在客家地區,糕餅的出現最早源自於祭祀文化,早年百姓生活較貧困,拜拜的時候會將手邊現有的蕃薯煎成餅,也就是客家人的「月光餅」,代表著豐收、圓滿之意。如今臺灣部分客家小鎮仍保留這樣的傳統,典型的客家庄北埔也是其一,不僅市場和街上有許多客家經典小吃,以蕃薯餅起家、位於老街上的「 客家糕餅,百年相傳-隆源餅行」,就是一家致力傳承客家滋味的百年餅店。
隆源餅行約九成的產品都是自己製作,不僅找鄰近鄉鎮的農友或產銷班契作,遵循古法製餅,也不添加香精或防腐劑,唯一的缺點是保存期限比較短。除了店裡最經典的蕃薯餅、芋頭餅和年糕,他們也結合北埔在地特色,研發出像是擂茶餅、桶柑蜜餞等創新產品,若客人想要購買禮盒,也有餅搭配膨風茶的組合,希望讓客人感受到滿滿的「北埔味」!
還記得去年的《#移住北埔》嗎?我們今年有了新作品《#豐收北埔》,搶在農曆年前和大家見面,因為,過年期間的北埔超、好、玩!今年返鄉過年別再發愁沒處去啦!
▍本篇文章出自《#豐收北埔》,索取請洽 北埔鄉公所
用看得不過癮,來報名2月9日的「豐收北埔|客家米食小旅行」,有吃有看大豐收👉🏻http://sc.piee.pw/PQ6WG
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「擂茶餅」的推薦目錄:
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擂茶餅 在 傑菲亞娃 Facebook 的最讚貼文
💟News金探號《客庄浪漫大道》這一集,無論是首播、重播,傑菲亞娃都出國沒看到,還好現在有Youtube連結了。
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👉節目中大家所想要知道的資料,金探號也都整理出來囉,來看看吧😁
上次也很多人詢問的台三線玩法 這邊資訊公佈給大家喔!
內灣老街 紫玉菜包 (店名: 大嬸婆)
手工鮮奶麻糬 (店名: 山中傳奇)
客家擂茶 (店名: 水井茶堂)
擂茶餅、番薯餅、芋頭餅 (店名:隆源餅行)
關西古宅三合院 (名稱:羅屋書院)
南庄法式鄉村風民宿 (民宿名:普羅旺斯)
限量窯烤麵包 (店名:山度)
糙米 (品牌:魚米共生)
真材實料手工饅頭(店名:喜麥福養生饅頭)
南庄童話莊園咖啡廳 (店名:山芙蓉咖啡)
礦工客家風味餐 (店名: 巴巴坑道)
泰安五星溫泉飯店 (名稱:泰安觀止)
泰安高CP值溫泉飯店 (飯店:騰龍溫泉山莊)
DIY木雕鴨 (店名: ㄚ箱寶)
三義獨棟Villa (名稱:樹也 Villa)
大湖有機草莓園 (名稱: 湖丘有機農場)
高架草莓園 (名稱:胡家庄)
巨無霸草莓 (店名:鐵定特大草莓園)
大湖草莓製品 ( 店名:大湖酒莊)
番茄聯合國 (店名:金勇DIY休閒農場)
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關西古宅三合院 (名稱:羅屋書院)
南庄法式鄉村風民宿 (民宿名:普羅旺斯)
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南庄童話莊園咖啡廳 (店名:山芙蓉咖啡)
礦工客家風味餐 (店名: 巴巴坑道)
泰安五星溫泉飯店 (名稱:泰安觀止)
泰安高CP值溫泉飯店 (飯店:騰龍溫泉山莊)
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三義獨棟Villa (名稱:樹也 Villa)
大湖有機草莓園 (名稱: 湖丘有機農場)
高架草莓園 (名稱:胡家庄)
巨無霸草莓 (店名:鐵定特大草莓園)
大湖草莓製品 ( 店名:大湖酒莊)
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擂茶餅 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
請點開資訊連,有影片中提到的景點與小吃
📍內灣老街
✨郭記黑糖糕
這家賣的草仔粿(葷)很好吃,皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿,很推薦!
✨羅媽媽野薑花粽
野薑花粽/紫米粽都好吃!每一粒米都很入味也不會軟糯,醬色很美,整體很香,味道很足,外婆也很喜歡。
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📍北埔老街
✨擂茶39號
這邊可以預約手作,如果有時間精力滿推薦可以自己動手做,只是經過的話也可以買他們家的擂茶拿鐵,純香濃郁不會過甜!
✨老店客家菜
算是中規中矩的一家小店,推薦要點甘蔗筍,外婆相當喜歡,其他菜餚沒有特別印象深刻之處,是家常但是滿合味口的客家餐館。
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📍晚上的住宿—丘上行館
車程需要一陣子,但是住宿環境很舒適,整體氛圍也很愜意,窗外的山景很漂亮,滿推薦家人或是一行好友一起住,如果想走一個步調慢的行程,可以上山多待一日,在房間裡面泡澡、看景色。
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擂茶餅 在 陳柏翰 Youtube 的最佳貼文
#北埔老街 #香山濕地 #北埔慈天宮
北埔老街:新竹縣北埔鄉
老店客家菜:新竹縣北埔鄉廟前街27號
哈客愛北埔擂茶:新竹縣北埔鄉北埔街13號 號1樓旁
姜阿新洋樓:新竹縣北埔鄉北埔街10號
幸運草良口冰:新竹縣北埔鄉城門街76號
北埔慈天宮:新竹縣北埔鄉北埔街1號
隆源餅行:新竹縣北埔鄉南興街96號
香山濕地:新竹市香山區中華路五段320巷55-1號
instagram:https://instagram.com/brian721217/
Facebook:https://www.facebook.com/BrianChen721217/
擂茶餅 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【苗栗勝興美食】采園居|擂茶冰好香濃,客家擂茶DIY體驗好有趣!QQ麻糬好美味啊!
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#苗栗美食 #擂茶冰 #客家擂茶
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擂茶DIY~千萬不可錯過它!
【吃飽最推薦-DIY擂茶】
可以品嘗香醇的道地擂茶,
還能享受口感豐富的擂茶冰!
雙重享受~一次滿足!
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擂茶喝法有兩種:
1.全熱
2.一半喝熱的/一半喝冰沙
想喝什麼自己選~~好吃又美味!
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采園居|苗栗客家擂茶DIY
地址:苗栗縣三義鄉勝興68號
電話:0937-999-336
營業時間:11:00-17:00
公休日:無
Mochi is a traditional food in Taiwan. 麻糬是台灣的傳統美食
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
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擂茶餅 在 客家糕餅,百年相傳-隆源餅行 的推薦與評價
客家糕餅,百年相傳-隆源餅行 · 粉絲專頁 · 特產店 · 北埔鄉北埔村中正路16號, Hsinchu, Taiwan · +886 3 580 2337 · [email protected] · ly-ps.com.tw · 目前非營業時間 · 查看更 ... ... <看更多>
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擂茶餅 在 [商品] 全家擂茶土司香檸柑蜜鬆餅柑橘香草麵- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:擂茶夾心土司 35元
【便利商店/廠商名稱】:全家
【評分】: 75分
【心得】:
咬下去就是滿滿五穀雜糧的味道
整體來說是好吃的
只是不是我的菜
【商品名稱/價格】:香檸柑蜜鬆餅 39元
【便利商店/廠商名稱】:全家
【評分】: 90分
【心得】:
這款吃起來酸酸甜甜的
蠻中我的口味
偶而會有果皮的味道冒出來
【商品名稱/價格】:柑橘香草滿餡麵包 42元
【便利商店/廠商名稱】:全家
【評分】: 80分
【心得】:
不像鬆餅帶有酸味
而且香草奶霜很有存在感
有點蓋住柑橘味道
對為了柑橘味買的我有點失望
最後是上下片麵包分開吃
可以享受兩種口味還不錯
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