15分鐘上菜的檸檬奶油煎鱸魚排
奶油煎鱸魚排 在 Cardin卡登媽咪＆千川二寶 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Agnes Wu，也在其Youtube影片中提到，嗨嗨大家！！應觀眾要求（笑）終於拍了第一支Food Vlog🤪 順便記錄一下我們家👨🏻🍳煮了什麼好吃的哈哈哈哈 欸是說～Food Vlog比我想像中難拍欸！ 拍攝的時候一直在跟廚師搶位子XDDD 而且還被油噴到哈哈哈哈啊～ 身為廚房絕緣體真的是拍得有點辛苦（揮汗） 喔喔喔然後！飯後甜點是我準備的！...
「奶油煎鱸魚排」的推薦目錄：
奶油煎鱸魚排 在 悠活農村 Facebook 的最佳解答
【夏日療癒系☀檸香奶油煎鱸魚排☀華麗上菜】
選用屏東無毒養殖❤厚切尖吻鱸魚排
讓奶油濃郁的滋味融入細嫩魚肉
再加上檸檬清爽的香氣
整個平民版高級美食！！！
真的非常簡單又超營養的一道料理
送給大家😋😋😋
鱸魚是大家都知道膠質超豐富的魚種
營養非常多適合術後療傷的病人多吃
屏東無毒養殖的鱸魚肉質白嫩細緻、油脂豐美
魚肉細嫩，清蒸、香煎、酥炸、煮湯味道超棒
屏東益生菌尖吻鱸魚排❤
https://www.yooho.com.tw/goods.php?id=1000&fb
奶油煎鱸魚排 在 Agnes Wu Youtube 的最讚貼文
嗨嗨大家！！應觀眾要求（笑）終於拍了第一支Food Vlog🤪
順便記錄一下我們家👨🏻🍳煮了什麼好吃的哈哈哈哈
欸是說～Food Vlog比我想像中難拍欸！
拍攝的時候一直在跟廚師搶位子XDDD
而且還被油噴到哈哈哈哈啊～
身為廚房絕緣體真的是拍得有點辛苦（揮汗）
喔喔喔然後！飯後甜點是我準備的！！
把堅果和黑糖壓碎倒入優格，加上蘋果、蔓越莓乾
真的超爆！好！吃！！！很推薦給大家當點心唷💛
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⚠️ 本頻道影片著作權皆為 C'est Agnes（Agnes Wu）所有，
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奶油煎鱸魚排 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文
#品城記 #探店 #廣州 #西餐廳 #米其林
嘉升經費可高可低，而大秋永遠沒女，到底誰更慘一點呢？
大家都知道，在品城記，嘉升的經費就如同薛定諤的貓，可高可低。而決定他經費高低的，有一個很重要的因素：那就是有沒有女嘉賓！最近，曾老闆跟他的太太鬧了一點小矛盾，想要找一個地方，請太太吃頓飯，哄一下她開心。然而，品城記兩條麻甩佬，平時去的都是一些小街小巷，這種地方，肯定是不適合兩人世界的！於是，曾老闆欽點了一家他種草已久、同時還上了米其林推薦的法餐廳，委託嘉升，帶一位女嘉賓過去，幫他踩踩點（為什麼是嘉升呢？沒辦法，大秋Call不到女啊！）。難得“奉旨吃飯”，嘉升當然不會錯過邁上人生巔峰的機會啦！
店鋪：FUEL露台江景法餐(琶醍店)
地址：琶洲西餐,閱江西路118號珠江琶醍B區4-5樓
營業時間：週一—週日 17:30-24:00
窗邊位置建議預約，要交200定金
評分：口味：4.32 環境：4.90 服務：4.61
賬單：
依雲水——90元
黃獅魚配鵝肝——158元
韃靼式牛肉——168元
卡布奇諾蘑菇湯——98元
法式龍蝦湯——98元
西葫蘆瓜湯——98元
香煎扇貝——218元
煎海鱸魚——228元
黑菌意大利飯——158元
意大利燴飯配香料龍蝦——188元
牛排——368元
焦糖脆片奶油巧克力——88元
法式經典泡芙——88元
草莓杯——78元
總計消費：2124元
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
奶油煎鱸魚排 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#masterchef #GordonRamsay #廚神當道
製作這道料理所需要的食材跟複雜性絕對是我至今最困難的挑戰之一！花了許久時間研究自己打下的食譜歡迎各位參考啦～食材比例需要多少我也只是自己憑感覺粗抓，各位如果真的想要試做可能也得自己抓分量啦～
Minestrone
* 義式培根pancetta 切塊
* 西芹 切丁
* 紅椒 切丁
* 黃櫛瓜 切小塊
* 結球茴香 切丁
* 碗豆
* 小紅洋蔥
* 羅勒葉
* 檸檬皮
* 彩色小番茄
* 裝飾小葉
* 雞高湯
Potato-crusted Sea Bass
* 育空馬鈴薯 0.2cm厚
* 鱸魚片 去皮
* 百里香
* 大蒜
* 無鹽奶油
* 小茴香花粉
* 打發蛋白 刷在鱸魚與馬鈴薯的接合處
White Bean Puree
* 紅蔥頭
* 橄欖油
* 大蒜
* 白豆
* 雞高湯
Clam
* 蛤蜊
* 蒜片
* 紅蔥頭
* 百里香
* 白酒
食譜作法
1. 中小火預熱(白豆)湯鍋，紅蔥頭切細
2. (白豆)湯鍋加入橄欖油，放入紅蔥、蒜末煮軟後加入白豆、雞高湯煮滾轉小火收汁、調味
3. 義式培根切小塊放入平底鍋逼油，紅洋蔥切塊入湯鍋煮軟
4. 西芹、紅椒、結球茴香切丁，櫛瓜切小塊，小番茄對半切開入湯鍋。
5. 湯鍋加入雞高湯與碗豆煮至微滾，加入羅勒葉蓋在湯頭上，轉小火收汁、調味
6. (蛤蜊)平底鍋中火預熱，加入橄欖油、蒜片、紅蔥與百里香至半透明後加入蛤蜊，蓋鍋蓋輕輕搖晃
7. 蛤蜊開前加入白酒、點火炙燒至酒精燒乾，重新蓋上鍋蓋直至蛤蜊打開、瀝乾取出
8. 將收汁呈濃稠狀的白豆放入食物調理機，以低速打成泥
9. (魚)平底鍋以中強火預熱。用模具將馬鈴薯切成小圓筒狀，並以削薄片機切成約0.2cm厚的薄片
10. 將鱸魚白肉面刷上薄薄一層打發蛋白，再將馬鈴薯片以魚鱗狀覆蓋整面魚肉
11. 將(魚)平底鍋舉起，馬鈴薯面朝上，鍋面朝下顛倒貼合馬鈴薯，再轉過來回到爐火上加入橄欖油並調味，過程中切勿搖晃鍋子。適時加入百里香、大蒜增添風味。
12. 將羅勒葉從湯鍋取出，關火刨入檸檬皮，試吃調味
13. 馬鈴薯煎上色之後，小心地用刮刀翻面，放入奶油進行淋油
14. 白豆泥鋪在盛盤中間，周圍小心地淋上蔬菜湯，將蛤蜊擺放在湯圈上，並以小葉菜裝飾。中心放上鱸魚，魚肉上撒上些許小茴香花粉即完成
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