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顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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拍影片真的是逼自己運動最好的方式之一
不過真的很害羞哈哈哈
我自己覺得有進步很多
但鏡頭可能沒有拍很好或是沒有拍得很清楚
不過沒關係
這個目標我是遲早會達到
就算顏值沒有那麼高
至少志氣不能比較少
※影片最後乳清蛋白資訊分享給大家※
我喝的是木瓜牛奶口味
真的爆好喝沒在開玩笑 還有其他口味都很好喝
真的發自內心推薦 為了喝這個也可以成為一個運動的目標!!
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#開啟cc字幕
#LIVE #哈利波特 #豬隊友
ID帳號 叫超度鳥 你有種來私密嗆我 不讓我回覆你 你到底那錯了 那我就用影片來證明你這豬隊友不懂走線 以及只會超度隊友方式呈給大家看
1自己有放卡珊卓在上路卻不會利用卡珊卓 對面血沒比你多你也不敢打 一直把傷害帶到中跟下路 !!!
2.你開始一直來下路亂 對面直接充氣加上煙火 本來沒事 你來搞事!!!
3.開始叫你不要黏我 死巴著我 狂把傷害帶到下路 影片都有證明 你自己連三本書都搞不定就把傷害帶給我!!!! 叫你走開講也講不聽!!!還敢來嗆!!!
4.你走線只會把傷害帶給我 你走線難道連前後都不會走嗎?! 眼中心中只有走下路坑隊友嗎?!!
5.我建議你把你名字改成超度隊友 這名字會非常適合你
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