關於 忍唔字讚自己 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

興趣係由細個開始培養（其實Big9佢🤫），所以近排除咗每日同小朋友online lesson之外，仲一齊砌個恐龍迷你片場，同佢解釋拍戲係點嘅。寓砌積木於影相，我真係叻😎

#忍唔字讚自己
#砌得唔好嘥😅
#影死物嘅樂趣😌
#HomeMadeAppleBox
#RonaldChengPhotography

｜Apple Music無損開播｜達人解答5大疑問 Lightning轉插B&W PI7成最佳播放利器
Apple Music上月公佈將推出高清無損及Dolby Atmos空間音訊音樂，近日終於正式可以使用，最重要是維持月費不變，不用額外收費已可聽更高質音樂，當然備受注目。今日就有音響達人艾域 EricAuYeung @ faverSound.com講講Apple Music的表現，當然也要教教大家，如何在iPhone上盡享高質音樂。

艾域坦言自己一直也沒課金Apple Music，不過今次免費升級，相對其他平台大多要額外收費當然更吸引，結果忍不住課金。而說到高清無損音樂，經常會聽到Bit khz等字詞，不少人也以為數字越高代表越高質，但其實16bit 44.1khz已屬CD質素，艾域亦說真正靚聲是盡量維持原生錄音質素，任何裝置或軟件提升或改變數字只會有反效果，而Apple Music在這方面就做得相當不錯。「我課金後特別有比較一下，在外國買的高清音樂跟Apple Music提供的同一隻大碟，sampling rate或bit depth上有否不同，而我發現絕大部份也是一樣的。即是外國買的歌曲，如果是24bit 48khz或96khz或192khz，在Apple Music也是提供完全相同的質素，相信就是錄音室給予甚麼質素的檔案，Apple Music便直接放在平台。」他說這是非常值得讚賞的，因為作為音樂發燒友，最重視的一點，就是盡量不要改動錄音室原生的檔案，原生檔案如何串流便如何就是最好。另外他亦表示Apple Music不少大碟也已提供高清無損，能與其他串流平台平分秋色，惟獨是某些單曲未有提供，期待之後會有改善。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210610/QJ55HPIQHJCWZLDTWB6GU22PEI/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#無損音樂 #Dolby #AppleMusic #無損高音質音樂 #課金
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

影片來源：fb.com/suppermoment/posts/337738987711105

文字來自瓊姐娛樂台：Supper Moment 今年成軍 15 週年，準備開演唱會紀念。近幾年佢地聲勢大不如前，一直受網民批評，佢地就決定拍片反擊，更激動爆粗，回應網民各樣指控。

指控一：上開心大綜藝做小丑
佢地早前上 TVB 開心大綜藝，同修哥合唱《舊歡如夢》等老餅歌，被網民形容為「淪落到做馬騮戲」「慘不忍睹」。佢地喺片段入面食住飯回應：「真係好嬲，可惡呀！點解要話修哥！要話我地！」Sunny 同阿雞就串爆回應：「食飯啦，有飯好食喇！啲飯仲暖，定人情冷暖呀？」鼓手阿達就話：「呢啲唔係電視啲飯（指拍劇道具飯）」阿雞就回應：「邊個電視台？咩電視台我都上！」

指控二：潛水
有網民指佢地近年默不作聲，佢地喺片入面就解釋呢兩年嚟都做緊音樂，唔明點解俾人話潛水，亦指樂隊好蠢：「唔識喺 social media 經營自己形象。」成員 CK 就話：「明就明。」佢話花咗好多時間做嘅新碟，最後俾網民「話 X 你新碟唔 X 貼社會議題」，主音 Sunny 亦和應，話佢地都有自由想做自己鍾意嘅音樂，而阿達更指樂評同社評應該分開，而 CK 就覺得網民期望佢地唱「嗰啲嘢」、「你無唱佢想聽嘅嘢，佢就可以隨意 X X 你。」

指控三：違背初心
Supper 嘅成名作《無盡》入面嘅熱血歌詞經常被人引用，不過佢地近年就被網民指對唔住《無盡》呢首歌，被標籤為「搖滾叛徒」，佢地就狀似輕鬆地回應：「搖滾精神係咩？係反叛？係一定要反一啲制度？咁鬧我地『搖滾叛徒』都係另一種稱讚！」Sunny 就自說自笑，話：「連搖滾都背叛埋，咁真係無人夠我地搖滾！哈哈哈！」

指控四：搵人仔
曾有網民指控佢地 2019 年北上搵人仔，佢地四個就反擊，話好耐以前演唱會一樣有內地巡演，唔係今時今日事：「當年大家又冇唔高興？」佢地亦解釋 2019 年有去加拿大、日本、西班牙、美國等地，CK 就話：「啲人而家話我地剩係搵人仔呀！我都想搵港紙呀，加紙、美金、日圓都想搵！」Sunny 就覺得大家可能忘記咗做音樂要錢：「無錢點錄音？」

佢地更講到有人鬧埋佢地已故經理人 Gary，四子好大反應，話做人要有同理心，唔好鬧埋佢：「我地對唔對得住 Gary，好多事我地自己知，唔需要話俾人聽。」

香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）

#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料

更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw

水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE

==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！