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「法式小戰斧/咖哩」
💥團購倒數四小時💥
今天這盤咖哩主要是上週看了「咖哩的詩歌」裡頭有一次吃的是翅小腿的咖哩，雖然劇中不是日式咖哩，但也讓我突然想說對欸、也可以用翅小腿來煮咖哩啊。
再來就是菠菜的點綴。
也是來自「咖哩的詩歌」裡面去coco一番屋時選咖哩配菜時，媽媽對小孩說「也要吃蔬菜啊」於是加了菠菜。
陽ㄧ郎說蔬菜點綴會讓咖哩看起來更好吃！試試看吧！（好👌我試試看！）
因為翅小腿一包只有八隻，想說應該不夠吧！所以把翅小腿給孩子當晚餐、大人就另外煎法式小戰斧來當主菜。
實在太美好了！
如果冷凍庫常備好吃的肉品的話，隨時煮一鍋咖哩醬汁，也可以使用不同的主菜來做變化，感覺非常可行！
提醒您，有心肉舖子/放心豬團購倒數計時中！晚上23:59就結束啦！
✅網址：https://gbf.tw/5fxwi
✅時間：至9/13 23:59截止
✅請注意：
請注意訂單中，含預購品項的出貨時間哦！
✏️今天飯不夠、臨時用14cm小鍋煮了1.5杯白飯。在鍋裡加一點點橄欖油、可以防沾黏喔！
#抽屜積水有心肉舖
#抽屜積水vermicular
#抽屜積水舒康雞
#抽屜積水里歐哈娜
有買麻辣鴨血的朋友可以像我這樣煮哦~
你們看我吃麻辣鴨血會看膩嗎？但是我都吃不膩怎麼辦😜中午又煮了一鍋跟小孩一起吃，因為爸爸不在家，所以2人很客氣只用粉紅小鍋煮，加入豆腐跟肉片而已，湯頭有稍微加點鹽，可以直接喝~
然後再煎2片三星蔥油餅，一人一片超香超酥~吃的好過癮😘
⭐最近青菜太貴，所以決定還是多吃肉然後配蔬果汁跟水果好了😂😂
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《我值班，妳不要煮飯之硬要煮又一餐》
「我要回家了，妳不要煮飯，去外帶。」
不聽指令之廚娘，發出心虛的怯怯聲：「我煮飯了……我煮很簡單……」
掛斷電話，開始洗秋葵，削胡蘿蔔馬鈴薯洋蔥。
這次無法一鍋解決，要兩鍋。
一鍋炒香洋蔥、胡蘿蔔馬鈴薯，加一杯水燜煮，再把我之前買的“印度咖哩雞腿”包打開，一起下去燉。
另一小鍋煮開水，清燙秋葵。
秋葵燙好，撈起，中間擺上黃金泡菜，淋上蠔油～這樣一道菜好了！
同樣一個鍋，煮海菜魚丸蛋花湯。
不到半小時，晚飯煮好了～
廚娘輕鬆煮，不知道洗碗工能否輕鬆洗就是了……
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1.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，打入雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦，對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀，蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲，炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾，再放入蛋和枸杞，小火煮約2分鐘，加入鹽調味即可。
2.麻油雞
小標：麻油先煸出薑的香氣才夠味！
商品小標：透明鍋蓋 掌控食材烹煮情況
材料：
雞腿 800公克/ chicken thigh 800g
薑片 60公克/ginger 60g
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
秀珍菇 100公克/ phoenix oyster mushroom 100g
麵線 1捆/vermicelli 1pcs.
水 800公克/water 800g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，放入薑片，煸炒至邊緣微捲曲且金黃。
2. 放入雞腿肉，將雞腿肉炒至表面金黃焦香。
3. 放入水、米酒，蓋上鍋蓋，再煮20分鐘。
4. 開蓋後加入秀珍菇煮軟，加入鹽調味拌勻。
5. 煮一鍋水至滾，放入麵線，水滾後煮約1分鐘後撈出，放入碗中。
6. 麵線淋上適量麻油雞湯汁，和麻油雞一起食用即可。
3.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
4.麻油豬肝湯
材料：
豬肝片 250公克/ pigs liver 20g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 20公克/ginger 20g
菠菜 120公克/ spinach 120g
水 600公克/water 600g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 少許/salt q.s.
醃料：
鹽 少許/salt q.s.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法：
1. 豬肝泡水約3分鐘，泡出血水。
2. 將豬肝瀝乾，加入醃料抓拌均勻。
3. 鍋中倒入麻油加熱，放入薑絲炒至邊緣略焦黃，再放入水煮滾。
4. 放入豬肝，小火滾約1分鐘，加入米酒、鹽，再放入菠菜煮滾即可。
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楊桃美食網
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疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！
#我這個人很簡單 #歐爸吃什麼我吃什麼 #感覺好像歐爸跟我吃同一鍋
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朴世路：「只要設定好目標，即使進展緩慢，也會腳踏實地向前邁進！」
看到標題就知道Miss米最近在追什麼了吧！放心Miss米對開店是沒有興趣的，開電視才有。每次週末追劇追到深夜，再看到紅通通的嫩豆腐鍋，真的是太邪惡了，是在笑我吃不到嗎！真的好想來一口啊！
所以本週來向世路歐巴致敬！希望每一個在為自己理想生活努力打拼的你，下班後都能不求人的做碗嫩豆腐鍋給自己。
#食材: 嫩豆腐一盒、300-500毫升的水、一把熟透的泡菜、紅辣椒一根、雞蛋、韓國傳統料理醬一大匙、大蔥
#步驟：
1/把水先倒進小鍋煮滾
2/把調理醬料放進去，拉拉～攪拌均勻
3/把切成方塊大小的嫩豆腐放進鍋裡，等待煮滾
4/把泡菜放進去，泡菜不用省，越多越好吃，越好配燒酒（未成年請勿飲酒，成年請理性飲酒）
5/滾了之後，把紅辣椒放上去，怕辣的話把籽弄掉
6/再把蔥白跟蔥綠放進去
7/最後煮滾了後，再打一顆蛋進去，完成！
嫩豆腐鍋吃完，梨泰院追完，接下來還可以追什麼？大家可以留言告訴Miss米想吃什麼，或是推薦好劇救救空虛的Miss米！
這款用焗爐烤的燒餅，擁有燒餅的煙韌，卻沒有燒餅的油膩感，而且搭配紫薯內餡與松子仁黑芝麻裝飾，除了好看，更多了份健康感。
材料 (8個分量)
外皮：(每粒35克)
糯米粉125克
澄麵25克
油1湯匙
清水110克
砂糖30克
紫薯餡：(每粒15克)
熟紫薯蓉240克
淡忌廉40克
原蔗糖40克
清水50克
鹹牛油15克
裝飾：
松子仁，黑芝麻
【所需工具】
焗爐、烤盤2個、高溫布、PE膠手套
【做法】
1) 先炒紫薯餡：牛油以外，全部餡料放入煎鍋，中火炒乾餡後，放入牛油炒勻，便可倒出。放涼後取餡120克，搓長並平均分切8等份(每粒約15克)。
2) 大碗內放入糯米粉、澄麵拌勻，加油1湯匙，不用攪拌，待用。
3) 清水和糖倒入小鍋，煮溶煮滾後再倒入糯米粉內，邊加邊攪拌成粉糰。戴上手套搓揉粉糰至光滑，用保鮮紙包好，避免表面結硬皮，放涼待用。
4) 預熱焗爐200度上下火，中層放網架備用。
5) 將粉糰分成8等份，未用的需用保鮮紙蓋好。取一粉糰搓圓，中間以拇指插成一坑，其餘手指順一方向揑薄粉糰成一袋口，再放入紫薯餡並揑緊收口，稍微按扁即可。
6) 易潔烤盤抹薄油，放上燒餅，表面噴水，並放上松子仁及黑芝麻裝飾，完成後在餅面鋪一塊高溫布，再放一個烤盤並輕壓表面，使燒餅能貼着上下烤盤平均受熱，隨即入爐烤焗。
7) 放焗爐中層烤8分鐘左右，取出烤盤檢查燒餅是否已熟，餅邊呈透明即表示熟透，否則再入爐多烤1-2分鐘。燒餅稍涼便可享用。
【小貼士】
烤焗過程必須以兩個烤盤上下夾着，以使餅的底面受熱平均，厚度一致。
示範：Cannes Cheung
拍攝：關永浩、王瑋彤
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