♢白蝦
昆布漬，由多隻細白蝦堆積而成，食落蝦肉嫩而鮮甜，帶點譽黏口
♢活赤貝
爽口鮮
♢赤身
鮮艷紅色， 爽口彈牙
♢石垣貝
師傅一拍，北寄貝肉身頓時變得畢挺，肉質爽滑脆口
♢紫海膽 配白蝦
口感豐富有層次，味道清甜回甘
დ淡雪中拖羅壽司
推介‼️打卡飄雪效果，中拖羅入口即溶，肉質柔軟
დ白海膽
顏色較淡，水份較高，味道鮮甜濃郁

- - - 燒物 - - -
დ玉子燒
推介‼️用魚肉、海鮮及帶子肉製成，食落滑溜富蛋香，似足布甸！

დ慢煮八爪魚
推介‼️軟腍入味，八爪魚會先按摩再煮4小時，肉質厚身口感爽彈，鮮味十足！

- - - 吸物 - - -
♢松茸 日本鱔 鰹魚湯
鱔有微微魚骨，飲落鮮甜暖胃

- - - 茶碗蒸 - - -
幾欣賞餐廳好貼心，食完刺身飲完湯都仲有暖笠笠嘅茶碗蒸，蛋嫩滑清甜，仲有帆立貝/

- - - 甜品- - -
♢ 富良縣蜜瓜
每人一整片蜜瓜，鮮甜蛋汁，好滿足既一餐
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✨/整體黎講/
會想再回訪既Omakase店，大大滿足，花款有驚喜！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期六)
↩回頭值:80 %
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase

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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍(上)
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右，已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍！鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主，當中更有日本師傅坐陣，料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作，並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯，食落軟硬適中，米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜，每道菜都用心講究同花心思，加上餐廳唔易預約，當中更有唔少藝人棒場，例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦，可見餐廳人氣同信心保證/

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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感，帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁，好綿綿既豆香

- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱， 體積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑

დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏，面頭有紫蘇花輕輕作點綴，另外配有即場燒過既紫菜！用上紫菜包上蟹膏蟹肉，鮮甜無比既蟹膏肉香，份量亦相當足，滿滿幸福感💕💕～

♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ，配柚子皮增添芳香

♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩，有輕輕烤過既燒香味

დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆，令湯汁鎖係鮑魚內，食落口感爽口彈牙，再配上鮑魚肝煮成的醬汁，整體味道鮮甜濃郁😍😍～
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✨想知封面既飄雪拖羅有幾正同靚，仲有嫩滑布甸玉子燒等美食，就等下回分解啦!!!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期六)
↩回頭值: 80%
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase

☕️隱藏日式簡約風咖啡店🎐
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依間cafe六月開張，可以算話幾新下~ 地點雖然係中環，但由於係樓梯比較下面嘅位置，還需要啲眼力先搵到。唔係大街嘐嘅關係，所以就會有種寧靜休閑感，加埋地下嘅bar枱半open area，特別chill🌿 店內分上下兩層，用餐位置主要集中係上層，大大幅富士山牆最為吸睛，加埋木製和藤製枱櫈，幾寫意，係樓底矮左，欠缺空間感。菜式唔算多，以日式定食為主，但飲品上就特別啲，由其係熱可可，係每人必點之選🍫
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日式平鐵牛扒 ($268) 選用牛肩位置，食落軟嫩適中，肉味幾濃，入面仲keep到粉嫩嘅顏色🐂 上面仲放上香氣十足，帶鹹香嘅木魚絲，帶一帶出個牛肉味。定食仲包含素冷麵，麵鼓湯 以及 兩款漬物。其中玫瑰梅子葉漬白蘿蔔仲係自家醃製，食落爽脆帶梅子嘅酸甜味同玫瑰花清淡嘅花香，幾有心思🥢
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漢堡扒定食 ($158) 漢堡扒上面鋪上半溶芝士同半熟太陽蛋，一切蛋汁流出，夾埋一齊食幾滋味~ 係略嫌漢堡扒乾身同熟左少少，欠缺肉汁
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月亮興六便士 ($88) 中科限定特飲，好似成個月亮係個杯到，夠哂意景🌕 中間圓形嘅係用牛奶整成嘅杯，而底下即係伯爵茶同朱古力，最後倒上一杯濃郁嘅espresso，茶啡兼備，仲有微微朱古力同奶嘅甜味去balance返，味道上非常有層次
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敞開心扉的萬靈藥 ($68) 單單係朱古力四款，名叫魔法可可係因為加入左唔同配料，例如薰衣草，印度人參，薑黃等，而達到唔同功效🪄 而依杯朱古力就添加左肉荳蔻同玫瑰花🌹 除左賣相夠哂吸引，仲有鎮靜，舒緩壓力嘅作用。又啱嘅，甜甜哋又有濃郁嘅朱古力味，真係會令人心情變好✨
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日本東京第一 ($68)
巴斯克芝士蛋糕 ($58) 依兩款芝士蛋糕大至相近，但東京第一個款芝士味再偏酸少少，帶輕微果香，質感偏厚實~ 而basque cheesecake 就多左一份焦香，兩款都可以一試🍴
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時光逆流 (中環)
中環雲咸街41號文靜大廈地下低層

低糖質チーズケーキ【イチジクとカマンベールチのチーズケーキ】Fig and Camembert cheese cake.
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𖧷詳しい動画はこちら(With subtitles.)
⁡https://youtu.be/VzNOoz82vt8
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𖧷テキストのレシピはブログへ👇
⁡ https://www.misublog.com/entry/fig_cheesecake
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お砂糖なし、小麦粉なし、米粉なし。
低糖質チーズケーキに煮詰めたイチジクとカマンベールチーズを加えました。
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キッシュ代わりに朝ごはんや軽食などにどうぞ☕️🍽
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No sugar, no flour, no rice flour.
Boiled figs and camembert cheese are added to a low carb cheesecake 😋✨
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𖧷栄養価計算は文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷レシピ1/6量の栄養素です
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【SNS】
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#いちじく #低糖質チーズケーキ #Shorts

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みなさんこんにちは！
パティシエJimmyとの新しい動画にようこそ！
今回ははじめて日本スタイルのチーズケーキに挑戦します！なぜか幼少期に食べた母の味を思い出しました！
観てくれてありがとうございます！

#りくろーおじさん #食べ比べ #フランス人パティシエ

🇫🇷Bebechanチャンネルへようこそ！🇯🇵
私はオレちゃんことオレリアンと申します！！東京在住のフランス人です！
恋愛、食べ物、人生、仕事などフランスと日本の文化の違いをご紹介します。
また、フランス人の友人達との東京ライフについてもお話ししていきます！
ぜひ、チャンネル登録と応援よろしくお願いします❤️


フランスにもう帰れない！？日本を離れられない理由【日本のすごいところ】↓
https://youtu.be/i4r9ijxaGD0

【食べ比べ】フランス人が日本でクロワッサンを食べたら？予想を超えてきた！Mitsuコラボ🥐 ↓
https://youtu.be/orO3EtnLNRI

【フランス人パティシエ】日本のシュークリームを食べてみた！断トツで美味しいのはどれ！？【食べ比べ】🇫🇷🍰🇯🇵↓
https://youtu.be/TIK-iR9zvjQ


【意外な答え】外国人は日本に受け入れられてると感じてる？【外国人差別】
https://youtu.be/BQd7PXj2nwE

【驚きの連続】フランス人が日本のチーズを食べたらどんな反応をする？↓
https://youtu.be/DaL7YYbqfYU

【日本の理想と現実】来日して驚いたこと! 【フランス人兄妹】
https://youtu.be/4fByWI0sd9Y

Check out these playlists for more content!
プレイリストから好きなトピックをチェック！
⚫日本のフランス人: https://bit.ly/3uk6flQ
⚫ 食レポ: https://bit.ly/3fiLEHE
⚫ 日本体験レポ: https://bit.ly/3bpOuK1
⚫ フランス人トーク: https://bit.ly/33GVZYD
⚫ Shorts: https://bit.ly/3w71egy

ビスケットを細かく潰したタルトに濃厚なチーズ生地を流しこんで焼きました。
低温で焼いたのでしっとりとした仕上がりになりました。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】(5.9in Bottom type)
200g Cream cheese
60g plain yogurt
60g　Granulated sugar
2　　Egg
174g biscuit

【材料】(15㎝ 底取れ型)
クリームチーズ　　　200g
プレーンヨーグルト　 60g
グラニュー糖　　　　 60g
卵　　　　　　　　　2個
チョイスビスケット　20枚(174g)

【作り方】
①ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40秒くらい温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。

②そこへプレーンヨーグルト、グラニュー糖、卵を加えてその都度良く混ぜます。

③ビスケットはフードカッターで細かく潰して、③のチーズクリームを約80g混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。

④②をビスケットを敷いた型に流して150℃に予熱したオーブンで40分焼いてあら熱が取れたら冷蔵庫でひと晩冷します。
※竹串を刺して抜いたときに生地がついてこなかったら焼けています。

⑦型から抜いてナイフで切り分けます。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。

◆ここで使用したケーキ型です。
パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工デコレーションケーキ焼型15cm 底取れ式 【日本製】
https://amzn.to/3w80VBp
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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◆クイジナート　ハンドミキサー　「スマートパワーハンドミキサープラス」　HM-060SJ
https://a.r10.to/hPrWvy
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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