因為影片的關係，很多人會問我用甚麼鍋具，我之前有整理在這個相本，請參考。
不過還是要跟大家說，我用上手的鍋具不見得每個人都適合喔，像我最常用的畢耶平底鍋，是生鐵鍋，除了開鍋之外，這種鍋子需要常常用才會有不沾的效果。
另外再次提醒大家，無論甚麼鍋子，都要注意不要忽冷忽熱，例如剛加熱完、剛炒完菜就拿去沖冷水，這樣對鍋具非常傷，也容易讓鍋具裂開或變形! 假設真的趕時間要馬上煮下一道菜，建議可以用溫水沖洗鍋子，或是先沖洗鍋子的背面，再洗鍋子的裡面。
各種鍋具的使用和保養方式，請參考廠商給的資料最準確喔!!
還有，我很少很少開團，如果沒有特別講，大部分分享的鍋具或用品或是便當盒只是我自己常用的，我也忘了當初買的價格也不確定現在那裏有賣，但我都有寫品牌，有需要的話請上網搜尋喔，謝謝。
欠了很久的鍋具文.....
先分享比較常用和最近常出現的。
1. 畢耶格紋牛排鍋：
生鐵，開鍋後就不沾了，清洗時不要用洗潔劑，用菜瓜布+水就好，洗好烤乾保持乾燥。我的是28公分的。
2. Nissako陶瓷不沾鍋：
這是台灣製的，可以用菜瓜布刷的不沾鍋，很適合新手，使用方便，顧慮少。我的是30公分的。
3. 山田工業所的Hanako拓打中華炒鍋：
我是逛超市看到的，大小剛好，重量比其他山田炒鍋輕，手把是鈦金屬，重要的是它是平底，然後一邊的鍋緣較高，這個設計很不錯，看了非常喜歡，於是請朋友幫我從日本買回，最近用的很多，很好用。我的是30公分的。
4. 手打大炒鍋：
這個是目前用最久的鍋子，我在萬華一家傳統手打鍋具店買的，已經用十幾年，就是傳統的台灣家庭必備鍋具之一，因為小時候看阿嬤和媽媽都用，所以自己煮的時候覺得也要來一個這樣。這個很大，適合炒大量的菜。
5. 盛榮堂麻布鍋：
這是鑄鐵鍋，因為麻布格紋很特別，當初覺得煎豆腐應該會很美所以就買了。這個手把可以分開，所以可以當烤盤直接放入烤箱，也很好用。
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