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🍀泰療癒🍀台迷人🍀
#愈渺小愈醒目的小球玫瑰🌹文青風🤓
#指尖上的多肉植物，特別吸引我的目光！
療癒系植物要嘛一大片，不然就要超迷你！哈)))
位置：#田尾翠峰園 #田尾公路花園
櫛瓜起司肉串
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份量: 4
準備時間: 45 分鐘
料理時間: 15 分鐘
總時間: 60 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
1 根 大櫛瓜
300 g 絞肉
100 g 白飯
2 根 竹籤
3 片 黃色切達起司
3 片 白色切達起司
1 茶匙 辣椒粉
1 湯匙 紅椒粉
1 湯匙 百里香
1 湯匙 迷迭香
鹽
黑胡椒粉
其它:
耐熱鐵氟龍鍋
高玻璃杯
作法:
1. 將櫛瓜切成約 1/2 公分厚的櫛瓜片。
2. 將絞肉、辣椒粉、紅椒粉、百里香、迷迭香、鹽、黑胡椒粉和白飯混合攪拌，然後將此混合物捏成小球，接著稍微壓平。
3. 現在將櫛瓜片和絞肉交替堆疊在一個高的玻璃杯中。
4. 將竹籤往中間插，然後將所有食材都拉出來。
5. 平底鍋倒油煎四面。然後再次放入160°C烤箱，烤10到12分鐘。
6. 將烤肉串放在平底鍋的一側，並在其對角線上放上起司條。如果交替使用黃色和白色切達起司，之後會形成漂亮的圖案。
7. 關小火，待起司稍微融化，整個關火，等待大約10分鐘。小心地將烤肉串翻轉到起司上，讓烤肉串完全塗上起司。
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廢寶們最近有沒有看到一則悲報哈哈哈，那就是麥當勞薯餅因全球航運不穩的關係，目前缺貨下架中ＱＱ，對我來說，早餐少了薯餅就不完整了啊，為了拯救像我一樣的馬鈴薯寶貝，這週就要來教大家一支平底鍋就能完成的鍋煎薯餅。
這個薯餅是我在德國旅行的時候吃到的，雖然說口感上沒有像炸的薯餅那樣香脆，但一咬下去那的馬鈴薯的綿和香一點也不會輸給麥當勞薯餅。
一般來說，我都是馬鈴薯剉籤完直接抓鹽，但江湖（？）上一直有傳聞說馬鈴薯絲泡過鹽水口感會更好，就趁著這次的機會，實驗抓鹽、泡水，這兩種不同的做法，最後由奶昔大哥本人盲測看看哪個比較好吃！
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材料 1大塊
馬鈴薯 4顆，約600g
鹽巴 1/2小匙
胡椒 適量
橄欖油 適量
1.馬鈴薯清洗後去皮，用刨絲器全部刨成絲
2.加入一點鹽巴，溫柔搓一下，靜置5分鐘
3.雙手用力擰乾，試吃一小口（然後吐掉！）看夠不夠鹹，不夠就加點鹽巴，並加入胡椒粉
4.下油熱鍋（比平常的量多一些），用中大火加熱鍋子，將馬鈴薯絲小球小球的方式，鬆鬆的放入鍋內
5.將表面煎到酥脆，然後翻面，兩面都煎上色
6.用炒勺炒開來，將馬鈴薯炒到變得有點半透明
7.在全熟、沒黏性之前，把馬鈴薯先聚成一球
8.轉成中小火，用兩隻炒勺，輕輕的壓開來，邊邊用收整齊，若是太薄的話會燒焦
9.底部上色後翻面，兩面都煎上色後就完成囉
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00:00 開始
01:35 備料
03:33 抓鹽法
07:55 鹽水法
10:20 試吃
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廚房廢寶索艾克
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