「Easy!電子鍋版鮭魚炊飯」
大家有注意好市多的會員護照嗎!
1/3~1/12「日本特選和風鰹魚高湯包」正在特價$229!原價$289折扣$60,這是每年度折扣最高的時候(是正常產品非出清哦),每年的囤貨就趁現在啦。
高湯包的用法非常多,平常煮味噌湯、烏龍麵、蒸蛋、炊飯的湯頭、或是打開內袋來直接當做調味粉使用來炒菜也不奇怪!是很好運用的主婦必備品。
平常我也會準備不同品牌輪流用,因為每家的味道都略有不同,非常適合使用在各式料理。
分享一下今天便當的鮭魚炊飯飯糰。
因為真的超級簡單!簡單到就算不做前面煎炒的動作要直接放下去煮也是可以的。(我個人是喜歡多一個步驟啦)
「Easy!電子鍋版鮭魚炊飯」
白米 2杯
鮭魚菲力 300g
菇類100g
胡蘿蔔絲 100g
蔥花 1隻
海苔絲 適量
水 2又1/4杯
醬油 1小匙
味醂 1小匙
日本特選和風鰹魚高湯包 1包 (拆開)
❤️步驟:
1/洗好兩杯米瀝乾水份。
2/鮭魚菲力兩面灑一點鹽跟黑胡椒,靜置五分鐘後下鍋將兩面煎一下。
3/利用鍋裡有少許的鮭魚油跟香氣也將菇類放進去炒一下。
4/將米放進內鍋、加入2又1/4杯水、醬油1小匙、味醂1小匙、胡蘿蔔絲、炒香的菇類、拆開包裝的日本特選和風鰹魚高湯包、攪拌一下讓調味料均勻。
5/最後放上鮭魚,蓋上蓋子按煮飯行程。
6/煮好後打開將鮭魚取出先拌一下飯再蓋起來悶一下。趁這時把鮭魚挑刺並弄碎,再倒回炊飯中並加入蔥花將飯拌勻,吃的時候加一點海苔絲也很對味哦。
7/稍微放涼後的炊飯就可以利用保鮮膜捏成飯糰(捏炊飯時我不想沾手就會使用保鮮膜,用一塊當做手套輪流捏完全部的飯糰)。
8/煮炊飯的同時當然也利用高湯包煮一鍋海帶豆腐味噌湯啊!
❤️小小的備註:
1/平常煮飯我不會特別瀝乾米的,但做炊飯時瀝乾水份在口感上會比較精準。因為我不喜歡太濕黏的炊飯,太濕也不適合做飯糰。炊飯的水份也看個心喜好,我沒有特別增加水。
2/這裡的醬油跟味醂加的很少,喜歡口味重一點的可以改成各一大匙,再將水的部份改為兩杯。如果喜歡較濕軟的口感水就不用改哦。
3/這次的鮭魚菲力是在全聯買的,真空包那種。因為鮭魚菲力沒有刺省去了挑刺的時間。
4/步驟(1)裡的鮭魚菲力不用煎熟只是要把兩面煎香香的哦,煎過的鮭魚也比較沒有腥味也就省了抹酒或加薑片去腥的步驟。因為我非常懶得做前置處理。
5/菇類很適合炊飯,所以不管做什麼炊飯都可以選自己喜歡的來加,建議放新鮮的菇類比較對味。
6/炊飯煮好拌一下再悶一下讓水份均勻更好吃。
「日本特選和風鰹魚高湯包」
五大嚴選食材 : 靜岡燒津鰹魚、靜岡燒津鯖魚、熊本縣產沙丁魚、北海道利尻昆布、宮崎香信椎茸。
採用最新食品技術製成,食材原味完全封鎖保存,營養價值極高。
湯頭鮮美、甘甜,無論是煮貢丸湯、湯豆腐、魚板、味噌湯、關東煮、茶碗蒸等各式湯頭皆適用。
包裝上有基本使用說法。
購買地點:好市多、香菇王‧第一名店
每年的最佳折扣就在這週開始!
聽說今年備貨很充足,但還是早早入手比較安心啊。
好市多鰹魚醬油用法 在 從Costco好市多買了鰹魚麵味露醬油,簡單3道懶人料理!!蔥蛋 的推薦與評價

Costco好市多 的 鰹魚 麵味露 醬油 好大一罐一般小家庭要吃很久吧?!善用日常雞蛋料理,也可以品嚐到日式風味喔夏天這麼熱,搭配蕎麥涼麵真是對味! ... <看更多>
好市多鰹魚醬油用法 在 Costco好市多商品經驗老實說| 推薦這款鰹魚醬油 - Facebook 的推薦與評價
推薦這款鰹魚醬油,日常料理好用,拿來做溏心蛋也很適合,不需再額外加調味料,泡一天就可以吃了~ 搭配日本大創賣的溏心蛋盒,只要100ml就可以泡到四顆蛋, ... ... <看更多>
好市多鰹魚醬油用法 在 [心得] Costco YAMAKI鰹魚淡醬油-牛丼- 看板hypermall 的推薦與評價
圖文版 https://goo.gl/TPcgq8
今天來分享我們家的牛丼,日式醬油買過幾個牌子,感覺都有點太鹹,一直到買到這罐便
一試成主顧,分享我們家最愛的牛丼,只需要簡單幾個步驟就可以在家做出跟すき家和吉
野家的美味牛丼,充滿洋蔥跟牛肉的濃郁醬汁搭配上剛煮好的白飯,超級美味!
準備材料(除了米酒外,都在costco買的)
洋蔥、牛肉片、日式醬油、味霖、清酒or米酒
料理方式
1.洋蔥切絲後丟置鍋中拌炒至有香味後,依序加入日式醬油、味霖、清酒or米酒,醬汁
分量為(4:2:1)
2.待醬汁與洋蔥燉煮約10分鐘後,把牛肉片丟入鍋中拌炒約3分鐘後,即可完成一道美味
的日式牛丼飯
美味秘訣
1.喜歡吃辣的朋友,食用日式牛丼時可以加上水波蛋、海苔並撒上適量的七味粉提味
2.如果家裡沒有日式醬油可以用台灣一般醬油嗎?可以,只是台灣醬油多半比日本醬油鹹
,建議可以加一點點糖並斟酌醬油量。
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情,希望透過簡單的文字,把心得分享給愛做菜的朋
友。
卡卡亂亂煮
https://goo.gl/7fVpSL
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.45.212
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1516580904.A.972.html
... <看更多>