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#小魚乾炒巴吉魯
巴吉魯-阿美族語,就是麵包果,花蓮在地的土產。每年夏天這個時期,麵包果樹已經結實累累,麵包果外表滲透出一些些的紅橘色。這表示麵包果已經熟成,可以採收料理美食了。果實越圓大越美味,果肉一絲絲的,鮮甜清爽的口感;裡面的種子吃起來香醇有嚼勁,越吃越順口。食用方法包括鮮炒、煮湯、燒烤、油炸等。
今天與小魚乾拌炒,小魚乾能把麵包果的鮮美味提出來,清爽不油膩,好爽口、好鮮甜。你是否也懷念這在地的土食料理呢?
http://dodocook.com/recipe/81115
https://icook.tw/recipes/166545
預備食材
小魚乾 1小把
麵包果 1顆
嫩薑絲 少許
醬油 少許
01麵包果削掉皮去中芯,若不會處理外皮,買已削皮去中芯的或請老闆處理好。小魚乾稍微清洗一下,瀝乾水。用手剝開成一小小塊狀。
02鍋熱油熱,爆香嫩薑、小魚乾;麵包果再下鍋炒至有點變色。
03加適量的水、鹽、少量醬油(醬色用)拌勻,上蓋燜至水剩3-4分。而且麵包果已熟軟即可。我喜歡加少許醬油醬色,成品不會白白的。
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阿瑪:
「彰化員林的巴吉魯在找家喔!」
不舉貓巴吉魯要找家
貓咪小檔案
小名:巴吉魯
性別: 女生
花色: 虎斑
年紀: 約四個月大
個性: 聰明、愛撒嬌
優點:不挑食、親人、脾氣好
健康:二合一(貓愛滋、白血)檢驗過關、已打完第一劑三合一預防針
因為傷口尚未完全復元,醫生建議先不做結紮。
我原本就會在公園餵浪浪,不舉是民眾趁我不備又丟進公園的小幼貓。
當初看見她時,她才巴掌大小,咚咚咚跑來,只顧撒驕,很親人。接著再也沒有看見她了。
這次看見她時,尾巴腫了50元硬幣大小,背掉磨掉一大片毛,送往醫院就醫,醫生初判,應該是被貓咪咬了,當下先處理傷口並帶回家安置。
巴吉魯很乖,即使擠膿和包紮都那麼痛,巴吉魯總會往後生氣,但她從不張爪也不咬人,只是一直看著我,一直看一直看,然後不間斷的發出呼嚕聲。
巴吉魯不會記仇,擠膿擦藥很痛,弄完後她也是過來撒驕,好像剛剛完全沒有發生過任何事一樣。
追蹤後醫生認定巴吉魯的尾巴傷口穩定,可以復元,只是”不~舉~了”,因為尾巴尾端還有感痛,不必要截尾巴,所以保留她的不舉。
原本打算等巴吉魯康復後就原地放養,但帶回家已經一個多禮拜了,這孩子的撒驕讓我越來越不捨,想到回到公園後,可能又像上次一樣受到排擠和欺負,還是希望有人願意收留她,給她一個家。
巴吉魯,是台灣東部的一種果實,學名為麵包樹。
巴吉魯就像麵包樹一樣,沒有漂亮的外觀,瘦瘦的不起眼,但和她相處起來,真的心裡甜甜的。
貓咪所在地: 彰化員林
認養人資格: 經濟獨立,須接受認養前家訪,送養後不定期追蹤或FB分享貓咪生活照
欲認養者,請洽FB朱大勤
https://www.facebook.com/profile.php?id=643091010
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