關於 希臘優格碗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我最愛的減重晚餐～希臘優格碗 ❤
蛋白質+維生素C+花青素

晚餐～手工希臘優格碗 🥗
#希臘優格的口感也太好吃了吧
#艾手作➞me

你們一定也有過這樣的經驗
跟對的人一起用餐
不管吃什麼
食物都會變得很可口
而跟不對的人用餐
就算是米其林等級
也覺得很無味

#kidd來推推
———TAMED FOX XINYI———

🍽
燻鮭魚酪梨開放三明治:
滿版的酪梨跟鮭魚
搭配沾滿油醋的脆麵包
油醋的酸味與酪梨不衝突
反而帶出清爽感

迷迭香蜂蜜香煎雞腿碗:
很貼心的可以選擇蔾麥跟沙拉
雞腿排軟嫩多汁
每咬一口有迷迭香味迴圈

咖椰花生醬吐司:
店內必點餐點
帶有椰香的花生醬
塗在現烤的酥脆吐司上
還附半熟蛋
超級奇妙的組合

奇亞籽希臘優格碗
喜歡走健康路線的朋友
不仿可以點此道餐點
清爽濃稠派的希臘優格
吃完也是飽足一波
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🏠Temed Fox 信義店
📍台北市信義區松仁路91號B1
☎️02-87863389
⏰平日8:00-17:00/六日9:00-18:00
✂️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
#台北 #台北美食 #taipeifood
#相機食先 #相機先食

像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕

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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難

所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁 
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子

覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力 

其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷

作法:
1.彈簧烤盤塗油，底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油，然後圍上蛋糕周圍透明膜。

2. 果凍部分：將碗裝滿冷水，並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後，將水擠出。然後將碗放在一邊。接著，把水和糖倒入鍋裡煮。

3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合，輕輕攪拌所有食材，用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下，並將所有食材倒入一個大碗裡，這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時，加入覆盆子糖漿和食用色素。

4. 現在，換覆盆子奶油：首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中，混合均勻。

5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡，用小火融化。加入白巧克力，同時將所有的食材攪拌在一起，直到白巧克力融化。

6. 現在，小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡，並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。

7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油，然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。

8. 然後，將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。

9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右，以便各層更好地黏合。對於第二層，從覆盆子中取出牙籤，再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子，然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。

10. 現在重複這個過程數次（即：擺好覆盆子，加入果凍，放涼），直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環，以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子，這樣將會形成了一顆半球。都完成後，放在冰箱裡至少4小時（最好是過夜）。

11. 最後，取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜，用覆盆子裝飾蛋糕的頂部（與蛋糕中的順序相反），這樣就形成了一顆球。上桌前，放上幾片新鮮薄荷葉。

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之前試過一次用電鍋做優格 （酸奶）
IG分享成果之後，很多人都敲碗想看呢！
也有很多人說他們會失敗～～～

電鍋做優格材料：
1） 優酪乳 （我用的是義美，之前有試過統一AB、福樂、光泉無糖優酪乳都有成功，但我最喜歡義美的味道）
2）全脂鮮乳（我聽說低脂也是會成功的～但我們家就是喝習慣全脂的，大家也可以試試看唷！）

經過我用電鍋做了約10次優格的經驗～
失敗一般有2個原因
電鍋溫度太高了 （所以很多人的做法都是會在蓋子中間夾一間筷子來降溫）
某些牛奶是比較難發酵的，像Costco 好巿多Kirkland 科克蘭那款，我試過兩次都沒有成功。

做完的優格，可以加工成為希臘優格
是更高蛋白質，口感更綿密的優格
如果大家想知道怎麼做的話，留言告訴我吧！那我就會來排拍了❤️

#DIYYogurt #Yogury
#電鍋優格 #DIY優格
#一起開心吃著瘦

影片標題：電鍋做優格 - 2材料即可，不需優格機！源源不絕的無糖優格！神奇早餐備餐

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如介意可自行到google搜尋商品

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芒果消滅戰來了！
這次選擇了大家都說家裡多到過剩的芒果，
芒果其實是可以做鹹食跟甜點的，
這次選擇做了甜點，很簡單？不用烤箱也可以完成♡

✎ 食材
芒果 • 2顆 約300-350g
優格 • 200g （可用帶糖份的或無糖希臘優格）
吉利丁片 • 10g （一片約5G）
冷開水 • 80ml
★ 糖 • 20g (使用希臘優格或是冷開水在添加即可）


✎ 作法
① 將芒果洗淨切塊放入果汁機中
② 加入希臘優格（或優格）200g一起打成泥
③ 小火加入冷開水（或牛奶）及吉利丁片、糖一起攪拌均勻
★ 使用希臘優格或是冷開水務必要加糖！以免不夠甜吃起來會很傷心
④ 不要煮到滾，有融化吉利丁即可，加入剛剛打好了的芒果泥後攪拌均勻
⑤ 入模（如果沒有底部要用烘焙紙做一個底）或是放入鍋內或是碗都可以，冷藏一個晚上、或是冷凍2-3小時就完成了！
★ 我個人推薦冷藏，吃起來比較好吃