我媽雖然是客家人,廚藝高超的她,當然也有拿手的客家菜,比如炒米粉、客家湯圓。不過有趣的是,有一樣被大家視為客家招牌菜的基本款,她卻自陳就是做不出滿意的。那道菜是客家小炒。
說這番話時的她,這天晚上一邊吃著「回家油飯」跟他們家出的客家小炒加熱即食包,一邊點頭如搗蒜地說:「這不錯,好吃。」然後要我幫她上網看看怎麼買。說這很方便,冷凍包加熱,還可以再隨性加料再炒也美味。
我想,經過我媽這專業客家大廚的認證,那就是真的好吃了。
順帶一提,也是很重要的一點,「回家油飯」是我的書《東京直送》 、《代替說再見》封面插畫繪圖的設計師徐世賢家中的客家油飯品牌!當然,產品包裝設計和識別系統也由他所操刀的囉。
「所謂客家,就是讓客人品嘗起家的味道。」
我喜歡盒裝上的這句話。
#世賢的妹妹返鄉創業幫媽媽成立的品牌
#紙盒超美不捨得丟已拿來裝其他小物
#我媽愛客家小炒我愛油飯
回家油飯
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅務農夫婦,也在其Youtube影片中提到,務農祺祺的幸福廚房 這次介紹台灣味-客家油飯 這個手藝當然是跟辣媽學的啦😝 農村辣媽的好手藝無庸置疑吧 現在推出大家最期待的-油飯 可以省下不少時間及工序 現在只要放入電鍋加熱 就可以直接吃到有油蔥有香菇有蝦仁 而且又香又Q又方便攜帶的油飯 油飯糰每一粒糯米都粒粒飽滿均勻上色 每一口都咬得到...
客家湯圓 在 就食論食 Facebook 的最佳解答
中秋連假 就。要。吃冰
最近ㄧ出門都覺得要熱死,自然而然就想吃冰🍧
時逢《金雞母Jingimoo》推出中秋限定口味,還不吃一波!而且能內用吃冰是件多美好的享受☺️
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💡秋月黛藍 $230(外帶折20)
好吃度:☀️☀️☀️☀️☁️
✨中秋限定口味🎑預計會販售至9月底,即將到來的連假就來吃冰吧✨
超美超有中秋感的口味,而且連品名都取得詩情畫意!
風味上的主調性是以藍莓為基調,搭配柚子、漬檸檬、芒果以及藍莓奶霜,另外還有客家湯圓做點綴。
藍紫的色澤在陽光的照耀下會顯得稍微紅潤,如同是烈日下逐漸泛紅的蘋果肌~
頂端的漬檸檬、滿佈的藍莓奶霜以及在口中甘溜一現的柚子,清爽的酸味攪和在一塊,分明的層次毫不膩口。
內層還放有大量芒果塊,種種滋味組合在一起,湯匙撈起放入嘴中的每一口都消暑🥰
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💡燒冰瑰蜜 $220(外帶折20)
好吃度:☀️☀️☀️☀️☁️
只要名稱前有「燒冰」就表示刨冰的上頭會有炙燒烤布蕾😍
冰一上桌,店員就會現場炙燒烤布蕾,看表層的布蕾開始變色焦化,迷人的香氣飄散就超讚的🤤
這款瑰蜜的刨冰在之前的宅刨冰系列就有品嚐過,因為很喜歡所以內用的時候就再點了它一次XD
一如之前品嚐過的感想般是清爽中帶著微微酸甜,富有玫瑰淡淡的香氣、荔枝的甜美,內用還又多了超加分的炙燒烤布蕾,吃下來真的有夠幸福❤️
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🔗無公休,中秋連假也皆有營業,每人低消一份甜品或一杯飲品,不收服務費。
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📍金雞母Jingimoo(永康店)
📮台北市大安區麗水街7巷11號
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客家湯圓 在 Facebook 的精選貼文
店家自製的油蔥酥很香~豬頭肉麵還不賴~但更想吃到他們的糯米飯和排骨飯阿😭
客家湯圓 在 務農夫婦 Youtube 的最佳解答
務農祺祺的幸福廚房
這次介紹台灣味-客家油飯
這個手藝當然是跟辣媽學的啦😝
農村辣媽的好手藝無庸置疑吧
現在推出大家最期待的-油飯
可以省下不少時間及工序
現在只要放入電鍋加熱
就可以直接吃到有油蔥有香菇有蝦仁
而且又香又Q又方便攜帶的油飯
油飯糰每一粒糯米都粒粒飽滿均勻上色
每一口都咬得到滿滿的幸福
還有外型福氣內餡豐富外皮Q彈
可以當早餐、午餐、下午茶的福氣粿
滿滿一口都是米的甜香
還有菜圃絲、絞肉等內餡爆香炒過的香氣
一口又一口真的欲罷不能
想吃就趁現在
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就可以訂購🔥油飯🔥福氣粿🔥客家湯圓
以上所有好料都有食品保險
可以安心訂購食用喔😍
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📖詳細食譜:https://bit.ly/3qTgXxe
食材:
五花肉200g、紅蔥頭30g、蝦米20g、韭菜60g、茼蒿菜120g、初朵菇30g、 芹菜30g、蔥段30g
麵糰:
糯米粉200g、水160g
調味料:
醬油20g、鹽30g、胡椒粉5g、香油10g
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#三角湯圓 #客家 #美食
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