天氣實在太熱了，改用烤箱或是氣炸鍋來做日式炸豬排，搭配柔軟的吐司和高麗菜絲，淋上酸甜濃厚的日式豬排醬，簡單又好吃喔 :)
這款日式炸豬排三明治任何時候吃都好吃，尤其是盛暑沒有什麼胃口的時候，特別速配，製作時完全不用一滴油，很推薦大家試試看 😍
#氣炸鍋料理 #無油料理 #食不相瞞
日式炸豬排三明治 在 糖餃子 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來跟大家分享，如何不用一滴油，一樣可以做出金黃酥脆，又軟嫩多汁的氣炸鍋版日式炸豬排三明治 (Japanese Katsu Sando, カツサンド) 。 裏上由麵粉、蛋液與日式麵包粉組成的麵衣，炸到酥脆金黃的豬排，浸滿了酸甜滋味的豬排...
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日式炸豬排三明治 在 Adrianne Lu 倩兒 Facebook 的最讚貼文
下午茶時間，來份日式炸牛排三明治吧🤗
以前要自己做炸牛排或炸豬排是一件很麻煩的事，但現在用氣炸烤箱或氣炸鍋就可以輕輕鬆鬆完成這道老公看到會稱讚你，孩子看到會愛死你的無敵美食🥳
如果不想吃吐司也可以搭配一些生菜跟飯，就能完成一份簡單的炸豬排或炸牛排定食，過程中完全不用一滴油，即使是不想給孩子吃炸物的爸媽們，也能讓孩子吃得既健康又美味😋
—-開團預告—–
眾所期待的韓國422最美氣炸烤箱&氣炸鍋終於要開團了！
►團購價&心得搶先看：https://reurl.cc/9zdMza
►使用影片：https://youtu.be/8O_RDSmkseM
日式炸豬排三明治 在 Joyce's Playing 玩味食課 Facebook 的最讚貼文
老派洋食 之 廣播訪問 @王瑞瑤的超級美食家
我常常很lag.....早前瑞瑤姊的廣播節目，現在才來貼。。。
https://www.youtube.com/watch?v=toR57XzppC8
日式炸豬排三明治 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來跟大家分享，如何不用一滴油，一樣可以做出金黃酥脆，又軟嫩多汁的氣炸鍋版日式炸豬排三明治 (Japanese Katsu Sando, カツサンド) 。
裏上由麵粉、蛋液與日式麵包粉組成的麵衣，炸到酥脆金黃的豬排，浸滿了酸甜滋味的豬排醬，然後疊上高麗菜絲，最後夾在兩片柔軟的白吐司之間，一口咬下真是滿足。日式炸豬排三明治 Katsu Sando 就是這麼家常又美味，它可以當作早餐，也可以是午餐，算是日本洋食裡深受歡迎的菜單。
在這集影片裡，我們要跟大家分享如何用氣炸鍋，在完全不使用一滴油的情況下，一樣可以做出外層酥脆金黃、內裏多汁軟嫩的日式炸豬排(tonkatsu/トンカツ)，搭配上買現成或自己調的豬排醬及自己喜歡的白吐司跟高麗菜絲，整體的味道和口感確實令人有點小驚豔!!!
影片中也會分享如何讓豬排軟嫩的小秘訣，希望大家會喜歡這集的氣炸版日式炸豬排三明治哦。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KuLgf6fN1Wc
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Japanese Katsu Sando, カツサンド 氣炸日式豬排三明治怎麼作呢？
下面是日式豬排三明治的作法與氣炸鍋食譜：
☀︎ 片中使用的氣炸鍋是飛利浦 Philips TurboStar 健康氣炸鍋(HD9642)。
☀︎ 特別提醒：這款氣炸鍋有一個海星底盤的設計，可以讓食材受熱均勻，所以氣炸的速度快，也更易外酥內嫩，但切記在擺放豬排時，炸籃中不要塞滿，一定要留一些空間出來，這樣效果最好喔 :)
✎ 材料/ Ingredients
豬里肌 2片 (2~2.5cm厚)
吐司 4片 (中等厚度)
鹽 適量
黑胡椒 適量
麵粉 50g
日式麵包粉(Panko) 50g
雞蛋 1顆
高麗菜絲 適量
豬排醬 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 將高麗菜切成細絲狀，切好後用乾淨的水漂洗幾次，然後脫水瀝乾，備用
2. 平底鍋裡加入50克的日本麵包粉，以中低溫輕輕翻炒至變成金黃色，然後關火倒在料理盤中 (在翻炒時動作要小心，盡量保留他的薄片狀，不要把麵包粉給炒碎掉)
3. 豬排置於砧板上，用刀子將豬里肌一邊的脂肪和肉切斷，並使用斷筋器壓斷肉排上的筋膜，這樣可以使肉排在加熱後不會捲縮，而且口感會很嫩，沒有斷筋器也可以用叉子代替
4. 用適量的鹽與黑胡椒調味，醃製 20 分鐘
5. 碗裡打個雞蛋，攪散後倒到另一個調理盤中；另一個空盤則倒入50克的中筋麵粉。把醃好的豬排先沾薄粉，再浸在蛋液裡，然後重複一次沾薄粉跟浸蛋液，完成後放到炒好的麵包粉上，充份地用麵包粉壓實並確保沾裏均勻
6. 將裏上麵衣的豬排置於炸籃中，以160°C 氣炸6-7分鐘，時間到替豬排翻個面，再用190°C 氣炸3-4分鐘(時間長短端看豬排的厚度與大小)
7. 把豬排醬倒在寬口盤裡，將炸好的豬排兩面都浸滿醬汁，然後放到切好邊的吐司上
8. 在豬排上疊上高麗菜絲，再蓋上另一片吐司，這樣就完成了
9. 你可以把它切成你喜歡的食用尺寸，好好享用 :)
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#日式炸豬排三明治
#氣炸鍋食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
日式炸豬排三明治 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a crispy outside, tender inside, and delicious homemade Japanese pork cutlet sandwich: Katsu Sando カツサンド.
In Japanese, Katsu Sando is very popular finger-sized food. You can have it in convenient store, station food stand, or in a cafe. Sando means sandwich, katsu means fry cutlet, it can be pork or chicken, and is usually coated with panko which is Japanese style breadcrumbs. So katsu sando is Japanese style fried pork cutlet sandwich.
In this video, we use Philips TurboStar Airfryer to make the tonkatsu(トンカツ/Pork cutlet) , and the result is so amazing, if you have one, you can certainly air fry the pork cutlet, no need any drop of oil, several minutes later, you will have a golden crispy outside, tender and juicy inside, a deep-fried but healthy tonkatsu. Hope you like it. Enjoy. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/uydgxjfiHkA
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AirFryer Katsu Sando カツサンド Recipe
✎ Ingredients
toast 4 slice, thick medium
pork chops 2 pieces (2~2.5cm )
salt and black pepper Q.S.
egg 1
flour 50g
Japanese panko breadcrumbs 50g
tonkatsu sauce Q.S.
cabbage Q.S.
✎ Instructions
1. Use a sharp knife to slice the cabbage into thin threads. Soak in cold water and drain them dry. Set aside.
2. Add 50g panko (Japanese breadcrumbs) in a frying pan, stir gently and evenly over medium-low heat until the panko is golden brown. Then transfer to the tray.
3. Push the brade tenderizer to make slits between meat and fat, and cut the connective tissue. If you don’t have tenderizer, you can use a fork to poke tiny holes to help tender.
4. Season with salt and pepper. Marinate for 20 minutes.
5. Whisk the egg, and place egg, pando, and flour in 3 trays. Dredge each side in flour, then dip into beaten egg, let excess drip back. Repeat dredge in flour and dip into egg again. And press into panko to coat both side at last step.
6. Place the pork in Air Fryer basket and set to 160°C and cook for 6-7 minutes, once the time's up, flip over and set to 190°C to cook for 3-4 minutes, depends on how big is the pork is.
7. Put the tonkatsu / fry pork to coat the sauce in both side evenly, then transfer to the toast.
8. Add some shredded cabbage onto the pork, then place another piece of toast on top to sandwich. It's done.
9. You can cut it in half and more as you like. Enjoy!
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#JapaneseFood
#AirfryerRecipes
#eastrecipes
日式炸豬排三明治 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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日式炸豬排三明治 在 [商品] 全家日式豬排三明治- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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【商品名稱/價格】：日式豬排三明治/55元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：全家 店鋪限定
【規格/內容物/熱量】：309kcal
【評分】：85
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
(圖文內容 請務必圖文獨立 不可單獨貼網址或單獨文字內容)
版上好像還沒看到這個產品的樣子
我是前幾天在學校全家看到 感覺滿日式的就買來吃吃看
整體而言覺得比預期好吃不少
肉不會乾柴或是太硬 很好入口
吃得到一點點高麗菜絲
吐司微波後比較偏軟 但還可接受
調味上還算清淡吧 就不會太重口味
雖然小貴 但有點餓又不想吃正餐的時候還滿適合的！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.9.139 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1592036702.A.F9C.html
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