#每週六他都要吃古早味
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繼上次的百年柴寮仔鯊魚煙和詹記雞腳翅後，有人念念不忘巷弄間的傳統滋味，嚷嚷著每週六都要古早味餐桌巡禮，看來我的酒食搭有主題可以延續一陣子了。
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想起小時候老爸三不五時就會外帶圓環三元號魚翅肉羹回家。不用去新同樂，十幾塊錢就可以吃到魚翅真的是太神奇了。半透明深咖啡色魚翅絲在羹湯裡游來游去，小時候我還會特地把一整碗魚翅絲一根根挑起來聚成一口吃掉，重現魚翅漱口的彈Q口感。
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許久沒吃，估狗一下三元號肉羹照片，碗中咖啡色魚翅絲不見半條，倒是多了許多魚皮。哎～也是啦～連鯊魚煙的鯊魚品種是否合法來源都要小心翼翼了，更何況是魚翅。小碗六十大碗八十，該有的肉羹筍絲湯頭還是到位，該滿足了。
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有人晚餐白飯總是要求三口份量即可，昨晚特意幫他盛了一整碗。看著晶瑩剔透的肉羹湯，不由得懷念起泡飯的滋味，特意煮的比平常單吃來的水分少些，加了肉羹湯剛剛好。
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配菜是同樣圓環旁邊的小春園滷味。還記得好幾年前第一次吃到小春園嫩筍，眼睛差點凸出來手拿著竹籤還不忘往袋子裡插第二塊來吃，可惜昨晚感動不複從前，不過也沒什麼的可惜的，吃鴨掌脆腸也開心。
好奇的是，沿途走回捷運中山站時，每次都會經過名字很像的小春樓滷味，有人吃過嗎？
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搭酒是 #比利時那慕公主白啤酒 Blanche de Namur。小麥濃厚風味，清新柑橘香氣和茉莉花香完全化開滷味與肉羹的油膩，超級喜歡。跟乾爹橡木桶洋酒要了好幾瓶，你們在中秋節前會看到我一直喝這瓶☺️
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#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
小春樓滷味 在 [食記] 台北大同區-小春園滷味香傳百年滷味專家- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：小春園滷味
消費時間：2015年/5月
地址：台北市南京西路149號
電話：(02)2555-5779
營業時間：9:30am~9:30pm
每人平均價位：$200
可否刷卡：否
推薦菜色：豆干 鴨翅 滷鴨蛋
圖文網誌:https://emmatsai0203.pixnet.net/blog/post/60760963
---以下純文字貼上---
台北市老圓環附近有許多老店，但除了有名的幾家賣肉羹、滷肉飯、潤餅的店家外，說實
在我也不知道還有什麼不ㄧ樣的選擇。這天是在中山站晃晃後要回家，想說帶點好吃的給
媽媽，但通常美食外帶就不好吃了，媽又不喜歡甜食，鹹食肉類才對她的胃口。
想來想去想起前些日子在中山站附近看到ㄧ間店面外觀挺復古的滷味店"小春樓"。可上網
ㄧ查，欸，怎有ㄧ家同樣也是賣滷味且名字相似的店家"小春園"。兩家的評價都不錯，但
小春園竟是個有百年歷史的老店，且是老圓環美食店家!然後離中山站步行距離較遠，不過
今天有老公陪那就散步去買小春園吧XD。(沒人陪的話我再來買捷運站附近的小春樓~)(好
個如意算盤)
小春園的招牌很好認，遠遠就看到寫著”香傳百年 滷味專家”的招牌，上頭還有創始人
寶珠阿嬤的照片。店門口擺放著禮盒外裝上頭圖樣就是店家招牌”鴨舌頭”，這樣擺成一
整面還挺壯觀的。牆上白板手寫銷售人氣排行，大多是鴨肉類滷味。牆上也有清楚的價目
表，大部分品項的單價約略比一般滷味店高出$5~$15左右(挟的時候都無感結帳時才覺得
價格小高)
滷味整整齊齊的擺在透明的冷藏櫃，挟了鴨翅、黑豆干、大腸頭、雞心、米血糕、雞屁股
(想買的甜不辣已賣光了可惡>”<)。結帳時老闆說粉絲團按讚送小豆干一包，立馬按讚哈
哈:P。
仔細看店內除了FB粉絲團立牌外，也可掃QR code加入Line的群組，回家看了官網也建置
的不錯，還可線上直接訂購。可見百年店家也了解該隨著時代潮流轉型。
沉甸甸的一袋。每項食材都滷的相當入味!
雞屁股:蜜汁口味，滷超透的甜香甜香，吃來完全沒肥膩感
雞心:顏色看起來是不錯吃但我不敢吃雞心:(
米血糕:除了邊邊有點硬外，口感不賴，也夠味
滷大腸:肥肥的好Q彈，越嚼越香
鴨蛋:跟雞蛋相比大上許多，整顆蛋都很有味道唷
鴨翅:店家將每節鴨翅直直切而不是切段，這樣的切法吃起鴨翅更容易，鴨翅也夠味，好
吃!
黑豆干/小豆干
喜歡吃豆干是有洞洞的感覺這樣就是滷的很透~每次滷味不愛挟黑豆干是因為都只有表面
有味道裡面白白，需要用醬汁補足，不過小春園黑豆干單吃就好吃! 特意把小豆干咬一半
就是要表現有滷汁有滷進豆干裡，小豆干也好好吃 (我對豆干沒特別偏愛不過這盤我狂吃
豆干:P)
小春園的滷味不像一般冷滷味會覺得表面很油，反而是頗乾爽，但味道十分足夠，即便沒
有醬汁、酸菜等佐料，單吃就涮嘴!能開業百年的小春園果然有實力。請店家另外包的辣
椒香又辣，愛吃辣的要記得拿唷~
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