威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
尚氣與十環傳奇蘇 在 [新聞] 尚氣劉思慕「大家都嫌我醜」吐心聲網哭了：百分百男人！ 的推薦與評價
新聞網址：https://star.setn.com/news/993066
尚氣劉思慕「大家都嫌我醜」吐心聲 網哭了：百分百男人！
2021/09/09 00:45
記者廖俐惠／綜合報導
漫威電影《尚氣與十環傳奇》找來加拿大華裔男星劉思慕擔任男主角，讓他迅速獲得關注
，不過批評他長相的聲浪卻從沒停過，甚至有一個街訪影片是讓路人評斷劉思慕的外表，
不少人都給予並不是很正面的評價。對此，劉思慕在直播上回應此事，表示自己知道別人
都嫌他醜，但他也以自身經歷鼓勵大家，不要在意別人的評價，「我們需要相信自己很棒
！」
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▲劉思慕知道大家對他外表的批評。（圖／翻攝自劉思慕IG）
對於自己的外表飽受批評，劉思慕其實一直都知道，在電影上映前，劉思慕坦言看到一個
批評他長相的街訪影片，讓他心情受到影響，「有人說我長很醜，我不是第一次經歷這種
事情了」。劉思慕說，有人質疑他的長相、能力、演技、寫作能力，自己也曾被試鏡打槍
，「總是有人說我們不好，為了好好生活，為了屏蔽這些噪音，我們需要相信自己很棒，
我就認為我很棒！我絕對不會讓別人奪走屬於我的moment。」
對於主演的電影《尚氣》，劉思慕對自己很有信心，「我要成為漫威英雄了，我覺得我可
以勝任！我對我的能力有信心」，劉思慕說，很多人想要打倒他，不想讓他成功，但他認
為《尚氣與十環傳奇》會是部好電影。
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▲劉思慕看到稱讚他的話，不好意思地笑了。（圖／翻攝自劉思慕IG）
「記住！不要讓那些聲音擊潰你，不要偏離軌道，專注做你要做的事，因為人一輩子只活
一次，生活很寶貴，不要讓別人的想法左右你，去做你想做的事！」劉思慕最後說道，也
鼓勵大家勇敢做自己，不要被酸言酸語所影響。
不少網友聽到劉思慕這一席話，紛紛給予他鼓勵，「我很相信你的能力」、「你給了我很
大的鼓勵」、「我們來做你的後盾」、「我為你感到驕傲」、「不用擔心，你會創造奇蹟
的」、「不要管那些酸民啦」、「電影一定會很棒的」、「超級英雄不要管他們啦」、「
成功的人才會遭人忌妒」、「你真的太謙虛了」、「你會成為下一個成龍的」。
他也害羞地說，「說什麼我是百分百男人，我都不好意思了。」劉思慕、梁朝偉主演的《
尚氣與十環傳奇》現在熱映中。
▼（影片來自YouTube－Outspoken Introvert頻道，若遭移除請見諒）
https://youtu.be/LsDEuiz1hwE
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