☀️開團☀️包養之道_常溫保存雞湯
►跟團去:https://bit.ly/2TEgWC6 (7/22結團)
#留言有好禮 #湯品效期至202212
冰箱/冷凍櫃已經塞爆的朋友看過來,幫大家找到了 #常溫保存 的雞湯,不出門也能吃的營養健康,不用冰又可以2分鐘快速上菜,微波或爐火加熱就行,怕麻煩的男生也可以輕鬆的端出一碗好湯,真的有被包養的感覺呀🤣
家裡多少都要備一些可以常溫保存的食物,不只防疫在家需要,颱風季快到了防颱也很需要,這兩款雞湯還有禮盒包裝 ,送禮也很方便,讓收到的人沒有保存壓力,也沒有趕著吃完的壓力,給長輩們備一些營養健康的食物,也可以讓他們別為了採買食材冒險出門買菜🥳
#黑蒜頭雞湯
一打開包裝,蒜頭的香氣就撲鼻上來,連在客廳的Mila都衝過來問我那是什麼,加熱兩分鐘輕鬆上桌,整碗湯濃郁的不得了,很像吃日式拉麵的那種濃厚湯頭,我超喜歡吃拉麵但實在是太鹹每次都沒辦法把湯喝完,這款黑蒜頭雞湯喝起來不會油也不會太鹹,更沒有大蒜的嗆辣逼喉味道,一喝就知道都是精華,甘甜的滋味,一口接一口根本停不下來,雞肉很嫩而且很入味,筷子輕輕一撥就骨肉分離,入口即化超讓這碗湯畫龍點睛,如果沒有打算準備主食,一人一包飽足感就很夠!
✅黑蒜頭兩個月烘焙發酵熟成
✅沒有大蒜嗆辣味道
✅原料單純無添加物
✅富含18種胺基酸膳食纖維礦物質
✅湯頭六小時精心熬煮
✅雞腿肉入口即化
#當歸麻油雞湯
每次工作或照顧MM姐弟倆很操累的時候就特別想來一碗當歸麻油雞湯,但自己準備真的太累,外面買喝到很油或是雞肉很柴,要找到一家好好喝當歸麻油雞湯真的不容易
這款當歸麻油雞湯的當歸酒是另外給的,母奶媽媽也別擔心,可以不加或只加一點點提味,這款喝得出來淡淡的中藥香,不刺鼻也不油膩,可以看到細細的麻油,喝起來甜甜的整個人都暖了起來,雞肉一樣很嫩又彈牙又入味,下個麵線配整個很搭,飽足感很夠!
✅精選中藥材真材實料
✅古法冷壓鮮榨麻油細火慢熬
✅獨門精釀當歸酒提味
✅補神補氣
✅湯頭不油膩留香回甘
✅雞腿肉入口即化
❣誰適合買這個?
✅天天開伙沒梗無新意
✅備餐有菜有蛋有肉但少一鍋湯
✅家中常備湯品
✅需要隊友神救援上菜
✅不想出門採購
✅一個人想簡單吃又營養到位
✅WFH空虛寂寞覺得冷需要一鍋湯暖身又暖心
🔺先進後殺滅菌技術可常溫保存2年
🔺ISO22000食品級安全管理系統認證
🔺HACCP食品危害管制系統驗證認證
🔺ISO9001國際品保系統驗證認證
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅朱庭萱Bonnie Chu,也在其Youtube影片中提到,材料: 髮菜 --- 3兩 蠔豉 --- 12隻 冬菇 --- 1隻(浸軟) 西蘭花 --- 1棵 薑片 --- 4片 蔥段 --- 1棵 調味料: 蠔油 --- 1湯匙 冰糖 --- 2茶匙(或1小粒) 紹酒 --- 2茶匙 雞湯 --- 約400ml(不夠可再加) 老抽 --- 1湯匙...
好湯 慢 慢 麻油雞湯 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
大家中秋節快樂!
今年中秋節許多人應該考量到疫情不能約一群朋友烤肉
不過入秋之後涼涼的氣候要更重視滋補
尤其疫情期間照顧好自己增強抵抗力非常重要。
自從 Shelter-in-Place 之後嘗試過好湯慢慢的冷凍料理湯包與配料之後就深深愛上
Soupterra 好湯慢慢今年年初從南加州擴店至北加州
當時馬上跑去嘗鮮
對冬季滋補的麻油雞湯跟超級Q彈的開運豬腳飯印象深刻!
好湯慢慢 | 宅食慢慢系列可以從官網預定:
https://welovebroth.com/collections/all
好湯慢慢冷凍料理包有各種店內人氣招牌宅配到府
簡單方便可以迅速上桌
完全堪比在外面吃到的一樣美味可口。
最喜歡的就是上次吃到的開運滷豬蹄
簡單電鍋加熱就可以吃到超級入味的Q彈口感
愛吃豬腳的人絕對不能錯過。
好湯慢慢宅配到府的服務相當貼心
密封的冷凍料理包裝在可重複利用的麻布保冷袋中
這次收到的豐富食材有三種湯底
包含「元氣雞湯底」「好壯壯牛骨湯底」「銷魂紅燒牛肉湯」
另外還有可以加入湯底中或是配飯的美味食材
包含「好浮誇QQ牛筋」「私房滷牛腱」「吮指棒棒腿」
另外還有原味滴雞精
製作過程不加一滴水、調料以及防腐劑
簡單隔水加熱
原汁原味,清新滋補又健康。
網站上除了原味之外,還有桂圓、紅棗枸杞、靈芝滴雞精更加滋補。
推薦可以在「銷魂紅燒牛肉湯」加入「好浮誇QQ牛筋」
「好壯壯牛骨湯底」加入「私房滷牛腱」
另外搭配台灣白菜、香菇還有手桿麵條
吸飽了濃郁湯汁的蔬菜
湯頭濃郁鮮香
真的就是道地的牛肉湯麵。
我也非常喜歡「元氣雞湯底」
是好湯慢慢的鎮店湯品
加入精選巴西蘑菇、維吉尼亞燻火腿、以及新鮮蔬果慢慢熬煮出來
不加任何調味料使用
金黃色湯底的秘密來自時間的精華。
可以加入好湯慢慢地「吮指棒棒腿」
也可以再加白菜、海鮮菇、香菇以及一整隻烏骨雞
鮮美的富含膠原蛋白的湯底
完全讓人讚不絕口啊!
Soupterra 好湯慢慢
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好湯 慢 慢 麻油雞湯 在 Ivy Diary in CA Facebook 的精選貼文
麻油雞,只有在地台灣人才懂得的養身美味;若是再搭配一份麵線,更成為能撫慰思鄉之情的古早味。而這一味也是不少人特別指定購買的坐月子補身聖品。
好湯慢慢的麻油雞湯是全酒無水添加,堅持選用傳統的純正黑麻油,不但純度高,香氣也更濃郁。不用說,薑一定是老薑,而麻油雞的好吃祕訣就在於麻油煸老薑時的火候控制。無施打生長激素的放山土雞,肉質較紮實,長時間熬燉後不但不會變得軟爛,反而還能吸收米酒與麻油的味道,同時釋放自身的甜味至湯頭中。一吃即知運動量很足夠,和以往在美超購買的有機雞肉口感完全不同,有機雞肉是肉雞,軟爛無比,吃久又膩又怕,原本挑嘴的女兒不吃有骨頭的雞肉(我要幫她挑出骨頭),一吃到用麻油和薑爆香過後的放山土雞雞腿,自己默默啃光光,果然是歪嘴雞莫屬!
肉質軟嫩帶Q、湯頭順口不嗆,而且也因應現代人的養生需求,調整得較不油膩。喝一口,酒香與麻油香氣完美融合,不一會兒整個身體就變得暖呼呼,立即驅除疲憊的無力感,消除了手腳冰冷!我特地放顆半生熟的麻油煎蛋,燙些永豐餘麵線,一陣撲鼻的香氣四溢,滿足了最真實的內在渴望,最挑剔的思鄉味蕾,亦喚起了台灣最傳統的在地生活飲食記憶。
月圓,人團圓
月來,越元氣
中秋活動,敬請囤貨
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好湯 慢 慢 麻油雞湯 在 朱庭萱Bonnie Chu Youtube 的最佳解答
材料:
髮菜 --- 3兩
蠔豉 --- 12隻
冬菇 --- 1隻(浸軟)
西蘭花 --- 1棵
薑片 --- 4片
蔥段 --- 1棵
調味料:
蠔油 --- 1湯匙
冰糖 --- 2茶匙(或1小粒)
紹酒 --- 2茶匙
雞湯 --- 約400ml(不夠可再加)
老抽 --- 1湯匙(調色用)
髮菜處理方法:
髮菜浸半小時,換水後加入1湯匙油及1湯匙生粉,污物會隨油浮面.水中弄鬆髮菜,隔起.再用清水沖洗幾次.用薑蔥出水,備用.
蠔豉處理方法:
蠔豉用水浸10分鍾,洗淨污垢沙泥.用薑蔥出水,擦乾.加入少許糖,鹽,紹酒,生粉,麻油醃一會.煮前再把蠔豉擦乾,備用.(有人不醃蠔豉隨你喜歡,注意蠔豉不要過度浸,否則味道會淡)
1)下油,中火爆香薑蔥.放入蠔豉;冬菇,煎至兩面金黃,圍邊加入紹酒。再加入調味料,滾起後轉慢火炆10分鍾.
2)再放入髮菜繼續多炆10至15分鐘至髮菜軟身.加入時應注意湯汁應剛蓋過材料,不夠湯可以再加(汁料太鹹可加水).
3)西蘭花用水加油灼熟,備用.
4)用一個高身一點的碗,把炆好的材料排好.冬菇反轉放碗中間,蠔豉圍著放側面,再把髮菜填滿中間及鋪平碗面.
5)放入時盡量撇去薑蔥及盡量將汁倒回煲內.
6)找一大圓碟反轉蓋在碗上,再一起倒轉,便形成了很漂亮的擺盤了.
7)再用灼好的西蘭花圍邊.
8)最後用炆完的汁料,下生粉水打芡,淋上面即成.
好湯 慢 慢 麻油雞湯 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵?係想見多你幾面!
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃,魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿$200 即可 加$1
10:36 第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝,分享給大家,
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食,
當中有些用到一些傳統方法 ,
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛,整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來,真的獲益良多
不怕告訴你們 ,其實我一個星期七日 ,
早餐都是吃麵食, 以前我經常吃公仔麵 ,
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家,
我就食得安心、放心又開心了,
安心是因為他們全部都是香港製造,品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸,
不含防腐劑,非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究,造麵的師傅經驗豐富,
在行內非常有名氣,而且善用熟練的手藝,
輔以先進設備,造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來, 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ,
看老人家有否那種初戀的感覺,
28“唔係想食你碗麵呀,想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久,首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就,介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵,就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵,他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ,因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底,
師傅將適當的水分再加入麵粉 ,手打了個麵,
之後將個麵烘乾而成, 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝,有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到,我自己目測,
就平過其他網購好多啦,
唔怕貨比貨,真材實料梗係要廣播,
餐餐食麵又如何,健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂,等Bonnie煮第一個面給大家看,
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦, 不用只送朱古力那麼悶啊,
最正是什麼呢?現在疫症期間,
未必那麼方便出街或出門拜年,
你上拾平網購,買些送禮自用禮盒裝、優惠裝,
不同款式的麥美家麵,在拾平網購付費之前,
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福,
當他們收到你的禮品時,真是一個超大的驚喜,
又説回這個麵啦,麥美家金牌蝦子麵,
食一碗好的蝦子麵,要在三方面看 ,
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單,將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些,可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵,食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀,煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵,很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的,這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘,
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均,你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了,那麼方便!
75倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先, 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香,食完個麵飲完個湯 ,
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴,反而不想立刻飲水,
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽,
配以多種佐料,再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成,
麵有韌性,我示範給你看,如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口,真的回味無窮, 味道鮮美,營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ,個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
加上其他配料,經過繁複工序,淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ,吃這些做早餐,
方便快捷,營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ,你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵,一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ,麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享, 送禮自奉齊拍掌
第二必吃,就是升華版的鮑魚蝦子麵,
除了本身個蝦子麵非常高質素之外,
煮法亦是一樣 ,400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味,原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99,原價要$128,
有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵,相當超值
你跟公司同同事講,食鮑魚撈麵做早餐,
食得招積,邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法, 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者,如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣,不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內,加入300毫升水,
高火煮 2分鐘,加入少少食油,即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟,加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前,Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放,演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵,麵的顏色本身已經好靚仔,
加這個禮盒裝,節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中,
煮約2 - 3分鐘;隔出水份,留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟,旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油,麵條都好靚,絲絲分明
而且這個沒放肉類,低卡路里,菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ,麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃,講到健康,就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛,加入麵糰打成,
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候,麵質地都相當滑溜
色澤玉白,湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫,
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ,但仍然能夠保持營養豐富,
好適合沒什胃口的朋友,我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料,胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮, 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋,麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中,含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞,
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康,早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
好湯 慢 慢 麻油雞湯 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最讚貼文
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Mama Cheung’s homemade Fujian Fried Rice is a must try at home! Especially for those overseas friends who may not be able to visit China Town too often. Share your work by tagging #mamacheungcooks on Instagram/Facebook! Hit the LIKE button = support for Mama Cheung and don’t forget to hit SUBSCRIBE and the notification bell too! If you like this recipe, you can also SHARE with your friends via Whatsapp! Thank you for watching!
#張媽媽 #福建炒飯 #friedrice
5人份量 Serves approx 5 persons
食材份量 Ingredients
兩碗冷飯 2 bowls cooked rice
兩隻雞蛋 2 eggs
一粒大乾瑤柱(浸發好) 1 dried conpoy (soaked)
130克雞胸肉 130g Chicken breast
80克 (12隻)冰鮮蝦 80g (12 pcs) frozen / fresh prawns
50克紅蘿蔔 50g carrot
兩隻乾冬菇重10克 (浸發) 10g dried Shittake mushrooms
蘆筍一條或兩條芥蘭梗 1 stick of asparagus or 2 sticks of Gai Lan stalks
打芡調味料: Sauce ingredients:
一湯匙蠔油 1 TBS Oyster sauce
1/6茶匙胡椒粉 1/6 tsp ground pepper
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil
1.5茶匙生粉加1湯匙水 1.5 tsp potato starch + 1 TBS water
1/4茶匙糖 1/4 tsp sugar
400毫升雞湯或菜湯 400ml chicken or vegetable stock
加100毫升的水 100ml water : use the soaked liquid from conpoy &
mushroom
(留起浸乾瑤柱及浸冬菇的水加入)
一粒紅蔥頭 1 shallot
一片薑 1 ginger slice
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