台中美食-暖谷莊園x黛兒女爵
這是一家位在東海附近，採取莊園風格裝潢的店家，從名字到內部裝潢，滿滿的莊園風，
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炸魚薯條$280
炸得金黃酥脆的新鮮魚塊，吃起來鮮嫩不油膩，非常推薦先品嚐原味，隨餐附上的沾醬吃起來微酸，讓炸魚吃起來口味上更富有層次。
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法式煙燻櫻桃鴨胸佐莓果醬$480
煙燻後的櫻桃鴨，那股淡淡的煙燻味，完全將整個鴨肉的味道帶上了不一樣的層次，原味的鴨肉口感紮實已相當美味，沾了莓果醬後，美味的程度更是令人驚艷。配餐的蔬菜也十分美味，非常推薦這一道餐。
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大白蝦佐黑胡椒干貝焗烤燉飯$480
大白蝦一次五隻真的很吸睛，干貝也是相當大顆，不論是干貝或白蝦都非常鮮甜充滿海味，燉飯吃起來很濕潤，起司給的超多，每一口都可以品嚐到滿滿的起司，焗烤控必點。
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玫瑰海鹽拿鐵$150
淡淡的玫瑰香氣，讓人有股清新的感覺，拿鐵調配的非常的棒，口味上濃淡適中，甜度也非常恰到好處，喝起來也十分順口，完全沒有咖啡的苦味，非常適合拿鐵控與玫瑰控。
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莓得冒泡$220
華麗的採用藍莓、蔓越莓、草莓做裝飾飲品是以蜂蜜優格為主，再搭綜合莓果調製，喝起來有滿滿的莓果香氣，口味微酸，非常適合餐後來上一杯。
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濃情紅玫瑰$75
使用榛果巧克力慕斯、榛果醬布蕾、巧克力海綿蛋糕、紅色可可，製作而成的超美紅玫瑰，表面還灑上金粉，看起來更是有如真花般美豔動人，口味不會太甜，真是一個好看又好吃的甜點。
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深海珍珠$75
看起來十分浮誇的甜點，超大顆的金色珍珠使用的是巧克力包覆肉桂蘋果製作而成的，肉桂味十分濃郁，+外層的白色部分則是奶味十足的乳酪，其中還夾藏了有香氣卻不過甜的太妃海鹽香緹，最外層的馬卡龍的藍天白雲配色超美，很推！
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題外話：店家有提供6與8吋蛋糕，訂製服務，相關細節，可以至粉絲專頁查看。
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店家IG @rdsince2017
低消：有
服務費：10%
地址：台中市西屯區福科路637號
營業時間：09：00～21：00
電話：04-2463-8011
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大白蝦佐黑胡椒干貝焗烤燉飯 在 Fw: [食記] 新北新莊饗饗INPARADISE(平日下午茶) - 看板Food 的推薦與評價
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餐廳名稱：饗饗INPARADISE (新莊店)
消費日期：2023年2月
地 址：新北市新莊區思源路555號39樓(宏匯思源i-Tower 39F)
電 話：(02)8522-9232
單人限制：無
價 位：平日下午茶990加一成服務費
營業時間：平日下午茶14:30~16:30
可否刷卡：可
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圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/232743103
以下手機版圖文
饗饗插旗新莊宏匯思源i-Tower了
每次開車經過都會看到在建築物的最上層環繞著一圈燈光
距離我們家不到5分鐘的車程
找一個沒事的下午就衝去吃了!
<交通資訊>
捷運 / 環狀線「新北產業園區站」1號出口，步行5分鐘
公車 / 「思源中央路口」站：920、920A；「思源新北大道路口」站：617、617副線、
652、835、959、982、橘17、橘21
<停車資訊>
新北思源公共停車場（中央路入口）
當日消費1000元可折抵停車1小時，每日最高上限折3小時
來看看饗饗的價位
最便宜的平日下午茶和最貴的假日晚餐整整差了1000元
到底差在那兒呢?
根據我蒐集的網路資料顯示
晚餐除了時間是下午茶的2倍之外
當然也多了許多高級食材
如: 紅蟳、麵包蟹、黑松露牛小排、生煎大干貝、焗烤生蠔、鮑魚海鮮粥、水信玄餅、更
多種類的生魚片、雞尾酒等等
和饗食天堂比一比
這價位上的差別就出來了
以性價比來說
我個人覺得饗食天堂的平日晚餐CP值最高
不僅可吃滿4小時
現煎牛小排、生煎大干貝、焗烤生蠔、烤香魚等高級食材通通有
但要是不在意這些高級食材也不在意只有兩小時的話
饗饗的平日下午茶也是個不錯的選擇
可以吃的很精緻!
饗饗剛開幕的時候引起一波討論熱潮
聽說一定要半夜12點官網準時搶票
1~2分鐘內都會被訂光
要提前一個月預訂才有
而且電話根本打不進去之類的...
種種都市傳說讓我望之卻步
直到看到有一位部落客的用餐心得分享
他說實際用餐發現下午茶有好多位置都空著
感覺也沒那麼熱門阿...
於是對於懶的搶訂位的我決定去現場試試運氣
提前半小時可以開始排隊
所以要是想現場試試看有沒有位置的人可以早點來排
而我們是14:25左右到，候補第6組
會以訂位的客人優先進場
再安排候補的現場客人
人潮這麼多
但門口的服務人員真的超專業又迅速
我們是候補第6組
14:40前就已經入座了!
禮拜五的下午茶入座率大概有8~9成
不得不提一下他們的服務人員真的滿優秀的
效率和態度都很好
小怪獸坐在他的嬰兒座椅上
圍著不織布餐巾
還有專屬的兒童餐具
不過可惜目前他能吃的東西不多
只能狂嗑寶寶米餅
其實剛就定位後
首先吸引我們的不是滿滿的美食
而是360度環繞的高空美景
走一圈
就把整個雙北盡收眼底
這也是饗饗的特色之一阿!
饗饗新莊店的取餐區在四面
走一圈就全部都會看到了
共分為八大區
一、豐大海
二、旬巧原
三、大快地
四、禾烹湖
五、炙丘
六、京山
七、長飲川
八、甜田
以下也會依此順序介紹
一、豐大海
豐大海這區有生魚片、握壽司和手卷
這是讓我印象最深刻的一區
精緻度超高!!!
如果同樣的料理去高級日料店單點的話
應該隨隨便便一個人就破千了
<豐大海必拿>
生魚片、現做手捲(嫩蘆筍蝦手捲、鮭魚親子手捲、蔥花鮪魚手捲和牛蒡絲手捲)
現做炙燒握壽司(炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒
牛肉握壽司)
<豐大海其他推薦食材>
各式握壽司(請斟酌個人食量，握壽司易飽)
甜蝦握壽司、鮭魚握壽司、鮪魚握壽司、旗魚握壽司、炙明太子墨魚杯壽司、松露牛肉杯
壽司
生魚片
下午茶時段提供四種生魚片
就是最基本的四種，鮭魚、鮪魚、旗魚和黃金鯡魚
冰櫃裡擺放著多種生魚片
看起來賞心悅目
午晚餐時段會提供更多種的生魚片種類
每種生魚片都夾一點
最愛的鮭魚夾最多
剛好這次夾到的是肥美油嫩的部位
入口即化
齒頰留香阿!
現做炙燒握壽司
共有四種
炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒牛肉握壽司
沒有限一次只能拿幾種
所以當然就一次拿四種
一次滿足!
甜蝦握壽司
生食級的甜蝦
入口鮮甜肉質超順滑
鮭魚握壽司、鮪魚握壽司、旗魚握壽司
不只是單純的生魚片包醋飯
每種握壽司上面都會用點小東西點綴
讓餐點更加精緻漂亮
把每種經典的握壽司都拿一輪
炙明太子墨魚杯壽司、松露牛肉杯壽司
第一次吃到這種杯裝的壽司
新奇又好吃
其他壽司
花壽司、海苔壽司、豆皮壽司
鮭魚親子加州捲、煙燻牛肉加州捲、星鰻加州捲
現做手捲
共四種口味
嫩蘆筍蝦手捲、鮭魚親子手捲、蔥花鮪魚手捲和牛蒡絲手捲
魔鬼藏在細節裡
師傅在包手捲之前
會把海苔先稍微加熱一下
這樣海苔就會酥酥脆脆
手捲的原料
也是看起來很賞心悅目
鮭魚親子手捲和嫩蘆筍蝦手捲
手捲是很普遍的餐點
但烤過的海苔和鮮美的內料成就了可口動人的手捲
二、旬巧原
旬巧原即是海鮮冷盤區
海鮮有旭蟹、淡菜、海瓜子、花蟹、蝦子、軟絲、鳳螺等
冷盤有生菜沙拉和一些海鮮小缽等
<旬巧原必拿>
各種海鮮都來一輪(旭蟹、淡菜、海瓜子、花蟹、蝦子、軟絲、鳳螺)
<旬巧原其他推薦食材>
個人超級愛梅酒啜飲!!!一次乾五杯
旭蟹
野生佐渡花蟹
淡菜
海瓜子
大白蝦
軟絲
鳳螺
全部海鮮都來一輪
旭蟹、淡菜、海瓜子、花蟹、蝦子、軟絲、鳳螺
每樣的鮮度都沒話說
嘴裡都是鮮
海鮮精緻小缽
海藻磯煮鮑魚、柚香薯泥海鮮、和風櫻鯛佐風乾番茄、魚子醬鮭魚慕斯、松露肝醬慕斯泡
芙
香烤牛肉時蔬匯佐葡萄乾醬
燻鮭魚凱薩沙拉
中卷佐鳳梨莎莎
燻雞蜜桃起司莎拉佐油醋醬
生菜沙拉
好鮮豔的顏色
綠菊苣生菜、紅奶油萵苣生菜、紅橡萵苣生菜、紅火焰萵苣生菜、綠奶油萵苣生菜
結球紅萵苣、蘿蔓心、紅菊苣生菜、聖女番茄
生菜的超多種配料
凱薩醬、千島醬、油醋醬、和風醬
核桃、無花果乾、杏桃果乾、蔓越莓果乾、腰果、南瓜子
幾乎是具規模吃到飽的必備---帕瑪森乳酪
梅酒啜飲
我一共喝了五杯梅酒啜飲
實在是太好喝了
甜甜的果汁
淡淡的酒精香氣
裡頭還有一顆脆梅
真的越喝越上癮
三、大快地
大快地這區主要要拿的就是現煎鐵板料理和現切肉品
<大快地必拿>
現煎鐵板料理(香料雞腿佐蘑菇醬、法式羊肩排佐薄荷醬和草蝦佐辣味茄汁)--->最推草蝦
，羊肩也可嚐嚐
現切肉品(爐烤肋眼牛排、豬肋排)--->超推牛排
<大快地其他推薦食材>
鮭魚卵蒸蛋、鮮炒高麗菜苗
現煎鐵板料理
共有三種
香料雞腿佐蘑菇醬、法式羊肩排佐薄荷醬和草蝦佐辣味茄汁
單次限拿兩份
大部分人都是點蝦和羊排
於是就出現了這壯觀的景象
蝦撒上胡椒鹽後味道很不錯
但羊肩排我個人覺得又硬又柴
不過也有許多網友很推
總之不管如何
有來就是要嚐嚐看
現切肉品(爐烤肋眼牛排、豬肋排)
現切肉品有兩種
爐烤肋眼牛排和豬肋排
牛排真的超好吃
軟嫩多汁
相比之下豬肋排就顯得很普通
配料和醬料有奶油玉米、松露薯泥、紅酒醬、黑胡椒、玫瑰鹽
如果擺盤的漂亮儼然就是在高級西餐廳吃牛排
鮭魚卵蒸蛋
這蒸蛋的容器實在太酷了
居然是真的蛋殼
上面點綴著鮭魚卵
很特別的一道
鮮炒高麗菜苗
高麗菜苗脆嫩鮮甜
我記得我來饗饗坐下的第一口食物就是高麗菜苗
海膽醬海鮮燉飯
義式白酒燴羊膝
地中海香料海鮮
螺旋酥皮玉米濃湯、舒芙蕾南瓜濃湯
看起來很棒
每次一出爐總是很快被拿光
但礙於胃容量此次沒有品嘗
四、禾烹湖
禾烹湖這區的東西不多
主要都是現點現做的食材
如: 湯類和白蘭地火焰蝦
<禾烹湖必拿>
這區的食材品項不多，都要現點現做，建議全部拿一輪
鮮美蛤蜊湯、石斑魚味噌湯、現沖牛肉湯、白蘭地火焰蝦
鮮美蛤蜊湯、石斑魚味噌湯、現沖牛肉湯
湯的配料
XO醬、銀魚、油條、香菜、蔥花、生菜絲等等
鮮美蛤蜊湯
真的很鮮!
蛤蜊的塊頭很大
吃起來又鮮又肥美
石斑魚味噌湯
很適合拿來配豐大海那區的生魚片握壽司等生食
現沖牛肉湯
我覺得味道普普
但很適合拿來配旬巧原那區的海鮮
白蘭地火焰蝦
點餐的時候服務人員就告知這道蝦料理會比較油膩重口味
的確吃起來味道很重很油帶點酒香
不能說好吃但就是製作過程和口味很特別
可以嘗嘗看
五、炙丘
炙丘這區是日式炸物烤物
由於下午茶時段它沒有那種需要現點現做排隊拿取的食材
而且炸物實在好易飽
和其他區相比
這區人潮冷清許多
而且補菜速度也相對慢一些
<炙丘必拿>
大蝦天婦羅、杏仁蝦天婦羅、鹽烤白蝦
炸物
杏仁蝦天婦羅、季節野菜盛合、太刀魚唐揚、櫻花蝦薯餅、雞肉唐揚、酥炸鮮蝦可樂餅、
大蝦天婦羅
大蝦天婦羅
酥脆的恰到好處的麵皮外衣
把鮮嫩的蝦精華都鎖在裡面
沾上天婦羅醬汁和蘿蔔泥
就算是飽到天靈蓋了
也一定要拿大蝦天婦羅
杏仁蝦天婦羅
大蝦天婦羅的兄弟杏仁蝦天婦羅
可惜那天太飽了沒吃
不然看起來真香呢!
鹽烤白蝦
又來一道蝦料理
用鹽去帶出蝦的甜味
滿不錯的
鹽烤玉米筍
辣味噌雞腿燒
醬燒豬肋軟骨
鹽烤杏鮑菇
鹽烤鯖魚
台灣越光米、和風銀杏土瓶蒸、鰻魚蒸飯、海苔香鬆
六、京山
京山這區是中式港式料理
有中式熱菜、許多鵝料理(鵝粥、燒鵝炒飯、脆皮鵝握壽司、燒鵝握壽司、片皮鵝捲餅)和
蒸籠港式點心
由於個人平常不太吃鴨鵝
對於港式燒臘店掛著那一隻隻紅通通的鴨鵝更是害怕
所以這區沒多著墨
只嘗嘗需要排隊的鵝握壽司和捲餅
<京山必拿>
現做(脆皮鵝握壽司、燒鵝握壽司、片皮鵝捲餅)
脆皮鵝握壽司、燒鵝握壽司、片皮鵝捲餅
這三樣是需要排隊拿取的
從頭到尾大排長龍
可見很受歡迎
個人不喜歡吃鵝所以問我口味不准
建議第一次來的人還是要排隊吃看看
京山燒鵝炒飯
山珍海味燉鵝粥
胡椒豬肚雞湯
蜜汁蔗香排骨
酸湯龍虎斑魚
蒜香松阪豬水蓮
歌樂山辣子雞
城隍鵝肝牛肉粒
瑤柱上湯娃娃菜
生菜蝦鬆
潮州滷水
蒸籠港點
湯包、鮮魚水晶餃、蟹肉鮮蝦燒賣、芝麻小熊包、奶皇嗡嗡包、鳳爪、叉燒蜂巢肚等
七、長飲川
長飲川頗有酒吧的味道
品項強項主要是在咖啡和酒
<長飲川推薦特色飲品>
西西里檸檬咖啡、麒麟一番極冽生啤酒
來看看有哪些飲料吧!
熱茶飲: 紅茶、花草茶、綠茶、特色茶
冰茶飲: 紅茶、油切綠茶、港式奶茶
新鮮果汁: 西瓜汁、季節綜合果汁
咖啡: 拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡、西西里檸檬咖啡
酒: 麒麟一番極冽生啤酒
聽說這台咖啡機要價不斐
許多人都點平常比較少見的西西里檸檬咖啡
咖啡機與茶包
碳酸飲料
柳丁汁、油切綠茶、檸檬水、紅茶、西瓜汁
雖然品項看似很多
但除了酒和咖啡其他好像都滿虛的
我們只弱弱的拿了柳丁汁和港式奶茶
阿對了
我還拿了西瓜汁
西瓜汁本身就已經味道很淡了
又加上了冰塊
整個是稀到不行的西瓜汁
總之
長飲川感覺是為了大人開設的酒吧和咖啡廳
專門喝酒和咖啡的
其他都是陪襯
八、甜田
甜田區有甜點、水果和冰淇淋
一開始這區都很少人
但14:00過後就會開始呈現大排長龍的狀態
所以如果想避免排隊
可以早一點把甜點水果拿起來
<甜田必拿>
經典巧克力、舒芙蕾
水果
提供六種
鳳梨、芭樂、小番茄、西瓜、葡萄和木瓜
看到切的正正方方的西瓜覺得很有趣
蜂巢蜂蜜
冰淇淋
沒有看到品牌標示
可能是饗饗自有品牌?!
口味多到會讓人產生選擇障礙
草莓雪酪、紅豆冰淇淋、香蕉娜娜、巧克力冰淇淋、太妃奶茶冰淇淋、百香果雪酪
香草冰淇淋、濃抹茶冰淇淋、芝麻燕麥冰淇淋、蜂蜜檸檬雪酪
花生粒粒、杏仁燕麥冰淇淋、芝麻冰淇淋
冰淇淋的配料
我超愛小熊軟糖
甜點
甜點都在甜點櫃裡
想要什麼請服務人員拿取
法式焦糖布蕾、櫻桃軟糖、蕉香濃情巧克力、金桔軟糖、焦糖蘋果巴斯克、黑醋栗草莓塔
、抹茶閃電泡芙
百香檸檬塔、紅心芭樂馬卡龍、焦糖花生蛋糕、鳳梨馬卡龍、草莓起士蛋糕
草莓乳霜派、香草鳳梨奶酪、七彩巧克力(焦糖檸檬、草莓、荔枝)
經典巧克力、極韻抹茶塔、白雪乳酪蛋糕、橙香焦糖巧克力慕斯、覆盆子提拉米蘇
這麼多甜點任君選擇
不過最經典的必拿還是只有經典巧克力
螞蟻人獸大拿了好多甜點
看起來色彩繽紛好誘人
但在我眼裡只是可怕的熱量
舒芙蕾
舒芙蕾是桌邊送的甜點
一人一個
剛送上來的時候又香又軟又綿密
情不自禁的一口接一口
好吃度大勝冰櫃裡的甜點
<本日用餐心得>
拿取的攻略基本上就是把需要現點現做的全部拿一輪
如果還有剩下的胃就再吃點其他自己喜歡的食物
為各位整理各區必吃與推薦的食物
<豐大海必拿>
生魚片、現做手捲(嫩蘆筍蝦手捲、鮭魚親子手捲、蔥花鮪魚手捲和牛蒡絲手捲)
現做炙燒握壽司(炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒
牛肉握壽司)
<豐大海其他推薦食材>
各式握壽司(請斟酌個人食量，握壽司易飽)
甜蝦握壽司、鮭魚握壽司、鮪魚握壽司、旗魚握壽司、炙明太子墨魚杯壽司、松露牛肉杯
壽司
<旬巧原必拿>
各種海鮮都來一輪(旭蟹、淡菜、海瓜子、花蟹、蝦子、軟絲、鳳螺)
<旬巧原其他推薦食材>
個人超級愛梅酒啜飲!!!一次乾五杯
<大快地必拿>
現煎鐵板料理(香料雞腿佐蘑菇醬、法式羊肩排佐薄荷醬和草蝦佐辣味茄汁)--->最推草蝦
，羊肩也可嚐嚐
現切肉品(爐烤肋眼牛排、豬肋排)--->超推牛排
<大快地其他推薦食材>
鮭魚卵蒸蛋、鮮炒高麗菜苗
<禾烹湖必拿>
這區的食材品項不多，都要現點現做，建議全部拿一輪
鮮美蛤蜊湯、石斑魚味噌湯、現沖牛肉湯、白蘭地火焰蝦
<炙丘必拿>
大蝦天婦羅、杏仁蝦天婦羅、鹽烤白蝦
<京山必拿>
現做(脆皮鵝握壽司、燒鵝握壽司、片皮鵝捲餅)
<長飲川推薦特色飲品>
西西里檸檬咖啡、麒麟一番極冽生啤酒
<甜田必拿>
經典巧克力、舒芙蕾
如果懶得搶訂位
可以試試看現場排隊候位
比較沒那麼熱門的平日下午茶時段應該是可以順利候補上
最貴的假日晚餐和最便宜的平日下午茶差了整整一千大洋
晚餐除了時間是下午茶的2倍之外
當然也多了許多高級食材
如: 紅蟳、麵包蟹、黑松露牛小排、生煎大干貝、焗烤生蠔、鮑魚海鮮粥、水信玄餅、更
多種類的生魚片、雞尾酒等等
以性價比來說
我個人覺得饗食天堂的平日晚餐CP值最高(968+10%)
不僅可吃滿4小時
現煎牛小排、生煎大干貝、焗烤生蠔、烤香魚等高級食材通通有
但要是不在意這些高級食材也不在意只有兩小時的話
饗饗的平日下午茶(999+10%)也是個不錯的選擇
可以吃的很精緻還可以享受高空環繞美景!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.73.186 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1677140449.A.C4C.html
※ 編輯: wonderfood (114.44.73.186 臺灣), 02/23/2023 16:21:22
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