某個時刻就是想吃巧克力
來份 #熔岩巧克力蛋糕
滿足一下吧❤️
減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多,怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味,如果手邊沒有高趴數的巧克力,使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖,因為本身內含的蔗糖就多了
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#低醣熔岩巧克力蛋糕 直俓10cm陶皿X 1
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材料:
90%巧克力 45克
雞蛋一顆(約60克)
赤藻糖醇 25克
椰子油15克
鮮奶油1茶匙
杏仁粉10克
頂飾:赤藻糖醇(也可撒椰子粉)
作法:
1.巧克力+椰子油放入可微波容器,表面覆蓋耐熱保鮮膜700w 1分鐘
取出拌勻成巧克力醬
2.加入雞蛋及糖醇攪拌均勻後再拌入杏仁粉及鮮奶油
3.倒進容器放入已預熱好的烤箱 180度約12分即可取出,趁溫熱食用
烘烤Tip
1.想要呈現蛋糕中心呈熔炎狀態與烘烤時間有關,因為我使用的是直徑10cm的陶碗,所以時間烘烤15分時,中間呈軟質巧克力的狀態,縮短為12分會較有流動感
2.如果想要倒出容器作擺盤,一定要幫容器抹油撒粉才好脫膜,我先抹上無鹽奶油在撒上一些杏仁粉,如果想直接挖取食用則可免掉這步驟
3.建議此份量倒進較小的約6cm的紙杯模2杯烘烤,烘烤時間則抓約8分鐘即可出爐,紙模拆掉再擺盤也較方便
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微波 中間 不 熱 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的精選貼文
#日本富士琺瑯 #韓國微笑出氣鍋 限量超值優惠團購,
本週三(9/22)即將開團!
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長期關注我部落格及粉絲團的朋友們,應該會發現琺瑯器皿在我的分享文裡出場率很高。
因為我很喜歡琺瑯器具,從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等,只要有合適的琺瑯製品,常會是我的優先選擇。
只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點,
材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想,而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上,琺瑯器皿都能直火加熱,或放入烤箱使用(不可用於微波爐); 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器,常溫或冰箱冷藏都沒問題。
所以琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中,不僅好用也很耐看有質感。
品質好的琺瑯器皿,只要好好維護,是可以用上一輩子的,而且隨著使用時間越久,刻劃出的生活痕跡,更是越用越迷人。
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本週三(9/22)即將與日本最大琺瑯製造商 #富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易,合作推出空前優惠的 #富士琺瑯限量團購(每種產品的數量真的都很有限)
為了讓大家在一開團時,能更快做好選擇手刀下單,明天我會先分享本次團購的產品介紹文,麻煩抽空先研究一下了。
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🔴本次開團的富士琺瑯MOZ系列及嚕嚕米系列保鮮盒,除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材(附有蓋子),深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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日本知名的烘焙料理家藤田裕子,使用富士琺瑯容器設計推出的『魔法のホーローパン®』(沒錯!魔法的琺瑯麵包,這個名稱是有註冊商標的)作法與課程,在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。
只要使用一個琺瑯盒,就能進行麵包的材料混合、翻拌、發酵及烘烤,輕鬆完成麵包製作的所有步驟,非常方便易上手,手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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因為琺瑯維持溫度的效果好,我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵,富士琺瑯深型保鮮盒就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法,麵糰混合揉好後,放入盒內、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一晚,讓麵糰慢慢延展熟成,發酵效果很好,也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想,因為導熱速度快且受熱均勻,烘烤出來的麵包外酥內軟很美味,而且也容易上色。
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這二天許多人都安排了中秋烤肉,趕緊來分享這款我最喜歡也常做的經典餐包,蓬鬆柔軟又Q彈的口感,做成三明治或夾烤肉吃都超美味。
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經典三明治手撕麵包( 6個) 的材料:
★烤模使用MOZ琺瑯保鮮盒DL ( 20 x 16 x 8cm)
高筋麵粉260g
速發酵母粉3g
鹽3g
三溫糖(或砂糖)15g
白脱乳粉(Buttermilk Powder)或奶粉12g
水160ml
無鹽奶油25g
表面裝飾:牛奶少許
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作法:
1. 把高筋麵粉、酵母粉、白脫乳粉、鹽及砂糖放入攪拌盆內混合均勻,加入水揉捏成麵糰後,再揉入已軟化的奶油,繼續將麵糰揉至表面光滑平整並可拉出透光薄膜的狀態。
2. 把揉好的麵糰放在攪拌盆或琺瑯保鮮盒內,進行一次發酵約60 分鐘。
3. 取出發酵完成的麵糰,輕壓排出空氣後分割成6等分滾圓,蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
4. 把麵糰再次整型成圓球狀,收口接合處朝下,排列放入已鋪上烘焙紙的琺瑯盒內,接著進行二次發酵約35分鐘。
5. 麵糰表面輕刷上一層牛奶,放入已預熱至170℃的烤箱內,烘烤約20分鐘。
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烤好的餐包直接吃就很美味,或是塗抹上花生醬、美乃滋夾生菜烤肉也很好吃。
我是把餐包從中間切開(底部不切斷),夾入生菜、番茄、蛋沙拉及火腿做成三明治,加上蓋子就能帶出去野餐,好方便。
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接下來就真正進入一年中最美好的秋天了,
秋高氣爽的季節最適合帶著簡單的食物,
找個有涼風吹拂的角落,聽著落葉的聲音,
享受食慾之秋美味及療癒季節感🍁
富士琺瑯保鮮盒、餐盤及馬克杯等器皿,此時添購正是時候啊!
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ALPHALINE矽膠烹飪用具9件組 $2399
原價3980
顏色👉紫/灰
#限時開團。
這一個系列誰嘎蝦咪啦
買了這個就覺得自己是烘焙大師的概念🤣
爲瑣碎的日常生活,添加溫暖幸福的時光~
由一系列廚房必需品組成的矽膠烹飪工具,
一致性的顏色,詮釋出低調沉穩的氛圍。
.高性能矽膠材料製成,更輕鬆方便地烹飪。
.可以用洗碗機清洗、微波消毒和熱水消毒。
.高耐熱性、耐久性、高彈性、不易變形。
烹飪工具介紹~
1.蝴蝶鍋手柄2入套裝(10cm x 7.5cm x 2.5cm)
除了當鍋蓋鍋柄隔熱把手,背後有磁鐵可以吸在冰箱上!
2.壓花鍋墊2入套裝(14cm x 14cm x 0.5cm)
壓花設計,鍋子等放在上面,穩定感佳,貼合力卓越,厚度夠也可以當隔熱手柄用~
3.烹飪工具置物盤寬(20cm x 11cm x 2cm)
適當的高度,湯勺放在上面剛剛好,當盤子用也沒問題!矽膠材質製造,輕又不會碎~
4.烹飪筷子一對(2cm x 30.5cm)
高彈性矽膠長筷子,無論油炸、炒菜都超方便。另一邊可以當小湯匙,上面還有圖案超Q的!
5.輕蒸籠架(直徑25cm含手柄31cm 高 3.8 cm)
細密的蒸氣孔,以抓住重心的設計,沉重的食物放上去也OK,也不會讓食物黏住,超方便。
6.料理勺(6cm x 28cm)
有穩定感且方便,矽膠材質不會刮傷鍋具,料理時也可放心使用。
7.鍋鏟(8cm x 32cm)
煎蛋或煮菜時都適合的是矽膠鍋鏟,不會刮到鍋具~
末端設計成傾斜形狀,可以更方便地翻過來!料理盛出來也很方便。
8.平底鍋蓋 (29cm x 6cm)
噴油也不怕的鍋蓋~按壓中間的把手就可以密封,可以保管食物!
9.湯勺(9.3cm x 27.5cm)
柔和曲線形狀的矽膠湯勺,有足夠的深度,卓越的厚度握感,盛湯非常適合。
可承受溫度:-40°C~250°C
材質:矽膠 / 產地:韓國
🔺注意事項🔺
- 清潔時,請使用海綿和中性清潔劑。
- 熱水消毒時只能用純淨水消毒。
- 用沸水和微波爐消毒大約需要 30 秒,適當和長時間的消毒會導致變形。
- 請勿直接接觸火源。
-網頁商品會因為使用不同的品牌螢幕以及解析度不同,造成圖片顏色呈現略有不同,請以實品顏色為準。
-尺寸會根據測量方法不同而有±1-2cm誤差。
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商品到貨日大約為下單日往後算兩週
德國澳洲商品到貨日較久大約為三到四週禮拜
如果無法等待請您考慮後下單
#每個月15/30為結帳日 (結帳直接已到貨商品)
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4種天堂般美味的吐司食譜
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1. 吐司瑪芬
份量:6 份
準備時間:30 分鐘
烘焙時間:20 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸,切片
羅勒
作法:
1.1 將玻璃杯放在吐司上,切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡,並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油,然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後,加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片,然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。
2. 起司奶酪通心粉吐司
份量:3份
準備時間:20 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥
作法:
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司,或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後,放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色,盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。
3. 熱狗吐司卷
份量:6 份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油
作法:
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料,放入一個大盤子裡。蛋打散,也倒入一個大盤子裡。
小秘訣:先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘,會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後,在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水,然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後,再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色,沾上番茄醬享用更美味。
4. 吐司棒棒糖
份量:4 份
準備時間:10 分鐘
烘焙時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉
作法:
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀,並用竹籤固定。
小秘訣:先在微波爐中短暫將吐司邊加熱,會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油,再放入肉桂糖粉中,用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配,味道也很不錯。
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🌟練舞鏡子
(可以客製尺寸 但要注意能不能進電梯)
惠群藝興
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🌟皮製酒架 YU Living
(我們很喜歡也滿穩的!一格9入。原本松果購物買的地方賣完了)
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(我們這種漆要分2天共塗4遍,自己漆也會死,還是請人方便又穩定)
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🌟趙彌山水畫
凱信藝廊
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🌟床墊、枕頭、保潔墊 眠豆腐
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👩❤️💋👩廚房 Kitchen
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(各種溫度/水量,免拉管線,簡單換濾心,都很方便!唯一缺點是每次加水都要把整個水箱抬起來很重😅)
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(很方便,可以烹調很多東西,弄出來的食物不會像舊的一樣會乾乾硬硬)
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🌟PHILIPS 渦輪氣旋氣炸鍋HD9240/33
(超好用,食物隨便丟進去烤都很好吃!因為很均勻烘烤,不會受熱不均,肉汁就可以鎖很緊!多得油也可以烘出來減低負擔)
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🌟綠色摩飛烤盤/火鍋/蒸籠/小丸子
(因為Morphy Richards雖然是英國牌,但我們從淘寶買的,轉接頭還需要電壓器比較不方便,台灣有很多其他類似廠商可以買!在家裡跟親友一起邊吃邊煮很好玩!)
🌟廚房地墊 花色:情愫
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(廚房我們找不吸水的,假皮革材質比較好清潔也防滑。因為尺寸關係我們買了2大2小拼在一起)
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👩❤️💋👩工作室
🌟好用好看的延長線 Unipapa
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🌟IKEA 可變色調亮點調角度桌燈
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🌟IKEA可藏線藍色工作桌
(我們電器很多但很討厭有一堆亂七八糟的線,這個桌子可以讓我們盡量把線都收起來)
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🌟IKEA開放式木質層架鐵櫃
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🌟RODE錄音麥克風 含避震架NT1A
(要另外買腳架、聲卡、耳返耳機)
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🌟藍色圓形地毯 款式:洛川 160cm
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🌟AZIO橘色復古皮革打字機藍芽鍵盤
(影片裡面沒拍到,很美聲音很好聽!不過也是貴爆。我們的款賣完了)
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👩❤️💋👩更衣室
🌟IKEA系統可調整轉角衣櫃
(可以線上或是量好家裡尺寸去現場請專人幫妳調整你想要的組合!很推鞋架!一定要請師傅組裝!)
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🌟圓形跳舞貓地毯160cm
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👩❤️💋👩玄關&👩❤️💋👩浴室
字數達上限了放不下😅
對玄關及浴室有興趣的貝果們請點連結:https://docs.google.com/document/d/1y1Cg9a9cVUr6T1xRRXasRpoMFOWimlqT4ToNbCHoNXM/edit?usp=sharing
🈵️🈵️ 療癒神犬非賣品
微波 中間 不 熱 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
一直有人認為,
我所介紹的美食太深奧又囉嗦,
把我奉為大師什麼的令我很困擾。
其實我是認真生活認真吃而已,
所以在團購第四天輕鬆一下,
教大家用 #微波爐煮冷凍水餃。
我是山東人,從小吃我爸爸包的水餃,煮水餃有細節,很多人不知道,但怕你覺得煩,所以今天先分享 #懶人煮水餃法。
瓦斯爐等傳統煮法,需時6分鐘以上,但用微波爐只要打4分鐘,而且傳統煮法多從燒冷水開始,使用微波爐直接按熱水瓶的熱水,所以時間更短。
第一次做就OK,覺得很容易就上手,
不過水餃有大小之別,內餡的扎實度也不同,所以強微波4分鐘不是一個固定的標準,建議大家要適度微調。
而且強微波4分鐘可以分兩階段進行,2+2,中間替水餃翻個面,就萬無一失了。
另外再提醒一下,水餃煮熟會長大,所以熱水要多一點,淹過水餃的高度至少兩倍。
#團購饗牛二館的冷凍食品
#台灣溫體牛肉水餃和牛肉丸和可頌包
#五包原價1300元團購價1000元
#破盤價只給王瑞瑤
#團購連結在留言裡