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泰式檸檬魚🐟看似華麗大菜，其實很簡單！調好醬汁、開火蒸魚，十幾分鐘輕鬆上桌☺ 在餐廳點檸檬魚動輒三五百，在家動動手就能做出這盤好滋味唷😉
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47856467
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更多檸檬提案🍋
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煉乳檸檬汁：https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47854759
大家好🙋🏻♂️復活節快樂🐣昨日分享左復活節彩蛋做法😋睇到一個https://youtu.be/7jgHEbbrYd8
接一個多達三佰位朋友嘅留言 🤝😍大家不約而同憶述起童年時🥰美好嘅情景 😀片段 😃開心嘅時刻 😄一一勾起無限童年回憶🤗甚至乎好多年青嘅朋友未見過末食過 🤓「大菜糕蛋🥚」大家嚟睇吓你哋嘅童年會唔會都有呢啲片段講吓你哋嘅童年美食🤝😁未食過朋友試吓喺復活節假期都試吓整😁做法好簡單分享💕更多以前香港🇭🇰地道小食👍😋
台灣味的年菜，是一個什麼樣的味道？
我來到石坊小井找尋熟悉的年味，紅磚瓦屋和大圓桌，在桂花樹下的坐著聊天，想起小時候家門口的龍眼樹，過年的熱鬧氛圍與氣味，我想這就是過年的味道，一個融合著菜香、人味、花香的溫暖氣息。
白菜滷揉合了過年常用的各式配料，蝦米、香菇、豬膨皮，搭配上白菜的好滋味，越煮越入味的特性，每到過年這必定是桌上佳餚；石坊小井的保哥也告訴我，做白菜滷不能蓋鍋蓋，不然湯會濁，但我總記得家中懷念的，是那已經有點濃稠，熱過第三天的白菜滷，暖暖的、稠稠的，但總是難以忘記。
烏魚子總是桌上的大菜，不是做工繁複、氣勢磅礡，而是每到過年就要把最豐盛的料理上桌，那一片金黃濃郁的烏魚子，小孩子們總是想多吃兩口，但數量總是稀缺，用配給的方式給孩子們嚐嚐氣味，總是不捨得嚥下那鹹香軟糯的金黃。竹魚水產的許志豪老闆也教我他的獨門做法，配上橄欖油和黑糖的甘苦，他說這是三代同堂，苦盡甘來的口味，是大人的味道。
一桌滿滿的年菜，年年有魚、步步糕升、福菜雞，這都是過年才有的吉祥味，象徵著吉祥與圓滿的年菜，在這棟韻味無窮的老屋內，找到了過年的那股台灣味，一個闔家團圓，談笑風生的圓桌聚會。
#po一張年夜飯照片challenge
夏日凍品點心系列！桂花糕 大菜糕！究竟大菜係咩嚟㗎？點解酒樓用來整甜品？
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#桂花糕
#大菜糕
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹杞子桂花糕 大菜糕
01:19 杞子桂花糕材料：魚膠粉半兩(25克) 糖2兩 大菜半兩
桂花 杞子(比例1:1) 蜜糖
做法：用3斤水蒸煮半兩大菜約50分鐘
用半斤滾水溶魚膠粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
加半斤冰攪拌至膠狀
放雪櫃2小時或以上
08:49 大菜糕材料：啫喱粉半兩(25克) 白糖1兩 大菜半兩
做法：用3斤水蒸煮半兩大菜約50分鐘
用半斤滾水啫喱粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
加容器中放涼
放雪櫃2小時或以上
11:04 放雪櫃2時候後取出即可食用
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