最近Sunny營養師（黃君聖）分享他88歲的阿嬤透過168斷食＋均衡飲食＋減醣飲食成功瘦下15公斤，不用再打胰島素、吃血糖藥的案例。
讓大家更了解減重可以靠減醣，但光是減碳水化合物攝取的飲食法就有好幾種，你到底適合哪一種呢？
小編直接幫大家整理現今最主要三種減少碳水化合物飲食的優缺點。
🔺低醣飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：低醣飲食主要是將每餐攝取醣類控制在25-30%、蛋白質30-40%、其餘才是脂肪。
重點在於減少吸收碳水化合物，以脂肪和蛋白質替代它的能量，讓身體自動燃燒脂肪。
低醣食物怎麼挑？
避免飯後血糖快速增加，因此在食材選擇上就很重要！選擇低升糖食物(低GI)，提高蛋白質、油脂的食物，避免血糖快速增加，且降低胰島素分泌、減少體脂肪合成。
#好食課營養師團隊 整理低碳飲食5大重點
1. 不需複雜計算熱量，避開澱粉類就好！
三餐避開或減半主食白飯、麵食、麵包等澱粉類食物。
2. 選擇好的蛋白質食物！
所有的肉類、魚類食材的碳水比例較低，可以多攝取。
3. 搭配優質油脂食用！
牛排、雞腿、鮭魚等食材，因為油脂較多被定義是高熱量食材，但其實碳水含量都很低，是進行低醣飲食的選擇，另外也可多選擇植物性的好油脂，像是堅果、橄欖油、亞麻仁油等。
4. 嚴禁攝取大量含砂糖的食物！
低醣飲食除了要減少三餐的醣類，更要避免糖的攝取，若是嘴饞時可以選擇水煮蛋、堅果、乳酪等低碳食物。
5. 充分攝取低碳蔬菜、多喝水！
因為減少了醣類的攝取，膳食纖維的攝取往往也會減少，導致便秘發生，因此建議在低醣飲食時要同時補充大量蔬菜、海藻類食材，以及補充足夠的水分。
※低碳蔬菜：櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、花椰菜、芹菜、竹筍、甜椒
優點：低醣飲食相較於生酮飲食是屬於較溫和的飲食，減重的效果比減醣飲食效果好
缺點：容易攝取過多飽和脂肪酸，反而造成血脂過高、心血管疾病發生。
適合：想加強減重效果、控制血糖者
減重效果★★★☆☆
執行容易度★★★☆☆
🔺生酮飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：生酮飲食是將碳水控制在5%以下，嚴格限制醣類的熱量來源，當血液中葡萄糖含量過低時，會促使身體分泌升糖素分解肝醣產生能量，同時也會分解脂肪產生酮體，提供身體能量來源，達到燃脂效果。
#林亞貞營養師 提到關鍵一點，執行生酮飲食時肉類食物中的蛋白質部分也不能吃太多，因為蛋白質食物在缺乏葡萄糖下會自行進行糖質新生，因此必須同時控制醣類及蛋白質。
#好食課營養師團隊 告訴大家10大生酮好食材
1. 起司：起司中的乳糖已被破壞，不會影響生酮效果，並提供豐富蛋白質及鈣質。
2. 鮭魚：因為生酮需要攝取大量油脂，而鮭魚富含可以保護心血管的ω-3不飽和脂肪酸，可以減少在生酮時高油脂對血管的負擔。
3. 無糖豆漿：生酮時期不能喝含糖飲品，可以用無糖豆漿代替，也補充豐富植物性蛋白質。
4. 希臘優格：希臘優格比一般優格多了一道過濾的製成，因此希臘優格的營養價值也更濃縮，可以攝取到更多的油脂。
5. 酪梨：酪梨富含的油脂屬於單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，皆是對心血管保護有益的油脂。
6. 大番茄：大番茄因為含醣量較低所以屬於蔬菜。而小番茄含醣量較高屬於水果，較不適合作為生酮飲食的食材來源。
7. 花生：富含不飽和脂肪酸的堅果類。
8. 核桃：富含大量維生素E的堅果類，擁有好油脂及抗氧化力。
9. 杏仁：富含不飽和脂肪酸的堅果。
10. 黑巧克力：碳水含量低，油脂含量高。
優點：生酮飲食可以快速減脂、降低心血管疾病、糖尿病及代謝症候群的風險、改善癲癇症、預防及治療癌症等。
缺點：執行困難、效果不持久、副作用較多，需有醫護人員陪同執行
適合：想要快速減脂、加強減脂效果、心血管疾病者、糖尿病患者
#林亞貞營養師 提醒大家，生酮飲食可以短時間改善體質問題，但建議還是要在有經驗的人諮詢、或是醫療人員輔導下進行喔！
文末標示
減重效果★★★★☆
執行容易度★★☆☆☆
🔺低醣與生酮飲食有什麼差別？有什麼風險？
🌹低醣飲食與生酮飲食差別在於，低醣的目的是要降低碳水的攝取，穩定血糖、”減少脂肪的生成”；而生酮的目的是限制身體利用葡萄醣產生能量，迫使身體分解脂肪產生酮體，讓酮體取代葡萄糖做為主要能量來源，達到”燃燒脂肪的效果”。
因此從營養攝取的比例上可以看到，生酮飲食與低醣飲食除了差在碳水的比例，最大的關鍵則是”油脂的攝取”
低醣有沒有風險？
#林亞貞營養師 也提醒，長期低醣飲食，要注意蛋白質與油脂的來源，若來源來自於”動物性”，會增加心血管疾病的風險；若是來自於”植物性”蛋白質與油脂，反而可以降低心血管疾病的風險喔！
另外，腎臟病人不宜使用此飲食方式，尤其準備尿毒後期準備洗腎的病人。
林亞貞營養師指出，生酮飲食雖然能快速達到燃脂的效果，但效果不持久，且容易產生頭暈、消化不良、腹瀉等副作用。
🔺減醣飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：
比起上面兩種，減醣飲食是屬於最溫和、最適合外食族、最容易達成的飲食目標，因為低醣、生酮的需要較少的碳水，一般外食族很難做到，副作用也比較大，所以往往容易放棄。
而減醣是將碳水比例控制在45%以下(一般均衡飲食碳水大約在50%~60%)，所以只需減少大約1/4的碳水攝取，就能簡單做到減醣飲食。
而減醣飲食還有一個重要關鍵，碳水的來源需來自於低GI”全榖根莖類”，嚴格限制精製糖、精製澱粉，減少胰島素的分泌，降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。
#好食課營養師 整理了減醣四大飲食重點
1.不碰精製糖類食物
像是甜食、糕點以及含糖飲料等含精製糖的食物需要嚴格限制，避免精製糖使血糖快速提升，增加脂肪堆積的機會。
2. 減少全穀根莖類
減醣飲食中碳水化合物來源減少，胰島素便不會大量分泌，身體較不易囤積脂肪，同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。
3. 適量蛋白質
減少飲食中的醣類後，需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例，充足的蛋白質攝取，能幫助維持身體的肌肉量，並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。
4. 烹調用好油
減醣飲食中油脂比例較一般飲食更高，因此需選擇好油，才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。
優點：執行容易、降低脂肪生成機率、溫和較無副作用
缺點：需長時間執行、效果有限
適合：減重新手、外時上班族、想控制血糖者
減重效果★★☆☆☆
執行容易度★★★★☆
🔺想要減重如何執行比較好？
🌹 #林亞貞營養師 說：先中碳再低碳
想要健康減重，建議三大重點：
1. 循序漸進減少醣類攝取：減醣→低醣→生酮
先從減醣飲食開始，身體適應後，再逐漸降低，以全穀雜糧根莖類和膳食纖維豐富的蔬菜，來取代精緻的白米麵食麵包。
2. 好的蛋白質、油脂來源→不飽和脂肪酸
取代醣類的蛋白質，避免攝取過多紅肉，由白肉代替，取代醣類的油脂，由植物性油脂為主，避免攝取過多的飽和脂肪，並搭配堅果補充好油。
3. 培養運動習慣，增加每日熱量消耗，減少多餘熱量堆積成脂肪。
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＃減醣飲食 ＃生酮飲食 ＃低醣飲食
＃常常好食健康製作所 ＃減重🌹
如何改善便秘體質 在 [心得] 便秘體質生成與解決整理- 精華區BeautyBody - 批踢踢 ... 的推薦與評價
自從逛板以後，常見便秘問題文章，經過歸納後發現，
往往是出於以下幾點問題整理如下:(且一併整理解決方式)
1.未攝取足夠的纖維質
解決方案:
https://www.jtf.org.tw/educate/enjoyment/enjoyment_009_01.asp
以基礎代謝率1800的人為例每日3碗蔬菜2碗水果
若深怕無法在三餐中直接攝取足夠的纖維質，可另外由補充品補足，如:
有機飲食店或超市販賣的纖維粉 綠茶粉 洋菜粉(寒天粉) 豆漿等
並可配合酵母菌 啤酒酵母 寡糖的補給改善腸道菌叢
不過仍然以改善日常飲食為主方為長久之計，
僅仰賴某種產品，板上常見失效且便秘更加嚴重之情形。
2.未飲用足夠的水分
解決方案:
每日2000cc的水
Q.可是我不喜歡白開水?( ￣^￣" )
喝吧!別無他法，沒有捷徑!便秘更可怕!
Q.可是我都不會渴?或是喝太多水我都會水腫?怎麼辦?\(〒▽〒)/
A.如果健康上西醫檢查腎臟沒有問題，
真正的問題應該是源自~
你的人生可能有很長一段時間有下面 3.未有規律的運動習慣 的問題
需要配合一邊養成運動習慣，一邊改善飲水習慣。
運動大量流汗後喝的水，很好喝喔!
快來一起運動讓新鮮的水分流滿全身，帶走一卡車一卡車的陳年廢渣吧!
3.未有規律的運動習慣
解決方案:
運動333
板上會發問便秘問題的文章幾乎不會提到，他們有運動的習慣....(￣□￣|||)
運動會幫助腹腔腸子的蠕動，改善中醫說的痰濕體質(不喜歡喝水也排不出廢物)
所有的運動只要份量足夠且規律都可以改善體質。
不過有便秘特別需求的人，可嘗試游泳或瑜珈等大量使用與按摩腹腔的運動。
4.過度節食造成攝取的食物量不足
解決方案:
吃吧!別無他法，沒有捷徑!
否則從板上文章看過因過度節食產生的後遺症，
除了便秘可怕!回復正常飲食以後復胖更可怕!還有掉髮 停經 皮膚鬆垮 暴食後暴肥等
檢視個人的基礎代謝率
https://www.scpo.nccu.edu.tw/show/part1/b/B2/bmr.htm
誠實面對是否有吃到基礎代謝率的事實，才會瘦的順利 健康 漂亮
吃不夠會讓你瘦不下來!
請參考
文章代碼(AID): #18ppHXj7 (FITNESS 板) Re: [討論] 如何突破停滯期??
5.過度節食造成攝取的油脂不足
解決方案:
吃!吃!吃!為了健康與皮膚還是要攝取油脂。
堅果類 葡萄子油 茶油 魚油 橄欖油.....
6.日常生活作息模式不固定，經常變動
解決方案:
固定作息(起床 就寢時間 三餐)訓練你的腸子在固定的時間排泄，
一開始會比較困難，即便沒有便意，也要在選定的時段練習，
一旦有好的開始，每當在該時段有便意時，一定要不顧一切 勇往直前 讚啦!<(￣.￣)b
7.失眠或熬夜
解決方案:
咖早睡 咖有眠
若有日夜顛倒習慣的人，白天多曬太陽，夜間睡前一兩個小時避免過度聲光刺激，
每日以早睡半個小時隔天早起半個小時，逐漸緩慢調整內分泌與作息。
8.壓力過大
解決方案:
解決壓力源，如果非己力所能干涉，運動或大自然踏青會是很好的選擇。
9.治標不治本
解決方案:
避免忽視以上八點的問題，無論中藥與西藥絕非長久之計。
Q.可是我已經很嚴重了，請問哪一家中藥好?
A.如果真的很嚴重是可以搭配中藥調理，但是請把握正在吃中藥的黃金期，
固定排便時段與改善不良習慣，否則等一停藥腸道又多了一個問題-依賴用藥。
Q.可是我有去運動耶，還不是上不出來?
A.問問自己運動了幾次?而自己讓腸道便秘多久了?加油!好嗎?!ˋ(〞▽ 〝 )ˊ
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‧ ⊙ ⊙ ‧ 我就是要人命的0ppm將● █▃ ● ▃█
. ● ● ● ‧ 啊~ 0ppm● █ █◣ ＰＰＭ ◢兩岸統一企業
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