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今晚，想來一鍋麻油燒酒豆腐鍋
#素炒米粉需不需要複習？
#花開富貴素食年菜特輯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/44538886
今天才對我高階的同學說，因為你，現在在分享料理的時候都會特別想到素食的這一塊，可以因為愛你，把這樣的愛再分享給更多的人感覺真好。
今天要為素食的朋友們示範的是天冷就趕快來一鍋的麻油燒酒豆腐鍋
材料有
板豆腐一塊
金針菇杏鮑菇秀珍菇適量
燒酒雞藥膳包一包（素食可用）
東和麻油薑絲
豆皮適量
大白菜或娃娃菜適量
做法很簡單
鍋中加入適量黑麻油，把板豆腐煎到兩面金黃，接著再下杏鮑菇秀珍菇拌炒
加入一大匙麻油薑絲、燒酒雞藥膳包、50 CC的米酒，和末過材料的熱水
湯滾後，再加入豆皮金針菇和大白菜，再滾三到5分鐘，加點鹽巴調味即完成
【抗疫日常】中超入貨記
千呼萬喚左2個幾月!
Y先生終於肯去中超喇!!
買到破產喇 🙈
張單長到呢。。。
重頭戲是買了八珍甜醋和1kg薑
(⊙＿⊙)
Yummy斑蘭蛋糕 😋
另外就是大量的急凍食品和醬料~
再入手了不少麵和米~~
入手名單包括：
醬汁調味類~
蠔油、柱侯醬、黑椒汁、bbq蜜糖、腐乳、沙茶醬、香麻油、壽星公煉奶、日式炸豬扒汁、日式喼汁、寶礦力x3、日式咖哩磚、日式即食咖哩x4、香葉、菜乾、竹笙、雪菜粒
米麵類~
超力銀絲炒米粉、皇家米粉x2、生麵王(清湯牛腩味)、龍口粉絲 100gx6、擔擔麵、蝦子麵、讚岐烏冬x2、即食河粉(Pho) x3、河粉、東北大米10kg。
冷藏類~
煎餃x3、燒賣x4、蝦餃、炸魚蛋、墨丸、包心貢丸x2、魚豆腐、豉汁排骨、雪山叉燒包、芝麻湯丸x2、泰式魚餅、韓式年榚、豆腐卜、納豆、牛腩、牛根、大腸。
大白菜&仲有好多菜ar!
有小白菜、菠菜、菜心、青江菜。多謝 😋
雖然仲有唔少野想買但無貨ar 🙈
結果又在網上中超再刷了一堆🤑
20191205 三兄弟便當
完全～不想準備便當耶！
昨天晚上想說真不想洗米啊，每天都吃飯也會膩吧。媽媽每天洗米煮飯也會膩吧（只有我吧，哈哈）。不過晚餐已經吃了烏龍麵，剛好退冰了火鍋肉片想說乾脆炒米粉吧。
昨天晚餐的烏龍麵是利用了媽媽給我的滷肉剩餘的滷汁，這樣也把滷汁吃光光了！小兄弟的版本搭配的是滷味跟炒青菜，但等Mars先生回來時我又突然想吃蒸蔬菜。
在V鍋裡加一點點橄欖油、放入切段的大白菜、青花菜、胡蘿蔔、一整把金針菇、順便丟一些餃子，蓋上蓋子用小小火悶煮到蔬菜軟化並出水。完全不調味超級好吃耶！無水料理的蒸蔬菜甜到爆炸！完全不調味卻不會覺得味道太淡反而有好濃的甜味（一直重複沒有新的形容詞）。
不過因為亂擺有點亂所以沒拍照，先寫出來有V鍋的人也試看看！
❤️今天吃：
媽媽炒米粉
啾海鮮蝦排
早上炒了四球米粉想說應該會有多的吧？結果裝完剛好沒剩耶？？隨手抓一把豆苖出來做墊底裝飾，也剛好用完耶？沒有多餘的食材是件好事，不然只多一點點也不夠我塞牙縫（誤）。
然後昨天小佑說想吃附近好吃的蛋餅，但太早了沒有人願意出去買啊。早上就自己做蛋餅，豪邁的一人用上兩顆蛋是好吃的秘訣！一顆蛋真的太單薄了。
最後附上昨天高中生的生日蛋糕。
是最近很想吃但等不到自己生日就想先買的紅葉，下課時打算中途下車去買。結果正滑著手機想說這紅燈等好久哦！一看正是要下車的地方，也太巧了！
這次破例沒有買黑森林，因為想吃厚厚的鮮奶油！結果原味鮮奶油蛋糕的奶油～真的超級厚啊～～昨天晚上我們吃掉了半個。今天再當下午茶吃掉剛好！鮮奶油怎麼那麼迷人療癒呢？！
🍀早上做的便當，要吃冷的也可以要拿去蒸也行。
🍀因為有網友詢問所以Mars先生考慮要再幫我做一本2020年的便當（食物）速寫年曆，但是想先做個調查，沒有太多人想買就算了吧？！XD（下午再貼文來做調查，IG限動也會調查哦）。
❤️最近博客來做了2019年度百大，雖然沒有在總榜內但至少有在飲食類嘛。
真是沒志氣啊，不過想想我自己都很不努力推書了，這樣就很滿足了啦。
👉👉「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
#阿妗的炒米粉 #回阿舅家拜年必吃 #只有阿妗炒才好吃 #若沒吃到會想一整年 #用大白菜不用高麗菜 #香噴噴全靠自炸豬油 #一碗接一碗的順口不能少了味精 #我媽媽娘家的家傳菜 #用食譜寫家譜
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.
材料:
1.香菇
2.香菇頭
3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5.莧菜
6.水
7.植物油
8.橄欖油
調味料：
1.醬油
2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
5.香油
作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。
2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。
3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。
4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。
5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。
6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。
7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。
【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」
材料:
1.香菇
2.香菇头
3.红萝卜
4.中筋面粉
5.苋菜
6.水
7.植物油
8.橄榄油
调味料：
1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
4.盐
5.香油
作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。
2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。
3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。
4.锅中放一点油，把香菇头炒香。
5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。
6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。
7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。
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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式香菇燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
https://youtu.be/83xvc1Qjvv0
【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding Taiwan Street Food Cooking Taiwanese Wa g
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【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」│亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」│Mushroom Vermicelli Taiwan Street Food Noodels Taiwanese
https://youtu.be/PcDCrur4B08
【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
https://youtu.be/24TrME48QpE
【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」
材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑
調味料：
1.白胡椒粉
2.高湯
3.植物油
4.鹽
作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。
2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。
3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。
4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。
5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。
6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。
【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.香菇
4.红萝卜
5.干香菇水
6.芋头
7.姜
调味料：
1.白胡椒粉
2.高汤
3.植物油
4.盐
作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。
2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。
3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。
4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。
5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。
6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。
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【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding Taiwan Street Food Cooking Taiwanese Wa g
https://youtu.be/s8JFC9LY0XI
【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」│亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」│Mushroom Vermicelli Taiwan Street Food Noodels Taiwanese
https://youtu.be/PcDCrur4B08
【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
https://youtu.be/24TrME48QpE
【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
https://youtu.be/wqaOItybn9w
【素食第77道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒牛蒡排」│亲子烹饪素食蔬食料理「酱烧牛蒡排」
https://youtu.be/KIYk27Y73N8
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