🔥小編碎碎念:
本店已於今年1月起 #無代磨非本店販售之咖啡豆 服務,已公告於店內許久,也口頭告知許多客人,大部份人也都可以接受這個決定。
以前有這個服務,為什麼要取消?
店內原本有2台大型磨豆機,一台專研磨本店咖啡豆;
一台專門研磨其他家咖啡豆,為服務客人性質而存在。
在一次代客研磨中,咖啡豆內有雜物導致研磨機受損而故障了。
這位客人當然不願意做賠償,他只是來磨個豆子而已。
這台機器,就這樣報銷了….
為了別人家的咖啡豆,壞了自家的機器,值得嗎?
而且大家拿的豆子來自四面八方,拿過期豆來磨的大有人在。
說真的磨起來有各種說不上來的味道....
(甚至還有發霉的,有霉絲的咖啡豆需要照光仔細看才能看見,老人家看不見還罵我們不幫忙磨….)
從此,我們取消代磨的服務。
今天,同事被一位無理的客人罵了。
客人帶了別家的咖啡豆要求我們代磨,被我們拒絕了。
不論我們怎麼解釋他就是不能接受,他大罵我們是爛店後氣憤地離開。
我們不清楚客人自行帶來的咖啡豆品質如何?或許很好,也或許已變質。
為維護來本店消費的客人的咖啡豆品質,一律拒絕研磨非本店銷售的咖啡豆。
#拿出格調來好嗎
#小編懷大肚時還被被拒絕磨豆的客人罵過沒天良
#到底是?
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Brian Cha Motivation,也在其Youtube影片中提到,你以為做銷售好複雜?! 我可以話你知:其實比你想像中簡單得多! 你只需要明白 4 個步驟, 就可以成為「冇人可以拒絕」嘅 Top Sales! 無論你要銷售任何產品或服務, 只要你明白呢 4 個步驟, 你都可以喺客戶面前獲得絕對信任, 從而令佢哋自己舉手購買?♂️! . . . 想睇更多,學習 ...
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❤️。業務人的思維。❤️
雖然我有房仲營業員的執照,
但我距離買賣還有一段遙遠的距離,
主要我對藝文區、大有大業、
永安中路、小檜溪重劃區這大塊戰區
一點都不熟,
在南崁我還可以(南崁腹地很小)。
加上現在大竹很夯,
我有收納案的台北客戶指定「大竹」,
前不久去大竹接案,
發現大竹早已興起,
我還得去研究大竹。
再來⋯
我是交通工具白癡,
「行」限制了我的市場。
我有同事到宜蘭談農地,
這⋯我就會被限制住了。
我以前對投資理財不感興趣,
現在都要閱讀財經,
目前我就從「吳淡如和艾爾文」的書
或YT開始了解。
因為來買房子的人,
有很多投資客,
我看到我同事還算投資報酬率給客人。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
這本書超好看的,
主要是作者的實務經驗夠豐富,
講法也很正面,
很能激勵人。
她曾幫她的朋友一對一輔導,
當下她朋友收穫許多,
也感到能量滿滿,
作者立即要求她的朋友實際操作,
她的朋友立即傻住,
不知如何開始🤣🤣🤣🤣
(很多人在上課後都有這樣現象,
只有感覺,思維和行為完全沒操練)。
當業務就是要有不怕被別人拒絕的膽量,
被別人拒絕是工作的其中一環,
怕的人都已退出市場。
她的公司TOYOTA,
每天要求業務員要開發3個客戶,
她說3個被拒絕3個都是家常便飯,
後來她跟自己玩一個遊戲,
竟然槓龜是100%,
如果談成一個,
她就會再去追加一個新客戶,
集滿3個槓龜。
就是這種積極的思維,
她可以在一個月內談成102輛車。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我目前在平台接整理收納案,
有些案子也是接不起來,
想了又想,我非常想知道原因,
看了這本書之後,
領悟到了「時間框住」、「條件框住」。
立即馬上運用,
就在新竹勘查後的回程火車上,
就談成了今天下午要接的案子。
真的好實用喔~
#先來洗自己的腦
#維持自律的好習慣是必需有
#自己要先開心才會有業績
#房仲業要厚積薄發
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08/10 星座運勢丨做事快狠準!
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想知道今日在愛情運、工作運、財運、運勢需加強戒備榜單中,你的星座在哪個榜單中進入前三名?
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今日星座第一名、第二名是誰?👇
https://today.line.me/tw/v2/article/Kqn36a
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天象分析:
今天月亮在處女座與火星合相,而且還與天王星呈三分吉利相位。這是非常有利於工作績效的能量,頭腦清晰,執行力強,努力認真,充滿效率。而且還能以非常創新的方式,去完成工作。這個相位,同時還會帶來意外的財運與合作機會。受到加持的星座包括處女座、金牛座、摩羯座。
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在激烈的天象方面,月亮在處女座與火星合相,對衝木星。就像勤勞愛乾淨的媽媽,看到亂七八糟又偷懶的小孩,肯定是嘮叨個不停,如果你今天感覺到很懶散,馬馬虎虎的,該做的事一直拖延推拉,可是會有人像訓導主任一樣,拿著教鞭在後面鞭策你。
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♈牡羊座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 愛情人際運❤️❤️❤️❤️🤍
事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:紅色,幸運數字:1
今日短評:快狠準的搞定工作的事情,效率很高的一天
整體運分析:
今天工作非常忙碌,節奏非常快,很想要以快刀斬亂麻的方式把事情做好,如果有人慢吞吞的,搞不清楚狀況,你也會顯得很不耐煩。今天是非常有效率的一天,做生意開店的牡羊,會感覺到財運能量增強,而且有意外進帳。戀愛方面,如果職場中有喜歡的人,今天會很大膽地去試探。
♉金牛座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆ 愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💲💲
幸運色:粉紅色,幸運數字:2
今日短評:工作上效率很好,戀愛運很強,荷包要注意一下
整體運分析:
戀愛運很強,可能有人跟你告白,感情上似乎有一個以上的對象出現,心裡撲通撲通的,不過最近主動積極的人,可能雷聲大雨點小,冷冷的觀察一段時間。職場中團隊合作,工作很有效率。財運方面,小心太衝動,朋友給的小道消息要求證一下,蠻想花錢買些昂貴的東西,仔細的衡量是不是真的需要。今天生活娛樂上的享受很多。
♊雙子座
整體運⭐️⭐️☆☆☆ 愛情人際運❤️❤️🤍🤍🤍
事業財富運💰💰💰💲💲
幸運色:白色,幸運數字:4
今日短評:盡量配合別人,把該做的事情做好,耳根子才能落得清靜
整體運分析:
可能是家人個性急躁,一早起來就嘮嘮叨叨唸你唸個不停,可能是家人在吵架拌嘴,你夾在中間弄得很煩,也要注意家人是不是身體不舒服,今天要把家裡的事情搞定,才能夠安心。財運方面,今天恐怕會因為家裡的因素,而花了不在預期中的錢。戀愛方面,也要注意跟另外一半為小事而爭吵。
♋巨蟹座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆ 愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💲💲
幸運色:藍綠色,幸運數字:6
今日短評:人際運氣很好,行程忙碌,有很多話想說,注意講話的口氣與態度。
整體運分析:
今天很忙碌,行程很多,跟很多人溝通交流,也有蠻多想法想要表達!不過今天要注意講話的口氣跟態度,太過直接的去批評別人,會引起人際方面的衝突。戀愛運方面,跟老同學老朋友的相處很溫馨,那些很熟悉的老同學,感覺是不是變得不太一樣?財運方面,平常心再接再厲,把目前遇到的狀況給解決了。
♌獅子座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆ 愛情人際運❤️❤️❤️🤍🤍
事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:黃色,幸運數字:8
今日短評:財源滾滾!積極努力能有很好收穫的一天!同時張大眼睛,看清楚那些吊你胃口的人
整體運分析:
正財運震盪走高的一天!今天會特別想要努力賺錢,也會有積極的動作,業績與訂單,都能因為你的積極而大爆發!感覺在財運方面,今天順風順水,也會有很多貴人給予你幫忙!不過今天,要憑你的直覺去分辨,有的客人只是呼攏你,看得到吃不到,不需要把心力放在這些人身上。感情方面,最近的能量比較辛苦,等待時間來改變一切。
♍處女座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆ 愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💲
幸運色:玫瑰紅色,幸運數字:5
今日短評:待辦事項滿滿,動作很快個性很急的一天!也要注意讓自己喘口氣
整體運分析:
今天腦袋裡盤算著很多要做的事,可能是工作上的待辦事項,也可能是家裡的清潔打掃等等。個性很急,動作很快,想要很有效率地把這些事情做完,但也可能會遇到一些不配合的家人、同事,脾氣一來也會嘮嘮叨叨地把對方數落一頓。財運方面,正財運穩健,生活開銷方面,會採買能幫助工作效率的工具。愛情方面,有工作往來的對象,會突然產生火花。
♎天秤座
整體運⭐️⭐️⭐️☆☆ 愛情人際運❤️❤️🤍🤍🤍
事業財富運💰💰💰💲💲
幸運色:紫紅色,幸運數字:9
今日短評:靜下來把進度落後的工作趕快做一做!人際方面,有什麼不開心可以說出來
整體運分析:
差不多到了該趕進度的時候!有一些還沒做完的事,你必須要逼著自己趕快把它處理好,才不會開天窗。職場中的人際,恐怕有一點太過壓抑,委屈犧牲的感覺,會讓你工作起來很沒勁,有時候也可以把自己的想法表達出來。愛情方面,也許有正在偷偷進行的秘密。財運方面,在美容保養或戀愛方面的開銷,自己要算一算。
♏天蠍座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️☆ 愛情人際運❤️❤️❤️❤️🤍
事業財富運💰💰💰💲💲
幸運色:綠色,幸運數字:3
今日短評:人際關係很熱絡的一天,給朋友當軍師出點子,還是要有警覺,遠離是非
整體運分析:
今天跟同溫層的朋友互動很多,洞悉人性的你,常常能給身邊的人非常深刻的分析,如何處理目前的人際狀況。跟朋友之間的互助合作,形成戰友般的聯盟關係。但是,今天在人際中,還是要保持警覺,遠離狗屁倒灶的事。財運方面,注意不好意思拒絕,而被佔便宜。戀愛方面,混亂的感情事件,還是當一個旁觀的局外人就好。
♐射手座
整體運⭐️⭐️⭐️☆☆ 愛情人際運❤️❤️❤️❤️🤍
事業財富運💰💰💲💲💲
幸運色:深紫色,幸運數字:9
今日短評:要正經一點,不要嘻嘻哈哈,工作上該做的事要做好,今天才不會被訓話
整體運分析:
可能一早起來就懶懶的不想去上班,搞不好還睡過頭,要提前想想工作上有沒有什麼事情還沒做好,要交的報告準備好了嗎?今天如果遲到早退,藉故偷懶,該交的報告沒交,你的老闆可是會對你發脾氣!戀愛方面,留心職場日久相處的人!財運方面,最近有點吃緊,要量入為出。
♑摩羯座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💰
幸運色:金色,幸運數字:7
整體運分析:人生就是要不停的自我更新,再把全新的自己帶回到生活當中
今日短評:
今天內心有所轉化,對於人生的某個部分有更深的理解以及轉念,感覺到自己在進步與升級。帶著更強大的自己,全神貫注地把工作與事業做好,海外與遠地,可能有人積極找你合作,帶來事業與財務上好的契機。戀愛方面,有另外一半的人很穩定。
♒水瓶座
整體運⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 愛情人際運❤️❤️❤️❤️❤️
事業財富運💰💰💰💰💲
幸運色:淡橘色,幸運數字:6
今日短評:今天會處理家中共同財產的課題,職場中也會有各種合作案需要費心,財運很不錯
整體運分析:
或許你必須被動得去處理一些共同資源的問題,比方說家裡共同的財產的分配,工作事業上,部門間的合作,資源的整合也需要花費心力,當然如果你是從事仲介業務方面工作的,今天主動出擊,很有機會簽下大訂單!感情方面,今天是比較熱情澎湃的一天,跟另外一半如膠似漆。
♓雙魚座
整體運⭐️⭐️⭐️☆☆ 愛情人際運❤️❤️🤍🤍🤍
事業財富運💰💰💰💲💲
幸運色:粉紫色,幸運數字:1
今日短評:在職場中,按部就班,把事情做好,不要拖拖拉拉的,今天要注意身體健康
整體運分析:
對你而言,今天天象太激烈,在人際方面,懶散偷懶,自以為是,會遭到人家的非難!職場當中,要上緊發條,今天要特別留意身體健康,也許會覺得很疲倦,也許有頭痛、過敏、拉肚子的情況,要保持正常作息,好好吃好好睡。
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Brian Cha 車志健是一位擁有超強影響力的人物,以及亞洲其中一位最著名的演講家。Brian 創辦商業顧問事業,其學員遍佈全球 30 多個國家和地區,每月接觸人數超過 5 百萬人次。
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創作歌手韋禮安跟他的朋友們或不是朋友的人們聊天
Singer Songwriter WeiBird chats with his friends and nonfriends.
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♪ Podcast ♪ 韋禮安跟你鳥鳥天 Season 01 EP39 卓義峯|雖然聽眾不知道你是誰,但你要讓聽眾記得你是誰
與韋禮安同樣從選秀節目出身的卓義峯,今天來和大家聊聊在音樂餐廳駐唱的趣事;而2018發行完《聽者》專輯後的他,睽違已久帶來新單曲〈放棄妳的是我〉
來EZ5聽歌的人,有各式各樣的原因;在這短短的45分鐘演出,雖然聽眾不知道你是誰,但你要讓聽眾記得你是誰,而這8首歌的起承轉合都掌握在自己手上,要如何演出一個精彩的Set需要時間的磨練。
〈開始駐唱的故事居然有兩個版本?〉
卓義峯並不是一開始就能在這間音樂餐廳駐唱;曾經,這位有個性的老闆也拒絕過某位歌手的駐唱要求?剛開始駐唱的卓義峯,因為不擅長與台下互動,被音樂餐廳老闆評論:「我覺得你唱一首歌很好聽,但唱一個Set很難看。」
〈阿姨,我不想努力了!難道失婚的人都去EZ5聽歌?〉
曾經有失婚的客人點歌〈山丘〉,卓義峯妙答:「在你這個年紀離婚的男人,我覺得都過得挺開心的;你點〈山丘〉意思是你越過了這個山丘,海闊天空。」
也曾有剛離婚拿了贍養費的客人來聽歌,見到卓義峯唱歌唱得好,硬是要塞錢給他?!
台上與台下互動的方式要拿捏得宜,卓義峯認為自己在台上的表現,有時過了頭,被戲稱像是喝醉的人;下台後曾遇到聽眾疑惑地問他,為什麼台上台下不一樣?他笑說:「我下班了啦!」
談到不同的歌曲的錄製,製作人在配唱的過程,往往有不一樣的要求與風格,有時讓他很迷惘。在呂士軒還沒有出道的年代,曾經有一陣子熱衷於R&B的卓義峯,認真地說要唱這個風格的歌曲,卻被一笑置之。最近他認真在鑽研哪位歌手的唱法呢?駐唱時還有哪些很鬧的事情?一起來聽聽本集聊了什麼吧!
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如何拒絕 客人的要求 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
城市裏,樓與樓之間的夾縫,是又窄又長的小巷,暗濕灰濁,人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子,是芸芸巷弄之一,本來寂寂無聞,卻有識途之人不斷竄進,擠滿窄巷。
有一凍肉店置身巷中,吃貨之人專程來買靚扒、海產,店名成興隆。三十年前,一對夫妻經營凍肉生意,只做批發,懶理糟塌,落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼,性格勤懇正直,跨過種種難關,一直在食肆背後默默耕耘,偏安小小社區。
安穩知足的夫婦,從沒想過兒子回巢後,堅持轉型零售,雄心大展拳腳。父親的保守,兒子的執着,擦出火花連連。父與子,樂與怒,吵過後,究竟還是一條心,彷彿溫情熱透了小巷的凍肉,融化後,絲絲縷縷都是血脈相通的父子情。
小巷記趣
要找成興隆不難,心知在小巷處,繞一圈青棉徑,在菜檔的旁邊,便發現入口,反而猜不到的是,深巷深處,出奇地光鮮潔淨,連地磚的邊緣也無污穢,與一般小街無異。這裏明顯有人粉刷過,當看見成興隆簇新裝修,潔白無瑕的鏡字招牌,大抵猜到店主下了不少功夫。
成興隆是小巷大戶,坐擁四鋪,其中兩鋪作倉,專做批發;有趣的是後兩鋪作零售,其中之一鋪置放了七個逾兩米的雪櫃,一字排開,儼如高檔超市,近二百款肉類海產排列有序,客人隔住落地玻璃看貨,一目了然。甫進店,首先迎來的不是凍肉,而是小鮮肉的燦爛笑臉。他是店主的幼子Ray,三十歲,貌似二十頭,口齒伶俐,說話時總帶着甜美笑容,笑得連眼睛也成彎月,加上熱情對客,店內笑聲四溢,將冷冰的凍肉店,一下子炒熱起來。
「法國春雞無抗生素、無激素,不過唔知係咪真,佢係咁寫嘅。」Ray介紹給客人時,說得圓滑風趣,并十分熟書,產品隨手一執,資料瑯瑯上口,「這隻印度虎蝦,蝦味較濃,越南的較爽身,帶點海水味。」客人見他說得肯定有自信,自然受落。
無他,因為每件產品都經他嘗過才入貨,包括黑毛安格斯特級牛扒、西班牙豬肋骨、原條巴西豬扒、急凍蝦、即食生蠔、芒果千層蛋糕等。他也樂於與客討論煮食心得,一一講解食物特色,「春雞都可以用來煲湯,雞味濃,夠滑夠腍,兩人分量剛好。牛扒解凍後應該是紅色的,偏黑的代表翻雪過,不新鮮。」就算產品上的介紹,怎及得他說得親切仔細?
終日笑臉對人,其實背後有一份不可言喻的壓力。那天他病了,發高燒四肢無力,依然堅持工作,忙得只吃了一份三文治充飢,累得只能蹲在店前地上稍歇,不願回家休息,他還是笑着說:「唔休呀,當年批發生意愈來愈差,係我同阿爸爭取開門市,做咗就唔可以停。」個子小小的他,臉上帶點稚氣,言語間,卻流露着不屈的氣魄。
拼搏記傲
這名倔強少東是店中的靈魂人物,主責對客和宣傳,還有大哥負責管貨,繁忙時父母也坐鎮店中,與數名夥計同心合力應付魚貫的人潮。現時主力凍肉零售,原來兩年前,成興隆只做批發,由Ray的父親林春龍掌店。
林父祖籍潮州,在香港出世,十一兄弟姐妹中排尾二,雖是孻仔,可是年少喪父,一家生活刻苦。蹓躂於屯門,天生天養,林父說:「哪有人管,只係讀過兩年書,十一二歲出來跟人送凍肉。」跟車送貨,看盡行內陋習。昔日批發商普遍私下給廚子回佣,提供次貨或將凍肉發水,增加重量,以便向餐廳老闆收取更高價錢。「好多老闆都知道,所以成日唔出糧畀廚師,話佢哋已經收咗回佣,搞到好嘈好亂。」
至十八、九歲,自覺工字沒出頭,與剛結婚的老婆頂手街市凍肉檔位做零售,租倉兼做批發。前車可鑑,到林春龍話事,一心剔除批發行業的陋習,堅拒向廚子提供回佣,亦與他們保持距離,以免瓜田李下,「我哋好硬頸,過年一封利是都唔會派畀廚師,送貨時都唔同佢地傾偈,費事老闆以為我同廚子打籠通。」心存風骨,無論起初生意如何差勁,也不向現實低頭,「會比人拉㗎,兩個人做搵兩個人食就夠。」
寧願靠品質贏得客人信任,「跟好啲,唔會發水之餘,一磅排骨,盡量切到八成都用到,等餐廳好用啲,然後介紹畀其他人。」客,逐個儲回來,始終守得雲開見月明,「行家新年唔開,我哋初一至三都開,一年三百六十五日都開,慢慢就轉用我哋。」夫妻同心,甘做孺子牛,日做十六小時,從不言累。就算妻子懷孕,直至臨盆前一晚還開工,坐月四周便回鋪。
守着一份堅持十多年,生意上軌,也置了鋪樓,生活安定。以前兩口子只為餬糊口,隨兩名兒子漸長,父母總想給下一代豐裕生活。九七年,本打算買一間大樓單位自住,「有人帶住買,點知買多咗兩間,那時人人買都賺。」林太無奈地笑說。語畢,忽然靜默,空氣凝住了,因為接下來的金融風暴,他們的物業全變負資產,所有心血毀於一旦。林太倒抽一口氣說:「問親戚朋友借錢,最後才不用破產。」結果由大屋搬細屋,細屋搬到貨倉閣樓。一切歸零,重新出發。林春龍說:「能減得到人手嘅盡量減,兩三噸貨一個人落,那時貨車還未有尾板。」
財來財散,焉知非福。林春龍的艱苦辛酸,兩兒子早已看在眼裏。兄弟自小見父母早出晚歸,也經歷家道中落,性格多了一份持重。長子中學畢業後回鋪幫手,減輕父母負擔,十分生性。幼子Ray則在時裝店任職銷售員,腳踏實地工作,然而,有一晚回家,他驚覺父親年老色衰,Ray說:「都唔係好耐無見啫,點解頭髮突然白晒,連鬚都白埋,唔好睇佢而家咁精神,佢以前個樣老好多。」至今記得這一幕,那時才廿歲,決定回巢。
父子記犟
這年輕人甘於放棄外面的花花世界,回巷守業。本着一片孝心,打算聘人手減少父親工作量,可是捱慣的老父不願增加開支,斷言拒絕,Ray的熱情迅即遭澆熄一半,他說:「咁老竇叫乜咪做乜囉,切嘢就切,送貨就送,粗重嘢由我做,都叫幫輕老竇。」四口子家庭式經營,偏安屯門一角,無風無浪過了七八年。
只是時代變遷,隨着餐廳的經營成本上升,租金人工大增,餐廳老闆棄用優質食材,一切只求便宜,成興隆堅持提供靚貨的宗旨,漸漸不為世所接收。「行家派報價單畀餐廳,佢哋豬扒平兩成,有啲老闆覺得最緊要平,靠廚子煮好啲就得。」舊客離多,新客來少。社會進步之時,人們對食物的要求反而倒退,Ray感到無可奈何。
舊日時光難再,改變是唯一出路,Ray心裏仍有團火,誓發展家業。其時小巷入口開了菜檔,他留意到街坊聚集,靈機一觸,何不兼做零售?隨即在貨倉置了雪櫃,將凍肉散賣,在菜檔招街坊入巷選購。「逐個街坊打招呼,入邊有凍肉賣喎…」反正經營成本低,林父也不反對。
置一個二手雪櫃,凍肉價廉物美,送一個燦爛笑容,漸漸聚了一群熟客。不久,Ray食髓知味,心雄買鋪做門市。「我計過條數,條巷咁舊,買鋪都平,用零售賺到嘅錢應該足夠供鋪。」不料林父得知後反應激動,又吵又鬧,林父說:「批發又唔係無生意,做零售好搏。」心底裏,他怕兒子做事三分鐘熱度,往後要做善後工作,八十歲還不能退休。這邊廂林父憂,那邊廂兒子呻,「阿爸遇過挫折,所以唔敢再發展,但批發生意不斷萎縮。」
兩父子也倔強。Ray不斷游說,甚至相中了同巷的的丁方小鋪,有意買下,逼父就範。有一晚,林父帶點醉意,Ray又提起買鋪,父親再次激動起來,動起手腳,Ray尷尬說:「有啲肢體碰撞啦,大家鬧得好緊要,話我係咪畀經紀嗌我買間鋪返嚟做。」當年林父便是被經紀游說買樓,才弄致幾乎破產,見過鬼怕黑。
但說到底,林春龍是嚴父,也是慈父。見兒子如此堅持,思前想後,終於首肯買鋪。但買的并非兒子提議那間小店,而是貴了一倍多的大鋪。即使按盡資產,在所不計。林父說:「既然要做,就做得好睇啲。」
Ray如願以償,理應開心,怎料開始害怕。「本來諗住買間細,置兩個雪櫃,簡單裝修下,點知全家人將所有錢放落間鋪度,連埋全新裝修,花咗幾百萬。」事到如今,只有硬着頭皮上馬,壓力巨大,「裝修開始驚,到開鋪都好驚。」終日提心跳膽,更要返教會告解。」
心裏顫抖,想法卻清晰。深知成興隆做零售,款式一定要多,遂借鏡大超市,搜羅世界各地的佳品;地點隱蔽的短處,則靠臉書宣傳,將食材來源、特色、煮法,用有趣的文字包裝,字字刻畫,看得出用心經營,「我讀到中五咋,每次嘔百幾字出來,要用幾個鐘寫,寫到凌晨,有時仲會抄《飲食男女》既文章。」不敢辜負家族招牌,每日做十多小時,一如父親昔日般拼搏。
父子相,也傳承了林父的宗旨,對客忠誠老實,「巴西貨就巴西貨,唔會攞平貨代替,價錢要定得公道啲,畀出邊超市平至少兩成。」一有空便逛超市,多問不同供應商,連拍拖節目也是找凍肉鋪看,建立穩固的知識,加上有父親背作支援,例如有次買南澳鮑魚,供應商卻錯送西澳鮑,兩者價錢相差甚遠,林父一眼看出,「南澳嘅裙邊深綠啲,草綠啲。」
雪藏技術也由父親傳授,例如雪糕櫃的冰格,產品不能叠太高,因為雪櫃門趟得多,表面溫度下降,一冷一熱,變相翻雪。雪藏蝦最明顯,融雪後蝦頭容易變黑,「別以為只係買個雪櫃就得,要控制流量、溫度要管理得好、定期清雪。」
當初父親孤注一擲令兒子長進,如今Ray獨當一面,生意也站穩了陣腳。門市開業一年多,感觸良多,「其實好多謝父親支持,因為開鋪,我哋傾得多咗偈,而家知佢以前辛苦,每日時間都唔夠用,今次你嚟訪問,我先知父母以前點捱落嚟。」Ray說完,林春龍莞爾一笑,沒有說話。其實盡在不言中,話說相約訪問前,林父催促兒子再三確定是否真的來訪,Ray 說:「唔好睇佢唔出聲,佢心裏很開心。」
成興隆
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