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甘辛節約おかず！「豆苗と卵のそぼろあんかけ」
安い食材だけど、食べ応え抜群の大皿料理！そぼろあんが半熟卵にからむ！甘辛でご飯が進む味付けにしました！
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/167588339963134444
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《レシピの詳細はこちら！》
安い食材だけど、食べ応え抜群の大皿料理！そぼろあんが半熟卵にからむ！甘辛でご飯が進む味付けにしました！
■材料 (2人分)
・豆苗 1袋
・卵 2個
・塩こしょう 少々
・豚ひき肉 100g
・ねぎ 5cm
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
【☆の調味料】
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・水 100cc
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
■手順
⑴ 豆苗は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。
⑵ ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩こしょうをふる。豆苗を加えてさっくり混ぜる。
⑶ フライパンにごま油の半分を入れて熱し、豆苗を流し入れて混ぜながら中火で炒めて取り出す。
⑷ フライパンに残りのごま油、ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて香りがたつまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。
⑸ ☆を加え、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で炒める。器に豆苗を盛り、そぼろあんをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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【まとめのまとめ】
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私は子供の頃、すごく太っていた。
家族全員デブだった。
食事は毎回苦しくなるまで食べる、
常に家にお菓子があって間食し放題、
空腹にならなくても満腹じゃ
無くなったら何か食べていた。
週45回は外食で、
安いビュッフェや
ファミレスで大量に注文していた。
例えばサイ○リアに行くと、
スープ+ドリア+ハンバーグ
+デザートで1人前。
さらにピザを頼んで皆で
分けたりしていた。
家で母が作るときも、
パスタや揚げ物ばっかりで
野菜はほぼゼロだった。
もちろん量はかなり多い。
父の収入はそこそこ
良かったがエンゲル係数が
異様に高く、
食以外にはお金をかけなかった。
当然の如く私も姉も妹も
デブになった。
他人の食べ物を奪ったりは
しなかったが、
かなり食い意地は張っていて
小遣いは全てお菓子に費やした。
そんなサラブレッドデブな
私に転機が訪れた。
小学5年生のある日、
近所のYちゃんと登校していたとき
私
「昨日Yちゃん誕生日やったんやー。
ケーキとか食べた?」
Yちゃん
「ううん、食べてない。
ご飯も普通に野菜炒めやったよ」
私「えっ!?誕生日やのに!?」
自分にとって誕生日=ケーキ
&ご馳走の日だったので、
かなり衝撃だった。
しかも野菜炒めなんて
我が家では罰ゲームメニューだった。
Yちゃん
「本当はケーキ買って家で
焼き肉する予定やったけど、
妹が雑貨屋で買い物するのに
時間かかって店閉まってしまってん」
さらに衝撃。
もし我が家で同じことが
起きていたら、
収拾がつかない程の姉妹
喧嘩になっている。
Yちゃん
「でも妹は私のプレゼント
買うのに時間かけてくれたんやし、
焼き肉とケーキは今度する
約束やからいいねん」
三度目の、一番キツイ衝撃だった。
この瞬間、自分が如何に
卑しいみっともない人間かを
自覚した。
食べる事しか考えず、
ぶくぶく肥ってニキビもできていて
服は入れば良いとしか思っ
てなかったからダサい
ぶかぶかの物で、
髪は母に切って貰って
いたからぼさぼさで
目の前の可愛い服を着た髪の
長いYちゃんと比較すると
消えたくなった。
それまでクラスの男子に
デブとか豚とかからかわ
れても開き直っていたけど、
急に恥ずかしくなった。
とにかくこのままじゃ駄目だと思い、
母に相談するも取り合って
くれなかった。
なので保健室の先生に相談すると、
適切な食事量や運動について
教えてくれた。
「苦しくなるまで食べない、
野菜を食べる、甘いお菓子や
ジュースばかり買わない、
ゲームばかりしない」
等々、当然の事がそれまで
一切頭に無かった。
それから自分なりに頑張ってみた。
外食では野菜をしっかり
食べて量も減らす、
間食はしない、
家のご飯は幸い大皿
料理ばっかりだったので量の
調節が出来た。
毎日家で縄跳びをしたり、
友達とジョギングしたり。
お小遣いは食べ物じゃなくて
美容院で使い、
ちゃんとした服も買ってもらった。
中学生になるとバレー部に入り、
中二になる頃には標準体型になった。
どんどん痩せていく私を心配
した両親に、
何度か病院に連れていかれた。
完全な健康体だった。
むしろ親が生活
習慣病について説教されていた。
妹が思春期になると、
自分も痩せたいと言い
出したので全力でサポートした。
2年かけて標準体型になった
妹はビックリするほど可愛くなった。
姉は相変わらずだったけど、
職場の健康診断で色々
引っ掛かったらしく去年から
ダイエットをしている。
久しぶりに会うと順調そうだ。
両親は心配だけど、老後の
資金は貯めてるし
子供達に迷惑はかけないから
好きにさせて欲しいそうだ。
すげーいい話じゃん!
IDはちょっとアレだけどw
