餘韻風華 上上咖啡
撰文：姜兆宇
「小確幸」當道，不少店家硬是拼湊出懷舊風；真正的老咖啡館湮沒其中，倒像浪潮後留下的貝殼，有些黯淡了。36年前，嚴台雲夫婦在台北市中山堂的正對面，打造濃濃歐風的「上上咖啡」，後來，嚴氏夫婦舉家移民美國，余麗萍和婆婆黃劉英嬌頂下經營權，為客人沖煮賽風（虹吸式，Syphon）咖啡，料多味濃的「羅宋湯」跟著打響名號。
無奈再多堅持，都無法抵抗城市軸線翻轉的現實，為了求生，上上咖啡一度與緊鄰的上海館子聯手，賣起「排骨菜飯佐咖啡」的奇異組合。挺過低潮，熟悉的身影還在，老咖啡館的故事和味道，要為台北人繼續醇厚。
行過台北市中山堂一帶，目光很難不為「上上咖啡」那扇木拱門吸引，於是停下腳步，推門入內；老闆娘余麗蘋邊沖煮咖啡，邊尖著嗓子招呼，中午為了應付上班族用餐，務求快快快；若是熟客，她僅問候：「喝一樣嗎？」
熟客 眼神點餐
來這兒喝咖啡近二十年的張先生，夾著報紙逕自坐下，理理頭髮，扶正老花眼鏡，他開口說道：「我之前在博愛路當公務員，就近來喝咖啡；退休後，從永和搭半小時公車來，一個禮拜至少三次，手工現煮的味道香醇，像是加了嗎啡…」說著說著，曼巴咖啡上桌，這是老闆娘與他的心照不宣。
直到人潮散去，余麗蘋這才有空敘舊，也說起自家咖啡的故事：其實，「上上咖啡」並非由她所創，她的婆婆黃劉英嬌在三十年前頂下，原本婆媳只是想有個打發時間、喝咖啡的去處，「真沒想到一做就是三十年。」
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