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當你遇到別人誤解你的情況，你能好好說清楚自己，讓關係圓滿、事情順利嗎？

在收看影片之前，不管你是在Youtube還是Podcast收看或收聽，記得訂閱我們的頻道，你的具體支持，是我們製作節目最大的動力～

歡迎來到「一天聽一點」，你有沒有被人誤解的經驗呢？

就好像在職場上，你可能是個業務高手，每天跟同事一起拜訪客戶，服務客戶，甚至帶了業績回來，卻被同事貼上「愛出風頭」、「搶功勞」、「收割王」的標籤，這讓你很受傷。

被貼標籤，怎麼辦？

而你為了顧及同事間的和諧，不讓自己的「動作快」變成「搶功勞」，所以你試著放慢腳步，但沒想到腳步一慢，業績少了，上司卻覺得你退步，這讓你衝也不是，不衝也不是，有一種不上不下的感覺！

這時候你可能會有一個疑惑，是不是多做多錯？可是不做，你又覺得很空虛，不喜歡虛度日子的感覺，然而更不喜歡自己的認真把別人給推遠了。

最近我就聽到一位朋友，有類似的困擾，他的情況是這樣子的～

我這位朋友，是家網路行銷公司的主管，負責推廣產品，常常需要撰寫行銷文，就上網應徵「行銷文案」這類的人才，陸續用了幾個人，可都達不到他的要求，於是他想起一位老同學。

這個老同學是個設計師，很喜歡寫東西，經常在個人部落格寫文章、分享生活趣事，文筆還不錯，所以我的朋友就說服老同學兼差，寫寫看文案，說不定可以發展出第二春。

原本以為交情好，合作起來應該會很有默契才對，結果沒想到文案一寫下去，雙方對於「行銷文」的想像有落差。

溝通幾次後，這位行銷主管覺得老同學「太難搞」，而被請來寫文案的同學，則是認為行銷主管「太粗暴」。

兩個人差點要撕破臉，文案不僅生不出來，關係還變得很尷尬，彼此情緒都很滿，不曉得該怎麼收尾。

溝通陷入僵局，怎麼解？

我試著問行銷主管，他所謂「太難搞」是什麼意思？他表示老同學太在意「氣氛」的舖陳，所以文案開頭寫得落落長，把要「產品」壓到最後才寫，這完全違反行銷上的「產品優先」原則！他求好心切，給建議時很直接。

偏偏這位同學是搞藝術的，個性比較敏感、纖細，就是俗稱的玻璃心，所以行銷主管的話，聽在耳裡都是一種否定，「覺得」行銷主管的話太直接粗暴，到最後兩個人根本無法溝通。

開班授課這麼多年，我很清楚人跟人的誤解和糾葛，之所以會越來越深，往往是因為很多重要的感受沒有表達清楚，造成巨大的鴻溝。

所以我繼續往下問，我問這位行銷主管對同學真的只有負面評價、覺得他太難搞嗎？主管很快回答：「當然不是，我同學很細心，也很負責任的！」

我接著再問：「那你有對他說出你這份欣賞嗎？」這位行銷主管沒說話，只有對我搖搖頭。

我又問他，以他對老同學的了解，同學會說他太直接、粗暴，可能的原因有什麼？

結果這位行銷主管想了想，才緩緩的說：「老師也知道我一急起來，嘴巴就跑得比腦子快，直接批評他的文案，太文青、不落地，一點銷售的力道都沒有，但我真的是為他好，才這麼說⋯⋯」

文青與商業，怎麼平衡？

故事先說到這邊，不曉得你聽出來了沒有？事實上，這兩個人能維持長時間的友情，一定有某種程度的契合和了解，很少有人會故意跟好朋友作對。

所以回到「行銷文案」這件事情上，他們其實都很想把事情做好，只是一直站在自己的立場，少了從對方的「出發點」來看事情的角度，這件事才會無解。

幸好這位行銷主管有一定的自我覺察能力，經過我的陪伴之後，他對自己的「直接」有些懊惱，如果時間能倒轉，他會願意換個方式表達。

例如他可以說：「敏感和纖細是好事，有敏感跟纖細才能寫出好文字，只是在『行銷文』上，產品才是第一順位，而不是『氣氛』。」

我還鼓勵他進一步跟老同學討論「敏感纖細」可以怎麼運用，只要放對地方，氣氛的營造也很重要。

要是下次老同學的「敏感纖細」又放錯地方時，兩個人可以怎麼幫彼此踩剎車，澄清彼此心中的優先順序跟具體方向，再往下走，就能避免爭執。

後來，他帶著這些體會，回去找老同學，重新表達一次，老同學能體諒他的求好心切，坦承自己對行銷文的掌握度不夠，實在沒必要反應這麼大，還感謝行銷主管願意慷慨分享業界經驗。

現在他們倆恢復了友誼，而且雙方的合作也越來越上軌道～

二個方法，讓人靠近你

從這個小例子，我們可以清楚的看見，人跟人相處時，也許事情本身並沒有對錯、好壞之分，就像是文案要賣產品，本來就是寫文案的目的。

假如文案能多寫出氛圍，提高文案的質感，沒有什麼不好，也就是說，寫文案這件事情是中性的。

真正讓情緒失控的原因，是受到片面反應，或是不完整的言語刺激，就像是「太難搞」、「太粗暴」這些不恰當的標籤影響，進而導致人際關係上的災難。

那麼要是你也渴望說清楚自己，不讓他人有誤解的空間，同時又能照顧到對方的感受，讓人願意靠近你，我可以提供你兩個簡單的步驟，那就是～1.覺察自己，完整詮釋、2.關注他人，標定善意。

打個比方來說，就像是我們一開始說的「業務高手」，因為動作快、又熱心的情況下，幫整個部門拿回業績，卻跟同事有些嫌隙，受到排擠時。

就可以先使用第一個步驟，覺察自己的本意，先對同事說明：「我提早把事情完成，是怕拖越久變數越多」。

再來，第二個步驟則是把焦點放在同事們身上，好好的說：「不過，我能拿下這些業績，是大家一起努力耕耘的結果，沒有你們，我一個人是辦不到的，謝謝大家的協助～」

我相信，只要你能這樣完整的表達自己，又能看見他人的善意和付出，就能擁有很多支持者～

要是你對自己的期望更高，不希望跟人有了磨擦，或是對人造成傷害之後，再來挽回和彌補，我再提供一個更根本的方法～那就是學習「隱喻」的語言。

如何使用「隱喻」的語言？

「隱喻」在古希臘文裡，代表著「轉換」的意思，特別是「情緒」和「理解」上的轉換。

舉個例子來說，你是個很注重時間，很守時的人，但你今天跟一個朋友約，對方遲到了半小時，一屁股坐下來也沒解釋遲到的原因，就開始聊天，這時候你很生氣，但又不想發脾氣壞了友情，可以怎麼使用「隱喻」的語言呢？

你可以溫和且堅定的跟朋友說：「一寸光陰一寸金，我剛剛已經存了三十兩黃金在你的戶頭裡了，哪天我缺錢時，我會記得跟你要喔！」

你可以感受一下，像這樣子把時間比喻成「黃金」，是不是可以輕鬆的說清楚「時間」這種很抽象，又看不見的東西，它對你的具體意義是什麼？

而且不帶攻擊和指責，不讓對方感覺受傷，又能巧妙讓對方理解「遲到」這樣的行為，對你來說是「重大損失」，明白時間對你的「珍貴價值」。

更重要的是，有了使用隱喻的能力，你不必強忍情緒，就能適當的表達自己，
而那些原本對朋友遲到的負面情緒，像是憤怒、失望、不滿。

在你使用隱喻的過程中，因為多了一份詩意和美感，讓負面情緒可以平安落地，也就不會跟人撕破臉，傷害到你的人際關係。

那麼要是你感受到隱喻的妙用，也很想學習的話，我很鼓勵你加入我們最新推出的線上課程【與人連結的三個秘密】。

【與人連結的三個秘密】是由國際級隱喻大師～哈克，黃士鈞博士所主講。
哈克這一門課程，除了能幫助你更容易建立關係，跟人產生連結之外，更難得的是，哈克還會陪伴你「了解自己」。

關於「了解自己」，哈克曾經說過一段話，他說：「為什麼我們要探索自己的內在？這是因為當我們探索、好奇自己多一點，我們對自己多懂一些，於是當別人想要靠近我們的時候，就多了語言和文字可以表達～」

而在【與人連結的三個秘密】課程當中，哈克就為「了解自己」找到了一個好隱喻，那就是「太陽」與「月亮」。

一般而言，我們對太陽的印象是熱情、充沛、恆常存在的能量，而月亮則是輕輕柔柔，隨著潮起潮落，每天都有盈缺的變化～

帶著這樣對太陽和月亮的認識，回到人際關係裡，到底要怎麼運用「隱喻」呢？這就像是前面提到的那位行銷主管，要是他先上過哈克的課程，在哈克的陪伴下先向內探索、了解自己。

那麼當他決定跟老同學一起工作的時候，他就可以先打預防針，好好的跟同學說：「我能帶給人的能量是『明確、迅速』，這樣的能力是我的太陽，請享用它，同時我也有月亮，我的月亮是『願意嘗試、懂得反思』，這是我的柔軟面，請善待它」。

有了重新了解的基礎，當他跟老同學針對文案意見不同的時候，那位敏感、纖細的老同學，對他的理解就會是想把事情做好，所以心急了，就不會直接被他的太陽灼傷，甚至有可能因為懂他的月亮，願意付出更多體貼和包容。

這就是哈克說的，開啟一段內在旅程，探索自己的太陽與月亮，你就能了解自己、讓人懂你，更喜歡跟你靠近～

希望今天的分享能帶給你啟發與幫助，我是凱宇。

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【Stark談行銷】Youtube賺錢、AdSense賺錢，如何每月靠google增加5~6位數收入？要怎麼做？

嗨～我是Stark
今天我要手把手教你
如何讓google每月給你5~6位數以上收入
不知道你們有沒有這樣經驗
常常在瀏覽一些網站的時候
他沒在銷售產品，也沒有置入行為
但是站長一直po文章讓大家進到他的網站瀏覽
有時也會分享一些有趣的內容
林杯這麼用心的在上班
在養家
在想辦法過生活
過著每一天的日子
他卻到處在開箱
吃美食
去旅遊
這麼爽到底在幹嘛啊
而且他們沒有接業配
沒有在賣產品
那麼要怎麼努力過活
難道他們是富二代嗎
其實他們就是靠goolgle廣告收入維生
各大新聞網站
像是蘋果、東森有一部分收入就是靠這個
或是你會看到有些主題性的部落格
像是小鐵星座、via趣旅行
甚至我們在經營的網站也是
所以到這裡你就會知道
為什麼對這些網站的經營者來說
標題非常重要
常會用一些勾引式的標題讓人點入
這不再是每天看下方文章點擊數這麼膚淺而已
經營者更在乎的是廣告瀏覽量
但是到這裡我必須先聲明
這需要長期經營累積才能夠做得到
如果只是想到才做
那麼去打工賺時薪說不定還會比這個還來得多
所以你必須要有把它當作事業在經營的心態來操作
那麼蓋如何跟google開始合作呢？
首先你要準備的有：
第一個：到銀行申請外幣帳戶
我個人收google款項的帳戶是用中國信託
每次匯入款項之後
銀行都會扣除400元台幣的手續費
只要能收外幣電匯的銀行都可以
你可以自行到常往來的銀行詢問一下
第二個：你要有一個google帳號
第三個：你要有一個可以放內容的網站
網站內放影片、教學、文章都可以
而這網站你也可以用部落格、wordpress去架設
當有以上三個之後
就能開始跟google合作賺取廣告收入
首先你要到google搜尋adsense
搜尋adsense之後
你到進到他的官方網站
這時候你就在這裡輸入你的帳號跟密碼
當輸入完畢之後
他就會進入到後面的頁面
這時候你就點選立即申請
當選取立即申請之後
他就會叫你填寫你的網站跟你的email
當輸入完畢之後就會到下一個步驟
這時候你就選取你的國家
那麼我們是在台灣就按台灣
這個你要看過
因為你在放google adsense廣告的時候
不能放在一些
像是色情網站
不然你的google adsense會被封鎖
當我們都知道之後就按下一步
這時候我們就選開始使用
其實你可以接著按他的步驟開始執行
那這邊呢
收款地址詳情這是非常重要的
因為當你達到100美金之後
google會發一封平信
上面會有PIN碼
PIN碼會寄到你的地址
寄到你的地址之後
你必須要回到google adsense的頁面輸入PIN碼
你才可以進行請款的動作
當你達到100美金
他就會寄這個PIN碼給你
所以這上面必須照實填寫
這時候你就必須把這個code
放在你的網站上這兩個代碼之間
我剛試用示範
所以是用一個新的帳號執行
通常我都是用這個帳號放我的廣告
那你要注意喔
如果你有兩個帳號
你只能選擇一個帳號的code放在你的網站上
如果你的網站有放兩個帳號
那麼你這個廣告帳號有可能被封鎖
當都弄好之後
這邊點選我的廣告
然後點選廣告單元
點選廣告單元之後
你就會看到我這邊有很多很多的廣告單元
我都會做不同的標記
所以你如果要新增一個廣告的時候
就在上面按新增廣告單元
我都會選擇這個
文字跟多媒體廣告
這時候你就可以在名稱上面打上你要的文字
像很多網站都是用這個
336x280
或者是這個中矩形
300x250
好都弄好之後
我直接按000000就按儲存取得新的廣告代碼
那這一組code就能放在你的網站上
怎麼執行跟操作方法
你可以點選程式碼執行指南
他就會告訴你應該怎麼放
你要放的時候要記得
你要開啟HTML模式
不能直接放在文章裡面
那如果說你要放在文章裡面的話
你必須要選擇HTML的編輯模式
才可以把廣告順利放上
當我們放上google adsense廣告之後
你就可以看到像是蘋果日報
每一篇文章下方
如果你點選廣告旁邊驚嘆號的地方
就有顯示google提供的廣告
這就代表他有串google adsense
所以如果你成功放上去
就會顯示這樣的訊息出來
到了這裡
你是否了解怎麼跟google合作了呢？
不過我還有一個秘密通道要給你
這是只給優質內容網站的方案
如果你做的是內容農場就沒辦法用這種方法
一定要是內容優質的網站才可以再跟google申請升級
當你跟google合作一段時間並且擁有可觀的流量
你就可以跟google申請adx
adx跟adsense最大的不同是
在一般adsense只有一個平均曝光的收益
但是用adx可以以競價的方式讓投放者在你網站曝光
也就是說有越多的競價者
要同時競價要投放在你的網站
那麼價高者就能成功投放在你的網站
這代表你能增加30%~50%以上的廣告收益
另外
當你開啟adsense之後你也可以跟Youtube串接
因此Youtuber也是透過這樣來賺取廣告收入
不過
跟google合作真的那麼好賺嗎？
無論你是經營網站
還是youtuber
內容往往是關鍵
你要有耐心不斷發想新的題材、內容
前期的月收入坦白說
可能連一個工讀生一個小時的收入都還不如
但是只要持續輸出優質內容
後期收入是看不見天花板的
而且不會只有google單一收入來源
所以真的要熬、有耐心的熬
不過也是要持續創造優質內容
沒有好內容
你只是在死撐在那裡
再熬下去就掛點了
google 收入模式
就好像在鬧區擁有一間百貨公司一樣
我們要擁有好的裝潢跟服務
裝潢跟服務就好比你的內容
當有好的內容
自然就能找到好的品牌進櫃
這就好比店家在你的網站廣告版位放廣告一樣的意思
當這些都構成後
人潮經過這間百貨公司才會進門消費
也就好比會進到你的網站一樣
但是如果你沒有優質內容
那即使你在鬧區擁有一個百貨公司的產權
人潮進去就出來
甚至不會進去
你的跳出率就會非常非常高
成效跟收益就變得非常非常難看

所以該如何在google每月擁有5~6位數收入？
無論你用的是網站部落格
還是Youtube
最後真正幫你統計的平台都是google adsense
所以我們看的是adsense總結的收益
首先要注意的是耐心、持續輸出內容
你可以一開始以每週1~2篇到每天1篇
甚至每天有3~5篇的產量
盡量以生活、知識類的文章為主
如果你的專業是健身、減重
那麼你就可以把這方面的知識、資訊
寫成文章或拍成影片
像是美妝、保養也是含金量很高的類別
而星座、愛情也能帶來很多的流量
接著我們要注意的是標題
你可以用疑問式、懸疑式下標
或是用什麼什麼的n種方法
帶入科學數據也能吸引眼球
這個部分未來如果有機會的話
我會再把下標技巧做成一個影片
重點是你要讓人有好奇心
只要有好奇心你就贏一半了
剩下的就是文內的內容或影片內容
在網站內容上不能讓人感覺太商業或很死硬
你可把生活時事帶入
這是一個非常好用的方法
當以上都做好之後
接下來就是導流
你可以用你的個人臉書、粉絲團、社團導入
但是現在坦白說觸及率沒有像以前那麼高
宣傳力道也沒有這麼好
所以我們會再加上過去蒐集的email名單進行發送
告訴大家我有新的內容了
銷售產品、做活動也是一樣的作法
而我最常用的方法是到相關的主題網站去發布討論
例如
如果我發的是穿搭教學
我就會到相關的網站求指點
請大家幫我個忙
以分享的心態分享我的穿搭經驗
然後請大家給予建議跟討論讓我更好
心理學很奇妙的是
當我們說幫我個忙
聽到的人都會願意停下腳步給予協助
所以我就利用這個技巧讓大家跟我一起討論
於是我流量增加了
也收集到一些資訊、回饋
這也讓我下一篇內容有著落了
在同時每一篇文章、影片都必須要人有畫面
就好像說故事一樣
進到我們創造出來的畫面
讀者就會跟我們的頻率同步
有共鳴就能夠創造更多火花
而有了共鳴就能做到另一點
病毒式行銷
所以這時讀者就會幫我們轉貼、分享
我們就有更多的內容
因此我們創造優質內容、有共鳴的內容
讀者學到東西、喜歡這題材就會協助我們更多事
這完全是雙贏的結果
所以過去你是不是有這樣經驗
看到一些不錯的內容
他沒給你酬勞也沒給你什麼具體的東西
你就在下方留言互動
或是把這篇文章分享給你的朋友
這完全就是依照創造共鳴的模式進行
而文章長度約800~1200字左右最剛好
影片長度約7~12分鐘
接著就是不斷持續這個迴圈
從發想題材
創造優質內容
到最後的引導流量
當我們這些都持續做到之後
接下來就是等著結果發生
只要做對的事情
好結果一定會發生
時間長短問題而已
所以你如果一直沒流量
那就代表有地方做錯
因此我們就要修正
當我們的網站流量排名進入我們國家的前500大
例如像我們台灣
就會以台灣的500大當作指標
這時候 靠adsense的收入至少就有5位數
你可以從原本內容都由你一個人製作、一個人生產
可以開始計劃找助手了
到了前百大就可以到6位數甚至7位數以上的收入
這時候你就能擁有了５人以上的團隊製作內容
所以你就大概能知道每個網站的含金量是多少
不是只是po文、發影片而已
後面有更多的商業模式
怎麼看網站排名？
你可以到google搜尋alexa
或是搜尋similarweb
你就能看到網站排名
alexa最近這幾年比較不公正
因為只要你每月繳月費
也就是俗稱的保護費給他
你的網站排名就會瞬間往前
所以我們通常這兩個都會拿來交叉參考
那麼我們今天的分享就到這裡
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也歡迎在下方留言
那我們下個影片見囉

【蘿潔塔的廚房】西班牙海鮮燉飯，節慶，朋友聚餐，一定要分享的美味！
（食材表跟文字食譜請看文章下面。。。）
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每次做西班牙燉飯，都會讓我想起以前十多年前在英國留學，語言學校那段時光，幾乎每個禮拜都有party，大家都會準備自己國家的美食跟同學們一起分享同樂。
當時蘿潔塔料理的這條神經完全沒通，連拿大同電鍋煮飯我都覺得好難喔！！第一次的party 跟韓國室友不約而同地做了黃瓜細卷，韓國室友還多加了紅蘿蔔ＸＤＤＤＤ.（可惡，我超弱的..）
那天的party，蘿潔塔的黃瓜細卷，海苔外表上還沾有飯粒，超醜的，但有總比沒有好，就裝死假裝不是我做的，是哪個日本鬼子做的壽司好了。
好死不死，當天唯一的日本同學做的花捲壽司太漂亮，太可愛了，大受歡迎，馬上秒殺，可愛的日本同學也被大家包圍住。
算了，聳聳肩，我大概沒有料理的天份，只有吃的天份。

後來班上很熱情的西班牙同學，端了一盤他做的西班牙海鮮燉飯給我，我完全忘記黃瓜細卷的羞恥，開心的吃了起來，哇賽，好好吃喔！這是我這輩子從來沒吃過的料理，好特別，而且她的海鮮料並不是放得很多，但光吃飯就超級好吃，於是就跟同學聊起來，誇她怎麼這麼會煮？
西班牙同學說，他媽媽在西班牙是開餐館的，他為了這次的party特別打電話回去西班牙問媽媽怎麼做這道菜。
心想：超用心的，我怎麼沒有想到要打電話問老媽 台式油飯怎麼做？？？（兩手抓頭ＸＤＤＤＤ悔恨，幹嘛假裝是日本鬼子）

不過這些事情過了這麼多年，那美味始終停留在我的腦海裡。前幾年想要來做這道料理，但在台灣要買到西班牙米真的很不好買，有人推薦用義大利米做，自己練習用台灣米、泰國米、印度米、義大利米做過，怎麼做都覺得沒有那同學做的好吃，尤其是義大利米，整個米粒很大顆，就不怎麼對，對我來說，燉飯最重要的還是米。

最近這一兩年終於看到台灣有進口商賣西班牙米（bomba）了，一google馬上出就來，價錢就不要太計較了，能夠重現那味道，是我一直夢想的。

我更動了一下做法，超好吃的西班牙海鮮燉飯，我終於做出來了！！感動～～連不愛吃進口米的老公都愛吃。
(結果腦殘一直要試台灣米的水量，害老公吃太多翻紅花，壯陽不成，變存款見底，撞牆ＸＤ)

蘿潔塔跟大家分享一下美味心得：
要訣一： 蝦頭爆香！滿屋子香氣。
要訣二：高湯、高湯、還是高湯。不能懶。
要訣三：食材、食材、還是食材。不能省。

西班牙海鮮燉飯做的方式非常多種，或許我不是最正宗的，但我保證這是目前為止，我做過最好吃的做法了。
以前我會先把番紅花用熱水泡一下，蒸出香氣，不過有一次我忘記先泡了，想說乾脆直接灑吧！！
這才大發現，原來番紅花不要泡，直接灑下去，利用熱高湯的蒸氣把番紅花的香氣逼出來，哇賽，整間屋子都是香氣，原來我一直都做錯了ＸＸＤＤＤ。
還有米跟高湯的比例，記得米要秤重，高湯要用熱的，用量是米的兩倍左右，喜歡粒粒分明一點就少一點水分。
雞肉跟蝦子，透抽都要先炒過，然後取出來，最後再放上去，點綴，完美。

問題一，一定要進口米嗎？
不一定，但是台灣米吸水性很強，水量沒有控制好，很容易變成太軟，如果可以的話，建議還是買西班牙米來做，會更有成就感。

問題二：沒有翻紅花可以嗎？
當然用薑黃粉也可以，但少了翻紅花，就少了香氣，有點可惜，到附近中藥行找找進口的番紅花吧！！
價格一兩大約300 ，其實真的不是貴到不行，一次用不到50元吧？買一點點，真的很值得。
但是，請記得購買前，要聞看看，是不是翻紅花的香氣還在，如果已經不在，那就不要買了。

問題三：高湯可以用水嗎？
不行用水，那燉飯絕對會不好吃，還是前一天勤勞一點去煮高湯吧，或是買現成的高湯也ＯＫ，但是就是不能省。

問題四：有沒有簡單版？
有的，請往下滑，昨天分享的蛤蠣雞肉燉飯，就是簡單版了，材料都隨個人喜好。
高畫質影片：https://youtu.be/b7w1yqR2HPU


重點都已經分享給大家了，希望大家有個愉快的週末，趕快備料去！！哈哈

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西班牙海鮮燉飯（更新版文字食譜。）
準備材料：
西班牙米300克
洋蔥150克
大蒜35克
彩椒80克
牛番茄一顆 去籽 切丁（約100克）
辣椒半條
白酒 50ml
白蝦12隻
透抽一隻，約250克
去骨雞腿肉，一隻
義大利燉飯米或者西班牙燉飯米 300克
青豆仁 100克
蟹腳 8隻
新鮮巴西里葉
檸檬一顆
新鮮百里香

海鮮高湯：
雞翅高湯1000ml
蛤蠣一斤
白酒100ml
月桂葉兩片
雞翅高湯作法請看我的影片：https://youtu.be/rXigXABMtv4

準備香料：
蕃茄糊50克
西班牙煙燻紅椒粉，5克
薑黃粉 3克
番紅花 適量

作法：
1.先取一個湯鍋，加入橄欖油，稍微加溫後，加入蝦頭煸香，擠出蝦膏，接著煎蝦肉，兩面煎轉紅色，大約7分熟即可取出蝦肉，鍋中倒入100ml的白酒，煮沸，接著倒入自製雞翅高湯1000ml，加入月桂葉兩片，煮沸後，小火煮15分鐘，接著加入蛤蠣，轉中大火，煮滾後關火，完成海鮮高湯。

2.使用鑄鐵鍋，熱鍋後，鍋中倒入橄欖油，接著加入雞腿肉煎出焦香。取出雞腿肉備用。
3.放入洋蔥末炒到半透明狀，加入蒜頭、辣椒、彩椒、番茄丁，炒到水份減少，鍋底嗆入50ml的白酒，蔬菜先擱一邊，放入透抽炒至半熟，取出備用。接著加入新鮮香草束，蕃茄糊、西班牙煙燻紅椒粉、薑黃粉，炒出醬料基底，再放入雞肉，全部拌炒均勻，將西班牙燉飯米放入鍋中，跟料混合均勻後，加入剛剛煮好熱的海鮮高湯750ml，不要蓋上蓋子，煮到沸騰，放入適量的番紅花在最上面，蒸出番紅花的香氣。
3.煮到水分減少到一半，加入青豆仁、蟹腳，煮到28分鐘左右，放入透抽、蝦肉，還有蛤蠣肉一起，蓋上蓋子煮2分鐘，關火悶10-15分鐘，直到米粒全熟為止。
4.最後起鍋撒上巴西里葉，擠上檸檬汁，完成。

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