【鮭魚山藥泥丼飯｜紐西蘭庫克山帝王鮭團購】
在日本常常吃到滑滑嫩嫩的山藥泥丼飯。
日本山藥與台灣山藥不同的是，磨成泥便可直接生吃。
最近台灣也滿容易買到日本山藥，與高湯、醬油混合後，蓋在飯上就是超美味的丼飯！
小時候我超級喜歡這個吃法，無論吃多少晚都不嫌多。
今天我在幫山藥泥丼飯升級，多加入冷燻鮭魚，意外的搭配起來超級美味！
加一點點芥末，味道更升級喔！
詳細食譜：https://tasty-note.com/smoked-salmon-grated-yam/
同場加映，紐西蘭庫克山帝王鮭12道食譜⬇️
https://tasty-note.com/?s=%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%AE%AD
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🎉紐西蘭庫克山Mt.cook冰河帝王鮭團購開跑🎉
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此次追加了半魚帝王鮭，讓大家中秋烤肉吃飽飽！限量36條！絕對是你吃過肉質綿密、色澤最美的鮭魚。
冷燻、熱燻不用多說，一直是冰河帝王鮭的回購率最高的商品。
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☆材料☆
冷燻帝王鮭---100g
白飯---2人份
●山藥泥材料
山藥泥---150g
醬油---1/2大匙
熱水---50cc
鰹魚粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
＊沒有缽的話，不磨也ＯＫ，磨了口感更好。
[2]
將所有材料放入缽中磨成更細的泥狀。
＊沒有缽的話，不磨也ＯＫ，磨了口感更好。
[3]
添一碗白飯，上面放上山藥泥，最後擺上冷燻鮭魚切片，擠上一坨芥末，就完成了！
★小撇步
喜歡的話也可以加上海苔一起吃。怕辣的不加芥末也ＯＫ。 請務必使用日本山藥，才可生食喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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日本山藥生吃 在 [問題] 請問山藥? 國產日產生食的問題- 看板cookclub 的推薦與評價
看到一些報導介紹山藥的好處
加上在外面吃過很好吃的山藥泥涼麵
我也想買山藥回來自己弄
賣場有分國產日產的 價錢差很多
查了板上有人說國產的不適合生吃
這個說法確定嗎? 還是要挑品種?
因為印象中山藥要生吃才能保存良好的營養
所以我不想煮熟吃
能夠試試看國產的嗎?
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