久違地與阿磅約會,甚是想念。
奮力地打發著奶油霜,膨發泛白,直至細膩的鵝絨色澤。拌著被抹茶暈染的一抹青,想起酒漬許久的杏桃乾, 企圖一同沈醉。結果,看到原本淹過杏桃而現在剩下約莫一半,消失的蘭姆酒,疑似被杏桃乾吸吮榨乾,啞然失笑。
粗切了吸飽酒液的杏桃乾,慷慨撒下。冰箱僅存的抹茶酥頂,也一併鋪滿,緊密地不留一絲隙縫。守在烤箱前,等待他如山陵一般起伏。
高溫洗禮後,透著窗外朦朧的自然光,抹茶酥頂還留著讓人留戀的翠綠。隨著時間沉澱,如同晚暮的山陵,一片墨綠讓我更心醉一些。雖說還是必須多等待數日沉澱風味,還是忍不住等待熟成,強行先嘗了一口!
鮮明抹茶的苦韻流連在鼻息之間,尾端輕輕擺盪著花香,紮實而富彈性的口感仍是我的偏愛,還有脆口的酥頂而饒富趣味。咬到Q軟飽滿的杏桃乾,不至酒香滿溢到入醉,卻是若有似無的酒香與果甜,融化了那一抹苦澀。
可能還難以避免第一天的乾口,然而初嚐就被打動。我相信,雙月之後,你會更加誘人。
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