#自製香草冰淇淋，黏稠滑順激似Coldstone冰淇淋！
食譜：https://bit.ly/2HlSKZJ
我跟小當家都熱愛冰淇淋，我常試做各種不同的冰淇淋食譜，但是我必須說不用機器做出來自製冰淇淋的口感跟市售冰淇淋的滑順還是有差，之前自製冰淇淋冰過之後幾乎都變得非常硬、不滑順、沒有市售冰淇淋很輕易就可以挖起來，那種滑順綿密的感覺。
想當然爾，市售冰淇淋加了很多化學穩定劑、凝固劑、乳化劑什麼的，自製冰淇淋無法，也不想加那些東西。
我有點灰心地想，少了添加物、高級的製冰機，自製冰淇淋的口感是不是就是這樣了呢？
尋尋覓覓試做了很多配方後，很高興的跟你分享，我終於找到目前為止最滿意的配方、最接近市售冰淇淋口感的做法了！（請看以下的口感比較影片）
不過這次機器部分從我的雙手升級成Kitchenaid的冰淇淋機配件，算是用了機器製作，可是效果非常好，那天小當家邊吃這次做好的冰淇淋，突然跟我說：這真的好好吃！我可以為了它不買Häagen-Dazs。
我有聽錯嗎？「這真的好好吃！我可以為了它不買Häagen-Dazs。」（再度自己replay一次）
身為哈根達斯死忠粉絲的小當家居然給了我這個石破天驚的評語，我的自製冰淇淋可以媲美冰淇淋界的LV！！我聽到之後滿腔感動，只差沒流淚了，馬上來大口吃冰慶祝一下～～🍨
如果你曾經也有自己做冰淇淋但家人不買單的情況，來試試看這個配方！
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