油漬番茄干貝蝦仁筆管麵
#水波蛋 #筆管麵 #干貝
一盤有海鮮一盤沒海鮮啦,不用想也知道有干貝跟蝦仁那盤4我的,不用擔心我骯,他一點也不可憐,他最怕海鮮的味道了,每次看到我煎干貝,他都會在旁邊一直murmur說『我的過敏要發作了,光聞那個鮮味我都覺得耳朵很癢!』
好了他版面太多了,下面是食譜。
材料
油漬番茄 一大匙
羅勒風味酪梨油 淋兩圈
干貝 兩顆
蝦仁 四隻
蒜頭 兩瓣切碎
筆管麵 1.5人份(就不夠)
洋蔥 一顆切絲
絞肉 你開心就好真的
鹽巴 看你
黑胡椒 也是看你
作法
1 煮一鍋水,把筆管麵煮到九分熟,大約是咬的斷,帶一點點硬的感覺即可。
2 熱鍋放入油漬番茄,再淋兩圈羅勒風味酪梨油,炒香洋蔥,再把大蒜放進去。
3 放入絞肉炒香,再把煮好的筆管麵放進來,加入兩湯匙煮麵的水,讓筆管麵與料拌勻炒熟,鹽巴和黑胡椒調味,起鍋裝盤。
4 對海鮮無過敏的民眾,這時候可以再次熱鍋,放入一點酪梨油,把干貝和蝦仁煎至兩面金黃色,放一點高梁嗆點香味,蓋鍋蓋悶至熟起鍋。
干貝和蝦仁是 海醍味冷凍海鮮提供,干貝是日本北海道產的S級大干貝,是非生食級的規格,用煎的方式烹飪時,先把兩面煎到金黃色,接著開文火蓋上鍋蓋悶2-3分鐘。
我檢查的方式,是拿一隻不鏽鋼筷插入干貝中心,如果筷子很燙,那就是熟了,因為我的嘴唇都要被燙熟了。
photo by 黃世煒
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要!才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁! 「煎干貝的時間照著做才最剛好!」 「如何做才不會浪費食材?」 用簡單的方式煎出金黃的干貝, 時間掌握、詳細步驟、美味撇步 一併全部都在這影片裡面! - ⛱簡單哥小前置:生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍 (今日份量:2 人份)...
干貝唇食譜 在 首爾就該這樣慢慢玩 Facebook 的精選貼文
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📍聯合國列為世界遺產,澳洲西岸鯊魚灣海域,獨有的雪白干貝高品質天然純野生干貝
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✅食用方式 : 解凍後,炸/烤/煎/煮/蒸/炒後食用
📍有「世界上最好吃的豬肉」美稱,是西班牙國寶級食材
📍伊比利豬富含更多的不飽和脂肪酸,因此又被稱為「會走路的橄欖樹」
📍擁有如同和牛般的油花,肉裡頭蘊藏橡樹果實的芳香,沒有一般豬肉常見動物腥味
📍原廠原肉直切,每片大小、形狀略有不同,非重組肉
📍急速冷凍獨立真空包裝
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📍全程以溫潤養生的中藥材、蒜頭,用12小時長時間細火慢燉,肉質軟嫩、香甜入味
📍不添加醬油調味,遵循經典醇厚的胡椒香氣,濃郁湯頭,喝一口唇齒留香,是最道地的新加坡迷人風味
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✅容量 : 150公克 / 包
✅食用方式 : 隔水加熱,電鍋加熱
📍嚴選上的老母雞,以細火慢熬24小時,將精華完全煉至於高湯中
📍富含豐厚膠原蛋白,鮮味自然不油膩
📍無人工添加物及不含防腐劑
📍包裝材料均通過SGS檢驗合格,可放心安心食用
📍是補給營養的養生聖品
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✅容量 : 300公克±5% / 包 (約27~30隻)
✅食用方式 : 解凍剝殼即可食用,不需再烹煮
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📍急速冷凍,獨立真空包裝,讓品質、鮮度及口感維持在最好的狀態,口感滑潤富有彈性
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✅容量 : 300公克±5% / 包 (約27~30隻)
✅食用方式 : 解凍剝殼即可食用,不需再烹煮
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干貝唇食譜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要!才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁!
「煎干貝的時間照著做才最剛好!」
「如何做才不會浪費食材?」
用簡單的方式煎出金黃的干貝,
時間掌握、詳細步驟、美味撇步
一併全部都在這影片裡面!
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⛱簡單哥小前置:生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍
(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉生食級干貝 10顆
👉小豆苗 15克
👉小番茄 150克
👉奶油 15克
👉蒜泥 5克
👉黑胡椒粒 適量
👉海鹽 適量
👉檸檬汁 1大匙
👉糖 1.5小匙
👉水 50毫升
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將干貝水份吸乾後加入海鹽、黑胡椒粒醃製
②下油熱鍋,下干貝大火煎至兩面金黃後瀝起
③熱鍋下奶油、小番茄、干貝唇一起拌炒
④炒均勻後下檸檬汁、糖、海鹽、黑胡椒粒、水調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
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干貝唇食譜 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#窮遊北海道 #滝波食堂 #北海道三角市場必吃 #Otarutrianglemarket #北海道必買乾貨 #hokkaido2020 #はなさきかに
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
大家想怎樣洗掉那一萬港元呢?plan定去旅行都是時候喎!
之前我介紹過札幌的二條市場和中央場外市場
今日介紹我在北海道旅程的第三個魚市場
就是小樽的三角市場, 亦是三個市場之中最平的
如果大家來北海道, 一定不要錯過這個地方
早兩日我去大阪工作, 認識了一位在北海道出生的日本女人
傾談間, 終於明白今次武漢肺炎, 為何北海道是日本染病人數最高的地方
我亦會介紹三角市場最值得去的餐廳
今日片尾都會繼續有”是咁的”環節
睇咗當去咗, are you ready?
三角市場位於小樽JR車站一出口望左手邊
行一分鐘, 上一條小樓梯, 就是三角市場的入口
三角市場闊兩公尺, 長200公尺, 一點也不大
但是非常之好行, 還好衛生乾淨, 一點魚腥味都沒有的魚市場
魚市場內有售賣各式各樣的海鮮和乾貨,
還有活生生的北海道三大名蟹
我早兩日問這位新認識的北海道朋友口中得知
原來北海道人最鍾意食是毛蟹,
毛蟹雖然比起其他兩款北海道名蟹帝王蟹、松葉蟹體積較細
但是因為蟹膏最多, 而且非常之鮮甜
大家買蟹的時候, 記得叫個店員fing乾曬啲水先至好放上個磅磅呀
不過放心啦, 北海道因為鄉郊地方, 比起東京和大阪人更單純
所以就不會太古惑呃秤的, 而且日本一向不常講價
但是在三角市場, 你都可以嘗試和對方講價, 這裏是ok的
這裏可以即叫即煮, 當然會收返啲烹調費啦
北海道人最鍾意用毛蟹煮出各種不同的美食
例如極鮮毛蟹粥、毛蟹烏龍麵、毛蟹火鍋 或者毛蟹泡飯都可以
那些蟹膏的味道齒頰留香, 真是要慢慢品嚐
那種感覺, 好似你跟一個人拍拖, 第一次跟對方打車輪那種感覺
八角魚只會在小樽海域出現,是當地的特產,
頭尖額窄,賣相一點也不討好。盛產於秋冬
不過捏成壽司或切成生魚片吃時, 卻是有爽滑彈牙的口感
肉質非常嫩滑,十分鮮甜,你可以選擇刺身或炭燒,同樣美味。
嚟北海道旅行, 一定要試勝手丼, 什麼叫勝手丼
就是自選組合綜合海鮮丼飯, 好似我們香港人食的車仔麵
碗裏面的每一種都是自己想食的材料配搭
亦可以依照個人的食量選擇大中細碗
通常個組合都來不開生魚片、海膽、鮮蝦、貝類、鮭魚卵等等
我不得不再一次強調, 小樽的三角市場實在是非常非常便宜
你看看餐牌貼在牆上面, 食客經過一目了然
不過如果你有選擇困難症, 可能你就需要搵朋友幫手點菜啦
因為實在太多選擇, 樣樣都那麼便宜那麼想食, 不知如何選擇
由於價錢實在太平, 千幾至2000 Yen的三色丼飯都有
不用說北海道的札幌吃不到這個價錢
如果你在東京更加不會食到這個價錢
香港就更不用說了, 你們可以估下我今餐吃了幾多錢
一陣開估, ..................
請用片右下角調4K睇片。
札幌で二条市場と中央オフマーケットを紹介しました
今日北海道で3番目の魚市場を紹介します
小樽の三角形市場、3つの市場の中で最もフラット
北海道に来たら、この場所をお見逃しなく
2日前に大阪で働き、北海道生まれの日本人女性に会いました
話を聞いた後、なぜ武漢肺炎が日本人患者の数が最も多いのかをようやく理解しました。
トライアングルマーケットで最高のレストランも紹介します
今日のエンディングは「はい」のままです
咗咗当去咗、準備はいいですか?
ฉันแนะนำ Nijo Market และ Chuo Off-Market ในซัปโปโร
แนะนำตลาดปลาแห่งที่สามของฉันในฮอกไกโดวันนี้
ตลาดรูปสามเหลี่ยมของโอตารุซึ่งเป็นตลาดที่แบนที่สุดในบรรดาสามตลาด
ถ้าคุณมาที่ฮอกไกโดอย่าพลาดที่นี่
ฉันไปทำงานที่โอซาก้าเมื่อสองวันก่อนและได้พบกับผู้หญิงญี่ปุ่นที่เกิดในฮอกไกโด
หลังจากพูดคุยแล้วในที่สุดฉันก็เข้าใจว่าทำไมหวู่ฮั่นปอดบวมในครั้งนี้จึงเป็นที่ที่มีผู้ป่วยจำนวนมากที่สุดในญี่ปุ่น
ฉันจะแนะนำร้านอาหารที่ดีที่สุดในตลาดสามเหลี่ยม
การสิ้นสุดของวันนี้จะยังคงมี“ ใช่”
干貝唇食譜 在 TheKellyYang Youtube 的最佳解答
Hello大家好我是Kelly~ 上週放了自己一個小假 因為出差+阿月來訪, 我就索性放了個小假XD 這周要回來啦~~~
這週先以小廚娘日記拉開序幕~大家喜歡這個單元, 我也超喜歡欸!因為這個單元所以我會逼自己至少要吃一餐健康的XDDD 哈哈哈 不然的話我很可能麥當勞打天下.....
這週嘗試著挑戰一天內就要記錄完What I eat in a day, 但.......我有沒有完成呢!請自己看影片哈哈
影片內的燉飯食譜參考的是這個影片:https://youtu.be/LGE5tbr0ng8 影片拍的很清楚~ 我跟影片不一樣的地方大概就是我沒有用加洋蔥也沒有用蛤蜊高湯 直接以現成雞湯替代! 然後沒有蝦頭QQ 所以感覺海味還是缺一點 湯汁快收乾的時候我才把蝦子干貝放進去的 然後差不多米吃起來是喜歡的樣子前五秒的時候放入嫩菠菜(baby spinach) 拌一拌 嫩菠菜一下就熟了!最後再加半顆無鹽奶油~~ 最後說一下一定要用番紅花耶(雖然我第一次用) 但是味道跟顏色有差!(楊媽說給妳聽的)
下一個影片是兩天後, 是Kelly Tries It系列!最近有要買霧面唇彩, 特別是Kat Von D的讀者們!可以忍著 等一下兩天後的影片~
HOPE YOU LIKE TODAY'S VIDEO!
LOVE YOU ALL.
If you wanna share your life with me, use #showkelly on INSTAGRAM to show me the pictures. CAN'T WAIT!
▲徵求字幕▲
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所有影片都已經開放字幕囉!大家快去認領吧~
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