關於 揚げ出し豆腐 めんつゆ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【きのこと揚げだし餅のうまおろしあんかけ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073634090.html

調理時間：10min

お正月が終わって
だいぶ経ってしまいましたが
残ったお餅のアレンジレシピを
ご紹介させて頂きます♪

今回は、揚げ出し豆腐ならぬ
揚げ出し餅。

お豆腐の代わりに
お餅を揚げ焼きします♡

そして、お餅だけでは
ちょっと消化に悪い＆栄養が偏るので
きのこと大根おろしをたっぷり加えて
あんかけ風に仕上げました♪

作り方は、とーっても簡単！！

切ったお餅を
フライパンで揚げ焼きにして器に盛り

めんつゆで煮た
きのこと大根おろしをかけるだけ♪

きのこを数種類加えるので
おつゆには、旨味がた〜っぷり。

また、お餅は、外がサクサク
中はもっちり。

お豆腐よりも、つゆがしっかり絡むので
満足感アップ！！！

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【材料：2人分】

切り餅...2個（100gぐらい）
大根...200g
なめこ...1/2〜1袋
しめじ...1/3袋
しいたけ...2枚

a 水...150cc
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ3ぐらい
a しょうが...チューブ1〜2cm

【作り方】

①切り餅は、4〜6等分に切る。しめじは石づきをとってほぐし、しいたけは薄くスライスする。大根はすりおろして水気を切る。

②鍋に【a】・なめこ・しめじ・しいたけを入れて中火にかける。沸騰してとろみがついたら、大根おろしを加えて火を止める。（味が薄くなってしまった場合は、めんつゆを足して！）

③フライパンに高さ5mmの油を入れて中火にかけ、切り餅をなるべくくっつかないように並べて入れる。時々上下を返しながら、揚げ焼きし、表面がカリッとなってプクッと膨れたら、器に盛る。

②をかけ、お好みで
刻み海苔やかつお節などをトッピングして
お召し上がりください♪

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ちなみに、今回のあんかけですが
水溶き片栗粉は不要！

代わりに、なめこを加えることで
自然にとろみがつきます♡

もし、なめこが苦手って方は
えのきを加えることでも代用できるので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♪

（きのこ類もお好きなものを
お好きな量使ってOKです！）

★ブログの最後には
『その他の餅＆おろしレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)

#簡単 #お餅 #アレンジ #揚げない #水溶き片栗粉不要

『めんつゆで カリっと肉じゃこ ごちそう揚げ出し豆腐』

【材料】 2人前
木綿豆腐（300g）　　　1丁
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ3
サラダ油（豆腐用）　　　　大さじ3

----- たれ -----
ちりめんじゃこ　　　　　　20g
牛豚合びき肉　　　　　　　40g
サラダ油　　　　　　　　　大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）　　　80ml
水　　　　　　　　　　　　150ml
水溶き片栗粉　　　　　　　大さじ1

----- 仕上げ用 -----
小ねぎ（小口切り）　　　　適量

【手順】
1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで1分半〜2分加熱し水切りをし、取り出したら6等分に切ります。
2. 1の全面に片栗粉をまぶします。
3. 中火にかけたフライパンに油をひき、2を並べ、転がしながら全面にこんがり焼き色がつくまで焼き、フライパンから一度取り出します。
4. 3のフライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油を中火で熱します。ちりめんじゃこ、牛豚合びき肉を加え、火が通りカリっとするまで炒めます。
5. 4に、めんつゆ、水を入れてひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を加えてよく火を通します。とろみがついたら火からおろします。
6. 器に3を盛り付け5のたれ、仕上げ用の小ねぎをかけて完成です。

【コツ・ポイント】
・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。とろみをつけなくても美味しく食べれますよ。
・サラダ油の量は足りない場合は追加して下さい。
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『めんつゆで カリっと肉じゃこ ごちそう揚げ出し豆腐』

【材料】 2人前
木綿豆腐（300g）　　　1丁
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ3
サラダ油（豆腐用）　　　　大さじ3

----- たれ -----
ちりめんじゃこ　　　　　　20g
牛豚合びき肉　　　　　　　40g
サラダ油　　　　　　　　　大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）　　　80ml
水　　　　　　　　　　　　150ml
水溶き片栗粉　　　　　　　大さじ1

----- 仕上げ用 -----
小ねぎ（小口切り）　　　　適量

【手順】
1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで1分半〜2分加熱し水切りをし、取り出したら6等分に切ります。
2. 1の全面に片栗粉をまぶします。
3. 中火にかけたフライパンに油をひき、2を並べ、転がしながら全面にこんがり焼き色がつくまで焼き、フライパンから一度取り出します。
4. 3のフライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油を中火で熱します。ちりめんじゃこ、牛豚合びき肉を加え、火が通りカリっとするまで炒めます。
5. 4に、めんつゆ、水を入れてひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を加えてよく火を通します。とろみがついたら火からおろします。
6. 器に3を盛り付け5のたれ、仕上げ用の小ねぎをかけて完成です。

【コツ・ポイント】
・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。とろみをつけなくても美味しく食べれますよ。
・サラダ油の量は足りない場合は追加して下さい。
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材料一覧！2人前

絹ごし豆腐　　　　　　　1丁
なめこ　　　　　　　　　1袋
冷凍オクラ　　　　　　　５０グラム
万能ネギ　　　　　　　　適量
鰹節　　　　　　　　　　適量
刻み海苔　　　　　　　　適量

調味料一覧！

水　　　　　　　　　　　１５０CC
めんつゆ　　　　　　　　５０CC
片栗粉　　　　　　　　　適量

今回はみんな大好き！居酒屋の定番！揚げ出し豆腐の作り方の紹介です(^O^)／コツさえ覚えれば誰でも簡単にあの味がご家庭で再現出来ますよ～簡単なので是非一度試してみてくださいね～!(^^)!

皆様にとって良い一日で有りますように！

けんますクッキング初料理本☆
「プロのラーメン店主が教える3ステップ＆15分でできるワンパンレシピ」

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楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
https://vmp.co.jp/


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twitterも是非！
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＃揚げ出し豆腐　＃お家居酒屋　＃簡単おつまみ

【ズボラ料理】余った天かすが揚げ出し豆腐風に大変身！簡単レシピ

天かすを購入したものの少しだけ余っちゃう
なんてことはありませんか？
豆腐と天かすだけで揚げてない揚げ出し豆腐？が簡単に出来上がりますよ
あと一品欲しいなというときに大活躍です！

@sunshine channel サンシャインチャンネル


材料
絹ごし豆腐　１丁
天かす　お好みで
めんつゆ　適量
お好みでネギや一味唐辛子など


耐熱容器に天かすを入れます
その上に絹ごし豆腐を入れます
さらに上から天かすをかけます
めんつゆをかけて、電子レンジで2分半加熱します
最後にお好みでネギや一味唐辛子をかけて完成です

サクサク食感をより楽しみたいときは電子レンジでの加熱を省くこともできます
トッピングは青のりなどお好みで♪

#ズボラ飯#豆腐#レンジ料理#手抜き料理

これだけで店の味！年越し蕎麦

令和2年最後の動画です！
今年はいろいろありました
だからこそ
気分アゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎天ぷらアゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎
で令和3年を迎えましょーう＼(^o^)／
アツアツのおいＣ年越し蕎麦はいかが！？

とにかく簡単にめっちゃ美味しいサクサク衣のエビの天ぷらそば食べて年を越したい！！


チャチャッと作れる美味しいえび天そば！
年越しだから、手打ちや生の挽き蕎麦を使いたいって方沢山いるでしょう？
それなら冷たいザルやもり蕎麦の方がおすすめです！
そば通はザルか盛り！
・・・
だけど寒いから温かいそばにしたい！！
簡単なのがうれしいー、、

そんなあなたー！←TVショッピング的‪w

これがおすすめです！

生蕎麦をかけにすると冷水で洗って締めた後にお湯に潜らして温まる手間がかかり、
それでも美味いけど味や香りがボヤけるので、、、
いつも折角のいいお蕎麦がちょっと勿体ない気がしちゃうんですよね。。

なので！！！

今回は常時スーパーに置いてある茹で蕎麦や冷凍蕎麦でかんたんに美味しくできる作り方を紹介！何時でもサッとアツアツのお蕎麦が提供できるから、飲食店ではよくやるノウハウです。
立ち食い蕎麦屋的な感じで便利です＼(^o^)／笑笑

そして！
市販のめんつゆにどこの家庭でもよくあるものを入れて使うだけで簡単にそばつゆが100倍美味しくなります！市販のそばつゆが人気蕎麦屋のつゆの味に変わります。
天ぷらやかき揚げとも相性抜群です！


めんつゆだけだとコクが弱くて蕎麦の味と香りに負けるのでアゴやサバ節を入れることもあるけど、今回は簡単に誰でもおいＣをめざしてお手軽カンタンに簡潔にレシピを出しました。
是非お試しください！


【サクサク衣のえび天ぷら年越し蕎麦】
◆2杯~3杯分
水 400ml
めんつゆ(2倍濃縮) 200ml
酒 50ml
本みりん 50ml
昆布 10cm
おかか 4ｇ

茹で蕎麦 1人前1袋160ｇ

かまぼこ 好きなだけ
小ネギ 好きなだけ

海老 好きなだけ
天ぷら粉 規定量
揚げ油 菜種油＆胡麻油を9:1
(胡麻油の割合を増やすと更に香り良くおいＣ😆)


うほっうまそ！簡単でしょ♡


余ったつゆは保存してカツ丼の煮汁や親子丼の煮汁としてお使いください！すごく美味しいです
揚げ出し豆腐、煮物にも向いてます
正月はお雑煮や揚げ餅に浸しても旨いです
いろいろ使える簡単万能つゆを是非家庭の定番レシピにして頂けたら嬉しいです。






令和2年ありがとうございました！
今年は今までのお正月とは色々異なるけど
僕は今を生きてる自分がここにいることで幸せです。
そして皆さまには感謝でいっぱいです。
皆さまにとってよいお年をお迎えください😊🤟
令和3年もよろしくお願いちゃらりんこ😃🤟🤟🤟




【食】をテーマに楽しい釣りや
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イイネとコメントもよろしくお願いします＼(^o^)／

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