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Escoffier Week -Young Talents Escoffier competition

今年米太有幸參加YTE 的亞太區青少年廚師比賽，今次負責做Cambodia Poy 的助手。由於她是第一次參加大型比賽，心情難免有點兒緊張和不安。所以賽前米太一直陪伴她，坐在後台位置，跟她討論如何分配工作，時間控制等等!!

更不斷在她身旁說：「只要比賽時我們跟著時間表進行工作，保持冷靜思維，提高專注力，必定能於三小時內完成任務的」

結果我們真的能在指定時間內順利完成8人份量的主菜喔😭😭😭妹妹和她的教練事後跟我三人相擁在一起。

能協助她完成比賽是我的光榮喔，雖然並沒有獲取任何獎項，但學到的經驗絕對是難忘的。從來未試過給這麼做的人旁觀，但當時眼內只有工作，並沒有多留意其他事和人。賽後給友人們說：從沒看過米太認真工作的樣子喔🤣🤣我說：只要你喜歡上一件事情，就必定會全力以赴。

在此跟大家分享當天的精華圖片喔！

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#連續三日散了
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#大型比賽好好玩喔
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#米家小廚房Micskitchen
Disciples Escoffier Professional Diploma
Institut Culinaire Disciples Escoffier /ICDE

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地獄廚房的配色整個喜氣啊w ☀
故事的劇情真D好啊!!! 每個轉折都讓人驚喜!!👍👍👍
也祝大家新年快樂! (有注意到我的財神帽帽嗎XDD

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第一次挑戰料理?就是柾國名菜「拔絲地瓜」和泰亨名菜「土豆餅」，這次請到Sherry來指導我這個料理新手XD

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