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天氣轉涼🍂又開始想食啲暖笠笠食物～
煲仔飯、打邊爐、燒烤，諗起都覺得開心😆
每年這個時候就會收到，奇華餅家 Kee Wah Bakery送來的臘腸潤腸和珠姐XO醬
今個星期跌到20°C，蒸返條臘腸嚟暖胃就啱哂😊
大家要注意身體💪🏻
病咗真係好辛苦架😢(咳咳。。)
#奇華餅家 #多謝奇華 #珠姐XO醬
#misstalovecooking
天氣轉涼🍂又開始想食啲暖笠笠食物～
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每年這個時候就會收到，奇華餅家 Kee Wah Bakery送來的臘腸潤腸和珠姐XO醬
今個星期跌到20°C，蒸返條臘腸嚟暖胃就啱哂😊
大家要注意身體💪🏻
病咗真係好辛苦架😢(咳咳。。)
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XO醬雙腸扒滑豆腐 (食譜)
天氣開始轉涼， 又係食臘味嘅好時節啦。
今次我用咗【奇華鮮肉臘腸】、 【奇華鮮鴨膶腸】、【奇華極上珠姐XO醬】， 配清淡嫩滑嘅絹豆腐創作咗呢個美味菜式。 蒸熟再爆香的臘腸同鮮鴨膶腸味道二合為一， 香味更濃， 加埋足料惹味嘅珠姐XO醬， 配上超嫩滑絹豆腐， 不單賣相吸引， 就連口感同食味都一流。
材料：
盒裝滑豆腐3小件
奇華鮮肉臘腸1條
奇華鮮鴨膶腸1條
奇華極上珠姐XO醬適量
調味：
甜豉油適量
步驟：
1) 奇華鮮肉臘腸／鮮鴨膶腸蒸15分鐘， 待涼後切粒備用
2) 豆腐脫盒， 大火蒸5份鐘，取出倒去水份
3) 燒熱小許油， 將奇華鮮肉臘腸及鮮鴨膶腸粒炒香
4）將適量雙腸粒放在豆腐上
5) 放上適量奇華珠姐XO醬及芫茜作裝適，最後淋上適量甜豉油便完成。
#奇華餅家 #奇華鮮肉臘腸 #奇華鮮鴨膶腸 #奇華極上珠姐XO醬 #臘膶腸食譜 #XO醬雙腸扒滑豆腐 #做冬食譜 #簡易食譜
Polly Yiu Owenmama
Marco Chan
只要你哋留言 『+1』, 文字食譜就會自動inbox比你， keep住隨時想整都得啦。
呢幾年做冬既日子, 都會選擇在家吃, 唔駛迫, 一家人可以慢慢食..又可以俾我諗下有咩好餸煮…?
今日, 先黎個實習, 一個簡單又得體嘅菜式….
選用咗奇華鮮肉臘腸及鮮鴨膶腸，鴛鴦腸除左蒸同炒之外，今次我用佢先爆香, 之後再炆煮一下，令冬菇可以吸收曬臘腸膶腸嘅味道，的確十分好味?做冬又多一味好餸可以煮啦?
材料：(2-3人份量)
奇華鮮肉臘腸 1條
奇華鮮鴨膶腸 1條
奇華珠姐XO醬 適量
冬菇 6粒
已去皮栗子 1/2磅
生粉 1茶匙
水 少許
調味料：
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
水 適量
糖 2茶匙
做法：
1）冬菇隔夜用水浸軟身，去腳及保留浸冬菇水，備用；
2）奇華臘腸和膶腸切片，加少許油入鍋內爆香臘腸和膶腸，然後盛起備用；
3）將冬菇連浸冬菇水倒入鍋內，加入調味料和栗子用大火炆6分鐘，轉細中火繼續炆30分鐘，將奇華臘腸和膶腸放回鍋內一同炆多5分鐘，最後打芡便完成
4）食嘅時候加入奇華珠姐XO醬，令味道大大提升
奇華餅家 Kee Wah Bakery
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#奇華珠姐XO醬 #做冬之選 #簡易食譜
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