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自去年嘉義市開始成立的 #愛加1社區惜福冰箱 之後
今天在 #何庄社區活動中心 又成立了新的惜福冰箱據點了！
對於食物資源的再利用又更上一層，捐贈單位將食品捐出，藉由社區志工的統整，善用有限物資，分享給有需要的人！
#分享、#惜食、#不浪費、#照顧弱勢、#傳遞愛與善
相信是大家；也是 #戴寧 一貫的理想！
藉由大眾的力量來將事情做得更完善！
『愛+1』社區惜福冰箱
#感謝捐贈食物的各個單位
#嘉義市政府
#嘉義市政府社會處
#頂庄社區發展協會
#慶安社區發展協會
#車店社區發展協會
#大溪社區發展協會
#何庄社區發展協會
#精忠社區發展協會
#興仁社區發展協會
#福民社區發展協會
#興安社區發展協會
#劉厝社區發展協會
#鳶尾花人文促進協會
緹兒心中最愛的麵點湯包餃子💕
大寶地素食位於屏東，是一間非常有口碑的老店，招牌多汁的湯包透出自然的鮮美甜味，吃過一次就很難忘。
有時候，不是不想支持購買一些好店，是因為太佛心的廠商好朋友太照顧，怕我餓著總是把家裡冰箱塞滿滿，就會告訴自己惜食愛物，吃完才可以買，有時候一等就是半年了。
大寶地算是讓我心繫著一直想訂一箱塞冰箱的好味道，全手工製作的餃子、湯包、餛飩，都由一對師兄師姐一手包辦製作，這次的新品高麗菜水餃，滋味超棒，鮮甜的內餡、充滿Q勁的餃子皮讓人回味，用煎或蒸都好吃。
餛飩配上最近的愛醬老素川簡直是絕配呀，一點老素川+檸檬+蔬果調味粉（喜歡烏醋的人可以加點醋）
訂購請洽 大寶地素食
08-738-5118
嗨 星期日早安
昨天是我的間歇性斷食日
24小時過去
也就是一小時前
早上六點的我很興奮的要來煮第一餐吃
我想第一餐一定要營養的開始
所以打算弄個兩道菜解決掉
牛腩肉跟大雜燴
（蛋、花椰菜、洋蔥、番茄、剩的烤雞）
看到這是不是有發現什麼？
哪裡有點不對勁了？
牛腩我吃得很開心
再來我自作聰明
把剩下的烤雞弄成絲一起炒那個大雜燴
整個過程狀態也沒什麼太怪
只不過就是好像沒有很香
（平常我自己會覺得很香很想趕快吃）
吃一口原來
看起來很可愛的烤雞 壞 掉
真的毀了整鍋菜
本來還想硬吃不想浪費
但真的太腥了 吃到幾度差點吐出來
（平常真的是很珍惜食物）
最後一邊皺眉碎念一邊處理
不甘願的把鍋碗瓢盆洗了
正要回房間的時候
肚子裡一陣騷動
烤雞真的非常厲害
馬上見效
現在人在廁所很精彩
今天學到以後冰箱裡的食物要用之前
還是要 就是 先檢查
星期日早安
今天要來做很多粉絲朋友敲碗的便當料理，順便開箱我近期購買的三菱電機冰箱，這一次使用的就是買三菱電機冰箱送的真感情便當盒，來挑戰有日本職人精神的便當料理。這陣子使用下來，覺得在廚房放一台好冰箱，真的可以讓每一次做料理的心情都很好喔～
宮保雞丁
食材：
雞肉300g、乾辣椒15克、青蔥25克、蒜頭10克、薑5克、花椒5克、花生米適量
調味：
醬油1湯匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙、烏醋1/2茶匙
🎈雞肉醃料：
醬油1/2湯匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙、麻油1/2茶匙、太白粉1/2茶匙
販促訊息 http://bit.ly/Bemma_YTtoSP
即日起至2021/7/31期間，實體通路購買三菱電機指定冰箱，即可獲得全聯福利中心/統一超商/遠東百貨禮券 3 選 1 與真感情冰箱便當盒
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#全室獨立隔間珍惜食物獨有味道
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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鯖魚料理方式抄多變
如何使鯖魚無腥味?
讓大叔告訴你~~~~
千萬不要錯過
🥬食材
🔸鯖魚 2尾
🔸雞腿肉 2片
🔸蔥花 適量
🔸薑末 10g
🔸辣椒 1條
🔸雞蛋豆腐 1盒
🧂調味料
🔹水150cc
🔹紹興酒1大匙
🔹蠔油2大匙
🔹糖1匙
🔹白胡椒粉1/2匙
🔹太白粉水2大匙
🍳作法
1️⃣豆腐順格紋切塊，雞腿肉切丁、鯖魚去刺切丁備用
2️⃣炒鍋開中火熱鍋放油搖勻，放入鯖魚丁、雞肉丁、薑末、辣椒、豆腐、水、紹興酒、蠔油、糖、白胡椒粉、太白粉水拌炒，最後撒上蔥花即可
📝肥大叔小撇步
🔺拌炒時盡量不要搓到魚肉，怕魚肉太細碎
🔺紹興酒去腥
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浴室牆上的黑點；換季棉被的潮濕氣味；冰箱裡的綠毛蛋糕...黴菌又來了！季節交替，快要進入梅雨季節，台灣溫暖潮濕的氣候，最受黴菌喜愛，除了惱人外，更多的是對身體的危害，你知道食物發霉不是只要切掉就好嗎？又有什麼健康危機？快讓長庚醫院腎臟科醫師顏宗海告訴你！
防霉：除濕是重點
英國倫敦有霧都之稱，原因之一是水氣較多，容易起霧。長庚醫院臨床毒物科資深護理師譚敦慈分享，日前有一則新聞，一名29歲英國女孩居住在倫敦，佈滿黴菌的環境讓身體愈來愈差，原以為是工作壓力，到醫院就診才發現，尿液中含有黴菌毒素，才發現竟是浴室中的黴菌造成的。
譚敦慈老師說，台灣有北迴歸線通過，溫暖潮濕的天氣容易使黴菌滋生。黴菌的產生有兩個條件，分別是溫度及濕度。因此她強調，「除濕」非常重要。她也提醒，就算是30幾度的高溫，測量家中的溼度發現仍然不低，因此天氣熱不代表濕度就低，家中的濕度還是要經測量來判定較為準確。
早上出門打開房門、衣櫃
早上出門時，將房間及衣櫃的門全都打開，降低濕度。
除濕機放房間中央
因為擔心人員不在可能引發危險，回到家後才使用除濕機，並將除濕機放到房間的「正中央」、不靠牆，同時打開櫃子除濕。
除濕時旁邊別放一盆水
有人會習慣除濕時，在旁邊放上一盆水，但譚敦慈老師也不建議這麼做，因為既然要除濕，就是要將濕度降低，保持房間的乾燥。
木質地板拖地後應除濕
譚敦慈老師也分享，自己家中是木頭地板，拖地之後地板會十分潮濕，就應該要盡快除濕，否則很容易長黴菌。
盆栽蓄水盆別積水
家中盆栽的蓄水盆，教完花後建議盡快處理積水，避免增加室內溼度。
碗筷別泡在水槽
吃完飯應盡快洗碗，避免儲水在水槽，增加濕度。
另外，譚敦慈老師也提到，家中應盡量不要堆積雜物、用過的塑膠袋也建議乾燥後再收納，就能避免發霉。
黴菌易造成過敏、氣喘
只是黴菌究竟容易對身體造成什麼影響？顏宗海醫師回應，根據美國疾管署統計，對人體健康有影響的黴菌約有300多種，以居家環境而言，還是以過敏方面的疾病為大宗。無論家中那裡發霉，支氣管比較敏感的人若吸到黴菌孢子就會產生過敏反應，可能引起氣喘發作。
「如果真的發霉了，一定要清除乾淨。」顏宗海醫師表示，若沒有處理，黴菌孢子會在空氣中不斷飄散，對人體造成傷害。譚敦慈老師也說，根據日本研究，黴菌孢子可以飛好幾公尺，所以務必要將黴菌除根。
除了吸進黴菌孢子造成呼吸道過敏，在食物方面，花生類產品若保存不當，容易產生黃麴毒素，可能增加肝癌風險；咖啡類產品如咖啡豆、咖啡粉，沒有正確保存也會產生赭麴毒素，也可能增加泌尿道腫瘤風險。
發霉食物不要再吃
除了環境會發霉外，食物也會，有些人會習慣將發霉的部分切除後，繼續食用。對此，顏宗海醫師表示，不建議這麼做。因為長在食物上的黴菌，可能會有肉眼看不到的菌絲深入食物其他部分，因此局部切除的方式並不保險。
譚敦慈老師也分享林杰樑醫師的經驗，以前小時候阿嬤做的年糕很大一塊，若是發霉了更是刷洗後繼續吃，她也覺得這個習慣蠻可怕。她建議，少量購買、盡快吃完，才是真正的愛惜食物。
譚敦慈居家防霉小撇步
1、出門前將櫃子的門打開通風，減少櫃子裡濕氣。
2、盆栽如果有蓄水盤，澆花過後應把盤中水倒掉。
3、木製地板如果以拖地等沾水方式清潔，打掃後應盡快除濕，以免生黴菌。
4、家中避免堆放雜物，堆疊的物品也會藏有濕氣。
5、除濕時保持乾燥，旁邊若放一盆水，除濕效果會打折。
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#譚敦慈 #發霉 #黴菌
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