．台中ᵀᴬᴵᶜᴴᵁᴺᴳ．
這家兼顧健康與美味的#六堆伙房
位於台中老虎城3樓的美食街🐯
線上點餐的方式不管是店家或客人都省了很多時間
他推出很多創意餐點完全顛覆了我對客家料理的印象
簡單的食材互相搭配卻能激盪出各種火花💫
而且品項眾多也有口味清淡的 老人小孩都會喜歡
不管是自己來、情侶來、家人來等等的都很適合💖
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☞#鹹蛋絲瓜麵線 ᴺᵀ118
鹹蛋跟絲瓜都是我愛的 但好像沒看過他們搭在一起
而且他又是店內人氣王 是我這次最最最期待的✨
在絲瓜熬煮出的清甜湯頭中加入師傅手工撥下的鹹蛋黃
沒另外放入鹽巴調味 味道清淡簡單
實在是太涮嘴整碗湯都被我shot掉了💃🏻
☞#酸菜魚片麵 ᴺᵀ118
同樣也是店內人氣王怎麼能不點
雖然樓上的鹹蛋絲瓜已經很讚了
但我跟男友私心更愛這碗酸菜魚片麵👻
麵線吸飽了酸菜湯頭自然不化學的酸味
要不是太飽了這碗我也會乾掉😈
☞#捲餅遇到貓 ᴺᵀ118
除了主食以外吃到最喜歡的非他莫💯
就像一般捲餅的方式加入創意讓人認識到不一樣的客家料理
含有豐富纖維的過貓、大家都喜歡的海苔肉鬆 居然還有蜂蜜芥末醬
獨特的口味讓他成為最快被掃光的一道菜⭕️
☞#胡麻龍鬚菜 ᴺᵀ70
龍鬚菜擺成一個小塔的樣子搭上胡麻醬
清爽的味道最能解膩了✔️
☞#薑絲炒大腸 ᴺᵀ198
薑絲大腸應該算是客家料理的代表菜之一吧
添加客家酸豆提升層次 必點🉑
☞#客家擂皮蛋 ᴺᵀ 138
皮蛋加入堅果、薑、特製醬料一起搗碎 蹦出新滋味
別具創意又不失美味 難怪也是每桌都有的標配📍
☞#美濃花生豆腐 ᴺᵀ 82
花生的香氣濃郁 吃起來口感細緻綿密的就像豆花
還有特調的花生醬 口味也很特別
☞#西米焗布丁 ᴺᵀ98
這款強烈建議兩人或三人分食‼️
他總共分了三層 椰酥→西米露→紅豆泥
吃起來偏乾所以旁邊附了金桔冰沙 真的是解膩好幫手
☞#香濃黑芝麻冰 ᴺᵀ52
覺得黑芝麻的香氣略顯不足旁邊還附了芝麻醬可以自由添加
這天氣吃完真的冷鼠🤧
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📌六堆伙房 台中老虎城店
🏠台中市西屯區河南路三段120號3樓
🕛11:00-21:45
📞04-22519636
🕵@六堆伙房
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客家擂皮蛋 在 [食記] 新店六堆伙房平價好吃的客家菜推荐！ - 看板HsinTien 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S2hHmCh ]
作者: aner () 看板: Food
標題: [食記] 新店六堆伙房 平價好吃的客家菜推荐！
時間: Sat Dec 8 01:57:00 2018
無音樂圖文網誌版 https://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/349272430
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餐廳名稱：六堆伙房
消費時間：2018年/11月
地址：新北市新店區北新路二段128號2樓(悠遊食代內)
電話： 02 8913 5393
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我們一家人都超愛吃客家菜的
因為媽媽就是客家人來著啊
住在新店 七張捷運站樓上就有一家CP值超高的客家菜餐廳
來約媽媽這個道地的桃園客家人一起來品嚐
禮拜六假日 六堆伙房的生意超好的
六堆伙房處處都有客家花布的裝潢 很有客家風味
假日超多客人在候位
門口還有顯示入場客人的號碼
週末要來 建議還是先訂位比較好
我們總共四個大人兩個小孩
先點了一圈
來看上菜嘍
[胡麻龍鬚菜63元] 我們點了三個開胃涼菜
我超愛胡麻醬的
看到這個胡麻龍鬚菜就不由自主的想點啦
胡麻真的超香的 龍鬚菜很脆 冰冰涼涼的
再加上撒上花生更有口感
[花生豆腐73元] 這道真的大推 超有特色的
看起來是一般的白嫩嫩的豆腐
但是卻充滿了花生的香味
很香濃的感覺
會有一種味覺和嗅覺不一樣的享受
推薦大家一定要點來試試！
[金沙翠苦瓜123元] 這個青苦瓜超新鮮的
而且好多工喔 疊成一個像樂高積木的感覺
雖然是苦瓜 但一點都沒有苦味
再加上濃郁的鹹蛋香味 也推薦大家一定要點來吃！
[芋頭米粉湯108元] 我本身是超級芋頭控
看到有這個芋頭米粉湯很難忍住不點 哈哈
芋頭好香又綿密
米粉是粗的 滑溜滑溜又有口感 湯頭也很鮮美
[金沙南瓜豆腐麵線188元] 充滿濃郁鹹蛋湯頭的絲瓜麵線 黃金豆腐也超嫩的 麵線滑順好
吃
小朋友超喜歡的 吃了滿滿的一大碗
[鹹豬肉拌飯108元] 本來以為是炒飯
這口感比較像是油飯
還有筍乾跟菜脯 好吃 份量也不小
[客家花花小炒188元] 這聽說也是六堆伙房的招牌菜 算是傳統客家小炒的創新改良版
蒜苗香 豆乾 五花豬肉 鹹香入菜
把傳統的客家小炒取代成較好嚼的軟花生跟素花枝
好吃但不會過於重鹹
[蘿蔔糕52元] 煎的恰恰的蘿蔔糕
[客家擂皮蛋128元] 這擺得像一朵花的客家擂皮蛋 算是創意料理了 需要一點點動手DIY
把左上角的花生杏仁堅果 還有左下角的醬料 倒進皮蛋中 再用客家擂茶的方式把皮
蛋搗碎
看我們家的兩個小朋友做得多開心
有個事情讓小朋友忙 大人就可以好好吃飯了哈哈哈
這實在是很重要
[金沙南瓜豆腐188元] 不管什麼菜 只要有加上金沙鹹蛋 感覺口味就是大加分
黃金豆腐真的超嫩的 也很適合小朋友吃
而且這道菜還有驚喜喔 有的看起來雖然是豆腐 但是挾上來吃其實是地瓜薯條
應該算是今天我吃最多的一道菜了 哈哈
[捲餅遇到貓 108元] 這也算是六堆伙房的創意料理 捲餅皮包著過貓 肉鬆 海苔
搭上蜂蜜芥末醬 非常的清爽好吃
[北菇菜圃雞湯 88元] 這一盅雞湯得到了大家的好評
看看這個料實在有夠多 都要滿出來了 香菇也是大又飽滿的那種 還有滿滿的雞肉 小
雞翅
喝了一碗覺得全身都暖起來了
吃完正餐後 我們開始點了一些甜點來品嚐囉
[黑糖牛炆水98元] 我還是第一次看到這種甜點耶
泡著黑糖水裡面看起來圓圓胖胖的是麻吉
已經充分的浸滿了黑糖 所以也有黑糖的味道可以單吃 也可以沾滿左邊的花生粉堅果一
起吃
更有口感
這個是把黑糖麻吉充分沾滿了花生粉芝麻等等堅果之後 我個人是覺得這樣吃更好吃
[焗芋頭西米露] 左邊是清爽的金桔冰沙
酸甜酸甜的可以清清口中的味道
右邊是芋頭西米露 是一道暖的甜點
除了充滿奶香味 裡面還有紅豆芋頭西米露
很特別的甜點
[法式焦糖布蕾98元 ] 焦糖布蕾一直是我們家小朋友的最愛 下層的布丁很滑溜又充滿蛋
香味
上層的焦糖然燒的焦脆焦脆 太好吃了
[冰芋頭西米露52元] 吃熱熱的西米露後 還有一道是冰涼的芋頭西米露
芋頭的味道超香濃 還有一大塊一大塊的芋頭 用料超紮實的
[客家擂茶108元] 來吃客家菜怎麼可以沒有客家擂茶呢 先把附上的一碗堅果搗碎 在倒上
已經配好的擂茶
他們認真的在那邊倒擂茶真可愛
每碗加上一點堅果 擂茶的味道超香濃的
[冰鳳梨美人茶48元] 我們也有點冷飲喔
鳳梨美人茶 清爽的鳳梨味 解熱好喝(今天也真的蠻熱的阿)
來看一下店裡的環境吧
開胃菜的部分 可以直接到冰箱這邊看看想吃什麼喔
出菜的地方也裝飾的很有客家風味
身為芋頭控的我
看到六堆伙房有出一系列的芋頭料理
太太太吸引人了啊
下次要來一起攻克他。 嘻嘻
附上菜單 給大家參考一下
七張店菜單
這次來六堆伙房坊用餐 身為客家人的媽媽也很喜歡 大力讚賞
(看來她以後來新店找我都有指定餐廳了)
菜色也是走高規平價的路線
也有可以很多人闔家分享的菜色
獨自享用的麵飯主食選擇性也很多
推薦給大家！
愛吃客家菜的一定要來！
新店人也一定要來啦！！
六堆伙房在台北也有中山區、大安區還有板橋都有分店
好像也要前往台中老虎城囉
也推荐給台中的朋友們！
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