#澎玉191 #老店再造 #大稻埕遇見澎湖灣 🌊🍡🥜⚓️🛥🏝
今天永萍要繼續給大家介紹,老店家變新品牌——傳統漁貨批發店轉型成功的案例。位於台北市老街區大稻埕的「澎玉191」,日前永萍也前往拜訪,了解了這間南北貨批發商老店再造的故事與歷程。
「澎玉191」原名「成達行」,成立於1988年,由出身澎湖虎井嶼討海人家的陳順豐先生創辦。因爲討海人父親的影響,陳順豐與共同從小在漁村長大的妻子陳若菁,便對於食材品質就一定敏感度與嚴選堅持,憑著他們夫婦倆一股「拼命做」的熱誠,奠定了「成達行」在大稻埕的腳步與口碑。
因為有感於以往合作的傳統批發業者的凋零,及南北貨重複性高、品項較多,無主力推廣商品,陳順豐夫婦與兒子陳名邦於2018年申請了台北市商業處「店家再造計畫」尋求突破!在專業顧問、知名設計師 #楊佳璋 老師團隊對的協助下,進行了店舖空間、LOGO設計及包裝調整的改造。並以「在大稻埕遇見澎湖灣」為店舖主題,店名結合陳順豐父親在澎湖討海的第一艘漁船「澎玉156」及店址門牌191號為新店名,全新的「澎玉191」也就此誕生!
LOGO設計方便,楊佳璋老師以「家徽」的蓋念,結合了魚和漁船船頭的元素,象徵ㄧ個陳家的傳統與光榮;空間規劃上,門口設置了魚船造型的桌子,桌上更擺設當年「澎玉156」的船舵!空間規劃上,將原本門面拓寬,解決原本擁擠的空間!
商品則改為方便攜小包裝式,品項聚焦於陳順豐夫妻的澎湖背景,擁有XO醬、花枝丸、海菜湯包、菊花餅等海島名產及各式各樣的海產乾貨,沙丁魚、魷魚絲、小卷,更是店裡的招牌商品!
「澎玉191」,是一艘象徵傳承與豐收的船,也滿載著多年來陳家與顧客間的點滴回憶。各位朋友,如果來到大道埕,一定要來到迪化街一段191號,品嚐是傳承自澎湖灣的山海味吧!
店名:澎玉191
電話:2553-4836
地址:台北市迪化街一段191號
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,060的網紅林lillian_lin1029常容,也在其Youtube影片中提到,基隆市八斗高中 2020年度「小小導覽員培訓班」 張惟晴老師指導 基隆八斗子魚寮:分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上) 八斗街63號曾經是漁寮聚落 大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊 整條八斗街,門牌是雙號的靠山邊,單號的都是靠海邊 所以古厝都是在老街,魚寮一定靠海邊 目前...
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🔴地址:高雄市楠梓區朝新路110號
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✅虱目魚嶺(可用煎.氣炸.) 1包 49元 #取完為止
✅虱目魚腸 90/元
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✅1855濕式熟成板腱牛 1公斤 450元
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小卷乾批發 在 林lillian_lin1029常容 Youtube 的最佳貼文
基隆市八斗高中 2020年度「小小導覽員培訓班」
張惟晴老師指導
基隆八斗子魚寮:分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上)
八斗街63號曾經是漁寮聚落
大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊
整條八斗街,門牌是雙號的靠山邊,單號的都是靠海邊
所以古厝都是在老街,魚寮一定靠海邊
目前八斗子魚寮最密集區,就屬八斗街63號
大家有看過早期的漁船嗎?船上除了漁網, 沒有其他設備
漁獲是容易腐敗的海鮮
因此每天漁船一回航,
如果來不及趕上崁阿頂的早市就必須將漁獲做保鮮處理
除了鹽醃及曬乾,最簡易的方法就是煮熟法
漁民們為了方便就在沙灘上蓋了大灶,用煤炭生火,
並直接拿海水將捕獲的海鮮煮熟
後來發現,用海水煮魚不但方便,賣相也比較好看
慢慢的再加了四根柱子,搭上屋頂,就成了所謂的魚寮
早期是船東(也就是船的所有人)自己捕魚,自己煮魚、自己賣魚
後來村裡就有人作[魚販],船東們就只負責捕魚,然後賣給魚販
魚販跟船東買魚時,魚販會上船估價,再將整船漁貨處理加工後批發出售
所以魚寮就成了魚販的魚貨加工場
早期魚寮主要的魚貨以小管.四破.丁香.和6.7月的飛魚卵為主
但近年來漁獲量越來越少,魚販會自己到外縣市甚至是國外進口魚貨
在各魚種盛產期時,買進大量魚貨,租用大型冷凍庫冰起來
每天再依照經驗判斷
從冷凍庫提貨出來加工,再送往各魚貨市場販賣
且現在的漁船冷凍設備很齊全,也有鍋爐
所以魚寮已經不再是漁村的必須場所
因此有些魚寮也漸漸被外來產業租用
如豆腐製作廠、天婦羅製作廠、或倉庫
目前八斗子的魚寮有---小卷解凍.飛魚卵加工.煮魚等三種型式
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基隆市八斗高中 2019年度「小小導覽員培訓班」
張惟晴老師 白聰富老師指導
基隆八斗子魚寮:分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上)
八斗街63號曾經是漁寮聚落
大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊
整條八斗街,門牌是雙號的靠山邊,單號的都是靠海邊
所以古厝都是在老街,魚寮一定靠海邊
目前八斗子魚寮最密集區,就屬八斗街63號
大家有看過早期的漁船嗎?船上除了漁網, 沒有其他設備
漁獲是容易腐敗的海鮮
因此每天漁船一回航,
如果來不及趕上崁阿頂的早市就必須將漁獲做保鮮處理
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後來發現,用海水煮魚不但方便,賣相也比較好看
慢慢的再加了四根柱子,搭上屋頂,就成了所謂的魚寮
早期是船東(也就是船的所有人)
自己捕魚,
自己煮魚、
自己賣魚
後來村裡就有人作[魚販],船東們就只負責捕魚,然後賣給魚販
魚販跟船東買魚時,魚販會上船估價,再將整船漁貨處理加工後批發出售
所以魚寮就成了魚販的魚貨加工場
早期魚寮主要的魚貨以小管.四破.丁香.和6.7月的飛魚卵為主
但近年來漁獲量越來越少,魚販會自己到外縣市甚至是國外進口魚貨
在各魚種盛產期時,買進大量魚貨,租用大型冷凍庫冰起來
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且現在的漁船冷凍設備很齊全,也有鍋爐
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因此有些魚寮也漸漸被外來產業租用
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目前八斗子的魚寮有---小卷解凍.飛魚卵加工.煮魚等三種型式
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小卷乾批發 在 溫雅海產- 小卷乾,歡迎零售批發http://www.wenyaseafood.net 的推薦與評價
小卷乾 ,歡迎零售批發 http://www.wenyaseafood.net/ · 動態時報相片 · 2015年12月20日 ·. 全尺寸檢視 · 陳功成和其他7 人都說讚。 2 次分享. 海珍香, profile picture. ... <看更多>
小卷乾批發 在 小卷干- PTT與DCARD推薦網拍商品- 2022年1月| 飛比價格 的推薦與評價
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