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日式酒蒸蛤蜊 在 廚娘好食光 Facebook 的精選貼文
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食材：
蛤蜊、蒜末、清酒、辣椒末、九層塔
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日式酒蒸蛤蜊 在 eatenjoybefit饗瘦美味 Youtube 的精選貼文
這次體驗試用「Panasonic蒸氣烘烤爐」，常使用的是”蒸”的功能，平日料理喜歡清淡簡單，一方面快速方便，更重要的是這種方式最能呈現食材本身的美味，對身體也不會造成負擔。
這道「日式酒蒸蛤蜊」，是這次試做的菜色，做法簡單到不可思議，利用蒸氣烘烤的功能取代瓦斯爐的爆香，再選擇快速蒸模式，只要十分鐘的時間，就能瞬間鎖住美味。透過簡單的操作方式，人人都可以輕鬆完成，也沒有惱人的油煙味，不開火也能優雅上菜。
日式酒蒸蛤蜊 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
飽滿多汁的蛤蠣被包覆在濃郁蒜香與奶油中，熱騰騰送入口就能品嘗到蛤蠣的鮮甜，實在是一道簡單又美味的開胃小點～
材料
蛤蠣………15顆
檸檬汁………1/2顆
白酒………2大匙
九層塔葉………適量
黑胡椒………適量
【香料麵包粉】：
麵包粉……..1/2杯
融化奶油………1小匙
大蒜………1瓣
檸檬汁………1小匙
炒過的洋蔥碎………1大匙
迷迭香………適量
起士粉………適量
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