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【Blueowl x vvcafe第二輪分享會開始報名】
經過第一輪精彩+瘋狂大玩的9場分享會
休息了2週學長把課程內容理順後
保證更精煉+同樣絕對好玩的第二輪分享會開始囉!!
這次還引進了小助手制度
上過第一輪分享會的同學會和大家一起玩
【分享先前聽到的理論vs回家後的實做經驗】
相信能更深入、更直達大家沖煮的問題核心
當然每場都會準備精彩的好豆子讓大家喝喝喝
【喝出風味輪廓+說出風味描述+做好風味修正】
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有興趣的大家趕快報名喔，名額不多
另外本次五堂分享會都是星期四五
若想一次報1堂以上的，歡迎留言告知
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【五堂分享會內容如下：】
第一堂：七杯咖啡，帶你快速喝出精品咖啡輪廓
第二堂：秒懂義式咖啡杯
第三堂：咖啡玩家的第一步，基礎器材選購與手沖概念
第四堂：沖煮三劍客-syphon、愛樂壓、聰明濾杯
第五堂：從基礎到修正，有玩家精神的好杯
歡迎分享：咖啡是越分享越好玩
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家裡只有兩個人喝，1人約250~300ml我的要喝500ml，有時會一天喝兩個大杯是手沖，都是單喝為主如果要做拿鐵、冰拿鐵，就只能降低注水量、拉高咖啡粉的 ... ... <看更多>
愛樂壓 原理與構造結合了法式濾壓壺的浸泡萃取方式、手沖咖啡的濾紙過濾以及義式的加壓萃取，將咖啡粉與熱水攪拌混合後，以壓筒擠壓空氣，穿透濾蓋萃取出風味乾淨的咖啡 ... ... <看更多>
愛樂壓vs手沖 在 [器材] 愛樂壓入手，相比手沖心得。 - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本來都是用hario v60配法蘭絨，因為才剛入門沒多久，
剛好家裡附近有一間很便宜(一磅450)的咖啡豆店，
那間店的淺焙豆又不固定(每天提供的豆子都不一樣)
我是用匿名2現磨豆子，半磅豆都是放店家原本包裝的排氣袋裡。
所以我喝到現在半年，沒有喝過重復的豆子，也因此在手沖方面，
可以感覺得到豆子&手法之間的問題，半磅豆子大概可以沖7次。
第一次沖跟最後一次沖，口味上的表現會不太一樣。
但缺點就是因為豆子只能沖7次，所以一直以來對於豆子「表現」有點糢糊。
很難確定是豆子不好，還是沖的手法不適合它。
現在因為女友新公司的關係，就買了愛樂壓來做中午咖啡的器具。
但是在教女友的時後，試沖的一些咖啡，才發現愛樂壓的特點對我幫助很大。
愛樂壓出來的咖啡，其好壞優缺都能表現出來，不會像手沖那樣變化很大。
這樣就會讓我更能清楚，手沖的手法對於豆子的風味影響，讓我更能調整手法的不同。
而不像本來並不清楚豆子的全貌，而不清楚是否讓豆子發揮出他的價值
像我過年的時後因為450/磅的豆子被買光了，轉而買藝妓、倩碧跟水之眼。
但卻不能確定是我沖的不好，還是豆子本身就如此風味
雖然覺得很乾淨漂亮，酸的很棒，但卻反而不是那麼喜歡之類的....
尤其我本來就滿喜歡義式濃縮咖啡，對於愛樂壓出來的咖啡液接受度很高。
所以對愛樂壓出來的咖啡風味真的很喜歡，有一股想在買一套的衝動。
題外話：在三重蘆州這附近想找好喝義式濃縮的店都好難找，三蘆版問也沒人回。
甚至還有些店的義式像是美式咖啡機泡出來的= =60塊120cc的義式濃縮真的很難喝....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.9.101
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1459159749.A.98B.html
每次喝到好喝的義式，都會讓人醒過來+覺得想吃東西。
※ 編輯: allforyour2 (111.241.9.101), 03/28/2016 19:23:06
我是覺得愛樂壓可以讓新手知道，「豆子」他本身是什麼味道，好的&壞的味道都知道
我手沖的時後常常會覺得每次沖都不太一樣，不確定是豆子變了，還是我變了
沖到不好喝的，也不知道是沖法不適合豆子，還是豆子本來就沒那麼好。
用了愛樂壓之後，不是說愛樂壓比手沖好喝，而是很「真實」。我覺得滿重要的
就像是素顏一樣。
知道素顏之後，就可以比較說怎麼化粧可以更棒，而不是說越化越糟。
... <看更多>