高雄美食【岩葉拉麵華夏店】日式氛圍嚐博多拉麵 推薦麻辣豚骨拉麵 每日限量酥炸雞腿 實力派日式定食(#歡迎轉貼分享)
☆凱南的youtube影片分享:https://youtu.be/Ajl5Aag308k
高雄左營這家【 岩葉拉麵華夏店 】從2014年1月初開業,六年多來養出許多老主顧,店面近華夏路與孟子路交叉口處,是附近住戶及上班族愛光顧的拉麵店,回頭客多。
拉麵自然是主力商品,麵體部分採用日式拉麵,光是拉麵湯頭就需熬上8小時之久,但這裡提供的日式定食、丼飯、炸物及單點小菜藏著許多美味亮點,食材相當新鮮,這次用餐經驗,凱南還真的被唐揚炸雞和酥炸雞腿的好口味戳中喜好,炸物超推!甚至有客人開玩笑說【 岩葉拉麵華夏店 】是被拉麵耽誤的炸雞店,評價如此之高。
【#岩葉拉麵(左營華夏店)】
地址:高雄市左營區華夏路731號
電話:07-3431179
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00(週三公休)
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【 岩葉拉麵華夏店 】炸物部分,每日限量的酥炸雞腿和唐揚炸雞、日式炸豬排、鹽烤鯖魚最受老饕讚賞,炸雞連雞肉都堅持去市場採買溫體肉,老闆娘說買回來都要親自幫雞肉按摩,抓出肉質彈性,保證新鮮食材製作,炸出來的唐揚炸雞每一塊個頭都好大、好厚實,賣相和口感都不輸外面炸雞店,有生菜沙拉和胡椒鹽搭配,減輕炸物的油膩負擔,有些擺盤上的巧思呢!
外皮爽脆酥香的唐揚炸雞,雞肉厚嫩肉汁又多,大口咬下過癮十足,太強啦!,用筷子夾起一塊雞肉明顯能感受到重量,溫體雞肉油炸出來的感覺就是不一樣,難怪曾有客人開玩笑說【 岩葉拉麵華夏店 】是被拉麵耽誤的炸雞店,我尤其相信。
酥炸雞腿為求新鮮,每日都到市場採買肉品,限量供應,當天賣完就沒了,在各家分店中,目前只有【 岩葉拉麵華夏店 】吃得到酥炸雞腿,炸得香酥不乾柴,皮脆肉多汁,吃起來可口,一吃停不下來,還意猶未盡呢!
【#岩葉拉麵左營華夏店】
地址:高雄市左營區華夏路731號
電話:07-3431179
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00(週三公休)
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/154413033
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【 岩葉拉麵華夏店 】豚骨湯底以新鮮豬大骨、雞骨、蔬菜及辛香料等食材熬湯,細火慢燉8個小時,純豚骨湯頭呈乳白色的色澤,口感潤滑濃郁,口韻十分厚實,與麻辣結合真搭味。麵體部分採用日本拉麵,入口的嚼感帶Q帶彈,吸附著麻辣豚骨湯頭,香氣好夠。
這裡拉麵的辣醬是老闆自己炒的,麻辣醬料添入後,整碗拉麵的像是活了起來,鮮豔豐富!裡頭肉片、溏心蛋、蔥花、木耳、海苔、蟳味棒將香氣、口感層次都往上提升,一口接著一口,吃到後面不會覺得膩口或是過鹹,麻辣香氣是一層一層傳出來的。
【#岩葉拉麵左營華夏店】
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