【#第二人生：不浪費料理，舊雞換新雞！】
你還在因為菜沒吃完，而感到可惜浪費嗎？
來～吃不完的雞不要丟，簡單幾步驟舊菜馬上變新菜～
🐤雞的第一人生「白斬雞」
1. 將生雞清洗乾淨，肚內也要洗乾淨並去除多餘的油
2. 大鍋煮清水至沸騰
3. 待水沸騰後將火轉到微火
4. 將雞放入鍋中，記得確認水也有灌到雞身裡
5. 蓋上蓋子，浸泡約10-15分鐘.
6. 將雞整隻撈起，並讓身體裡的水流出後，再從作法4.開
始，放入一次，再浸泡15分鐘
7. 15分鐘後，把雞撈出放在平盤上
8. 用一小碗煮雞的水+鹽+酒，攪拌溶解後，淋在雞身上(重
複3次)
9. 放涼即可切來食用
🐣雞的第二人生「香麻口水雞」
1. 將白斬雞皮肉分離，並將肉剝成雞絲
2. 洋蔥切絲入冰水冰鎮，紅辣椒去籽切絲，小黃瓜切絲備用
3. 取一容器，放入紅辣椒絲、洋蔥絲、雞肉絲、小黃瓜絲
4. 加入味醂、香油、辣油、醋、孜然粉，仔細攪拌均勻
5. 登～愣！酸、辣、香、麻的一道新菜誕生
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