Search
【🎉OKmart異國味蕾初品嚐~說你最愛哪一道?】
#外出記得配戴口罩😷 #飲食前勤洗手
疫情期間飛不了國外沒關係✈
🎉讓OKmart滿足粉絲想品嚐異國料理的心吧🎉
📣來自OK新推出的廣式臘味香米炒飯、經典肉醬義大利麵🍝
Q彈飽滿的米飯搭配香氣十足的廣式臘肉🍽
和廣受好評的經典蕃茄搭配肉醬好滋味的義大利麵
如此受歡迎的兩道異國美食😍😍
💥快告訴小編你最愛哪一道吧?
✔廣式臘味香米炒飯
✔經典肉醬義大利麵
OKmart門市查詢🔍
👉http://bit.ly/2J3J21Z
#OKmart #異國料理 #說你最愛哪道料理
《蒜薹炒臘肉》
三月的初春，許多過年前高貴的蔬菜價錢變美麗了。高山娃娃菜、冬筍、皇帝豆、蒜薹，實惠的售價讓主婦心情大好。
上次刊登了蒜薹做成韓式泡菜的作法，蒜薹是大蒜抽莖要開花的花莖，許多中南部的朋友常反應沒見市場有賣，應該是有二種可能，入菜不普遍，大家不熟悉吃法。另一個是不在習慣的食材名單裡，看到了也忽略了。
在此特別把最基本的蒜薹入菜的方式寫出來，推薦大家試試這個季節美味。
蒜薹300g。臘肉一段。辣椒二支。蒜片少許。鹽少許。純白胡椒粉少許。老酒一大匙。
先處理臘肉。臘肉先清洗一下，放入深盤中，倒上一些酒，如果用的是湖南煙燻臘肉就撒一點糖，電鍋半杯水蒸至開關跳起取出。把皮切除，改刀將臘肉切片。
蒜薹洗淨切段，辣椒切圓片。
燒一鍋水，加入一勺鹽，水滾後放入蒜薹快速汆燙一下，撈出瀝乾。
起鍋入油，放進臘肉片、蒜片、辣椒小火煸炒至香氣飄出，加入瀝乾的蒜薹，拌炒一下，鍋邊淋入老酒，小火讓酒氣及水份蒸發，蒜薹吸附了鹹味，嚐一下是否需要補鹽。撒上胡椒粉盛盤就完成。
先汆燙是為了斷生，如果沒有這個步驟，就在加入蒜薹時點一些熱水上蓋捂三十秒，再翻炒即可。
我採用了今年過年前自己做的廣式臘肉（前幾篇文章有說明作法），鹹甜適口，煸炒酥香的臘肉片搭配蒜香溫和口感適度的蒜薹，獲得食客一致掌聲，大受歡迎。
年前蒜薹一台斤喊到260元，現在則是八十元。感恩老天。
花蓮鳳林廣式臘肉 阿公老闆年前趕工不嫌累
#手工編：大家過年都怎麼料理臘肉呢？
收看完整版：https://reurl.cc/zbNda7
#台灣1001個故事 - 20200202
#廣式臘肉 #花蓮鳳林 #炭煙燻香
都說活到老學到老，這個花蓮的臘肉店老闆說，要再加一句，工作到老。因為，如果能從工作中找到樂趣，就算到了退休年齡，依舊能感受到快樂和成就。老闆還說，只要能靠自己生活，就永遠不嫌老。
店家資訊：
鍾家臘肉館
地址：花蓮縣鳳林鎮長橋路20號
電話：03-875-1262
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #花蓮 #臘肉 #退休 #老闆 #鍾家 #臘肉館 #鳳林鎮 #醃製
台灣1001個故事-20210131分集大綱：
part1：【花蓮鳳林廣式臘肉 阿公老闆年前趕工不嫌累】
https://youtu.be/WrXkSVxl3Vw
part2：【苗栗獅潭四代獸肉店 傳統技法鹽漬豬肝豬膽】
https://youtu.be/-i1QIiEO57Y
part3：【嘉義巷弄家庭式沙茶火鍋 客廳桌椅天天爆滿】
https://youtu.be/Rd44BcU7lmo
part4：【炭火烤出酥香烤鴨 爐火重起全新人生】
https://youtu.be/MsQ7eOgtAoQ
part5：【大武山下客家聚落姊弟檔 台灣黑豆黃豆釀醬油】
https://youtu.be/O4gBsxGTNt8
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
To view this video in real HDR you need a 4K HDR TV and a device with YouTube HDR such as Chromecast Ultra.
If you are viewing this video on an SDR (normal non-HDR TV) the color and contrast may not look correct.
UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
#花蓮 #臘肉 #鍾家 #鳳林鎮 #客家 #獸肉 #苗栗 #沙茶鍋 #嘉義 #烤鴨 #桃園 #黑豆油 #屏東 #醬油 #小農
都說活到老學到老，這個花蓮的臘肉店老闆說，要再加一句，工作到老。因為，如果能從工作中找到樂趣，就算到了退休年齡，依舊能感受到快樂和成就。老闆還說，只要能靠自己生活，就永遠不嫌老。
店家資訊：
鍾家臘肉館
地址：花蓮縣鳳林鎮長橋路20號
電話：03-875-1262
國興獸肉店
電話：(037)-993534
地址：苗栗縣獅潭鄉竹木村汶水42號
佳味小吃店
地址：
苗栗縣獅潭鄉竹木村17鄰汶水34號
電話：0900-107-913
汶水茶壽
地址：苗栗縣獅潭鄉汶水44號
電話：(03)799-2828
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
爆君廣式臘肉, Changhua. 88 likes · 97 were here. 手工製廣式臘肉，只在農曆年前11-12月製作，天然風乾無添加防腐劑，讓大. ... <看更多>
非凡大探索天然古法釀美味6.廣式臘肉. http://ustv.bobitag.com/. Line. 發佈日期: 2015-04-27 觀看次數: 1160 非凡大探索. 歡迎分享，但屬營利用途的內崁或鏈結，需 ... ... <看更多>
廣式臘肉 在 广式腊肉制作简单这样子做出来的腊肉比外面卖的还要好吃 的推薦與評價
今天給大家分享一個五花肉非常好吃又簡單的做法，特別適合想吃肉又嫌麻煩的朋友。按照這個配方做，香而不膩，吃一次就念念不忘。大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常 ... ... <看更多>